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雞肉怎麼做比較好吃？
雞肉吃法有很多種，每一種都有自己的特色，今天給大家分享一下燉雞肉的做法：
做法一：
食材：雞肉 、土豆、醬油、食用油、姜、蒜、大蔥、幹辣椒、八角、花椒、鹽等
做法：準備以上所需食材，將所需清洗食材全部清洗乾淨，姜，蒜，大蔥切好，幹辣椒扳開，花椒八角，土豆洗乾淨切成三角形，這樣煮爛時不容易飛。雞肉洗好放碗備用，開火放鍋倒入食用油，油熱後放蔥薑蒜，幹辣椒，花椒八角爆香，千萬別炒糊，接著放雞肉翻炒幾下，倒適量醬油，放適量鹽。倒溫水。煮開後放土豆。煮倒湯少，肉爛土豆爛時就可以出鍋顆。
做法二：香菇燉雞肉
食材：香菇 、食用油、鹽、八角、花椒、料酒、老抽、生抽、雞精、姜、蔥等
做法：準備以上所需食材，雞肉清洗乾淨，切塊備用，香菇洗淨焯水備用，開火放鍋倒入食用油油熱後爆香八角，花椒，蒜片，薑絲，放雞肉翻炒入味，放料酒去腥，加老抽上色，生抽提鮮，添加香菇焯香菇水，大火燒開，改中火燉三十分鐘，加鹽。收汁，加雞精蔥花即可。
雞肉的營養價值
1、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
4、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
5、常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
以上就是我今天給大家分享的雞肉做法，希望對你有所幫助。
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