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鸡肉怎么做比较好吃？
鸡肉吃法有很多种，每一种都有自己的特色，今天给大家分享一下炖鸡肉的做法：
做法一：
食材：鸡肉 、土豆、酱油、食用油、姜、蒜、大葱、干辣椒、八角、花椒、盐等
做法：准备以上所需食材，将所需清洗食材全部清洗干净，姜，蒜，大葱切好，干辣椒扳开，花椒八角，土豆洗干净切成三角形，这样煮烂时不容易飞。鸡肉洗好放碗备用，开火放锅倒入食用油，油热后放葱姜蒜，干辣椒，花椒八角爆香，千万别炒糊，接着放鸡肉翻炒几下，倒适量酱油，放适量盐。倒温水。煮开后放土豆。煮倒汤少，肉烂土豆烂时就可以出锅颗。
做法二：香菇炖鸡肉
食材：香菇 、食用油、盐、八角、花椒、料酒、老抽、生抽、鸡精、姜、葱等
做法：准备以上所需食材，鸡肉清洗干净，切块备用，香菇洗净焯水备用，开火放锅倒入食用油油热后爆香八角，花椒，蒜片，姜丝，放鸡肉翻炒入味，放料酒去腥，加老抽上色，生抽提鲜，添加香菇焯香菇水，大火烧开，改中火炖三十分钟，加盐。收汁，加鸡精葱花即可。
鸡肉的营养价值
1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
5、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
以上就是我今天给大家分享的鸡肉做法，希望对你有所帮助。
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