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無核化的葡萄一般不會存在大小粒的問題。所謂的大粒指正常粒，小粒指小於正常粒，像花生或黃豆粒大小，小粒裡一般無種子，而且先著色，如果葡萄出現大小粒情況，則其產品價值會大大降低。說到底之所以葡萄容易出現大小粒那是因為葡萄核的原因，也就是有籽的葡萄粒大，沒有授粉或者授粉不良的出現小粒。
主要原因：
花期不良天氣
花期的低溫陰雨天氣或高溫乾旱天氣都會導致授粉不良，坐果少，大小粒。低溫陰雨在南方地區比較多見；在北方如果開花前澆水不足，高溫就會引起大量落果現象。
應對：高溫乾旱天氣，我們可以通過在開花前進行澆水，配合勒夫高磷型肥精靈水溶肥起到預防效果。
病害：
花期灰黴病、穗軸褐枯病等病害和綠盲蝽、薊馬等危害也會導致葡萄的大小粒。
應對：加強病蟲害防治，增強樹勢。
葡萄缺素：
缺硼：葡萄缺硼，導致花粉管延長困難胚珠難以受精，不能形成種子。
缺鋅：生長素合成不足，生長遲緩，坐果少，花帽不易掉，大小粒。
應對：合理施肥，降低氮肥增施磷鉀肥。
- 果園管理不當，產量過高：
產量過高的果園，大小粒表現為成熟期，大粒先上色先紅，小粒是綠色的花串。這
種往往是留果過多，枝條過密，有效葉片不足造成的。
應對：合理的產量和枝條密度，做好田間管理，枝條擺佈合理，科學合理的肥水管理都可以避免這種情況發生。
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葡萄出現大小粒是非常普遍的現象，而且各地區都會發生，影響的原因也有許多種，一下我將為你一一介紹葡萄出現大小粒的原因：
①葡萄品種的不同，有點品種長的比較均勻，有的品種大小粒現象嚴重，如巨峰，這主要靠基因決定的。
②葡萄果樹營養不平衡，營養過多都會引起葡萄大小粒，營養會流向比較粗的葡萄果枝，減少營養向果穗的轉移。
③另外天氣也可能會引起大小粒，原因是會影響授粉，授到粉或先受到粉先發育，因此會比較大。
解決方法：⒈調節土壤溼度，施肥平衡。土壤溼度基本打到用手握住不散即可，肥料可在秋季收穫後過一兩個星期施就基肥，到春季再施加一次。⒉果穗太多也不行，太多的果穗去爭奪同一營養，肯定會出現你多我少的情況，因此就要疏果穗，一個結果枝保留1~2個果穗即可。
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大小粒比較常見，特別是巨峰系，原因很多，有些原因難以解決有些完全可以解決，咱們一一分析吧。
1.品系問題，巨峰系大小粒特別嚴重，這很難解決，特別是四年以上的老枝條基本無解，注意更新，堅持用新梢結果會好很多。
2.養分失調，主要是鈣硼鋅，補鈣注意四個節點，萌芽，花後，轉色前，秋喂。補鋅側重於萌芽和展葉期，補硼應該在花前花後。
3.枝條過旺大小粒，旺枝早摘心，斜著綁縛，調控好樹勢會好很多。
4.調節劑使用不當引起大小粒，拉穗使用調節劑過晚會引起大小粒，使用後缺水就會引起僵果。水肥拉穗就會好很多，至少安全。
5.枝條發育不良引起大小粒，短梢品種上架過早，偏施氮肥，花期消耗養分過大都會引起下一年度大小粒。綜合管理可以避免。
上述問題注意後，大小粒會在可控的範圍內，通過疏果就能解決，至少不會影響商品性。
