我的記憶裡，在放學回家的路邊上有一些剛開的黃花尤其好看，不但好看，採回家才發現還特別好吃。媽媽告訴我它叫"黃花菜"。
但是其實還有許多植物和“黃花菜”長得特別像，而我就曾經被萱草和百合欺騙過。
萱草
萱草不等於黃花菜。
黃花菜是萱草屬植物的一種，但除黃花菜外的萱草屬植物多半不可食用。我們日常種植玩賞的萱草花不是黃花菜，而是大花萱草、卷丹之類；黃花菜一般出現在菜地裡，而非花壇中。切勿從花壇中採"萱草"來吃，以免中毒！
百合花
黃色的右合花屬於百合科百合屬。黃花菜是百合科萱草屬植物。
百合屬有鱗莖（長在地下，像蒜頭的東西，平常我們食用百合或入藥用的就是這個鱗莖)，百合屬植物有地上莖，葉子著生在莖上，萱草屬沒有明顯的地上莖，葉子叢生於地面。萱草屬只在開花時抽生花序梗，花開在花序梗頂端。
百合屬植物，一個植株上的花差不多時間開放，開放時間較長，而萱草屬植物，一個花序梗上的很多花，是陸續開放的，一朵一般只開一天，但一天一朵，可以連續開好多天。
我們來看三者如何區別：
首先百合是是百合屬的，具有莖和莖生葉，而萱草和黃花菜沒有，這樣可以區別出百合。然後，黃花菜，顧名思義，花當然是黃色的；而萱草花一般是桔黃色，且花被內側有斑，又可以區別出後兩者。百合野生種主要是用來做補藥的，吃的是球莖；黃花菜的花是食用的，也就是金針菜；萱草是用來觀賞的，有毒，不能吃。
分享兩張黃花菜菜系
第一個是：黃花菜燉肉
好吃 ★★★★★
第二個是：黃花菜炒蛋
好吃 ★★★★
（這道菜是挺好吃的雞蛋比較軟）
你是不是也曾被萱草和百合欺騙過呢？（文/小水牛）
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