中國飲食生長於傳統文化的沃土中，讓我們在快速發展的世界中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養！世界上約有80億人口，每個人都有讓自己生活變得更美好的事情。有些人說微笑讓生活變得美好，有些人說是旅行讓人的生活更加美好，而我覺得是美食。這個世界有太多的無奈，最簡單的就是讓自己吃的開心，講到吃，為何不吃的美味，俗話說民以食為天，吃是生物的本能，人類通過飲食，才能維持自己的生命，美食是身體力量的來源，人是鐵飯是鋼一頓不吃餓的荒。美好的愛情要珍惜，美好的友情要珍惜，於我而言好吃的美食更要珍惜。美食除了滿足生命體的需求，也要在生活中尋找美食的樂趣，以及吃到時那種滿足感、自我成就感。我喜歡美食，我喜歡分享，我喜歡品嚐自己親手製作的美食，我不僅僅是一個美食愛好者，更是一個美食分享者。讓我們即刻出發，一起去體驗美食帶給我們的成就感、滿足感，書寫更美味的人生！
炒米粉
食材：米粉2個，雞蛋2個，醬油適量，老抽適量，蠔油1勺，鹽適量，糖適量，火腿腸2條切絲，肉絲一把，娃娃菜適量切絲，蔥花適量
做法：
1.將米粉洗淨，常溫水泡軟就可以，然後弄散，瀝乾水。
2.準備好其他材料，娃娃菜切絲，肉類切絲。
3.豬肉醃製:豬肉洗淨，切條，用生粉抓醃，加點糖，鹽，薑汁，生抽，花生油，抓均勻。
4.準備醬汁在碗裡倒入生抽加一點老抽加一點糖加一點鹽加一勺耗油。
5.雞蛋打散，加點鹽。熱鍋下油，油熱，小火，倒蛋液。用筷子炒雞蛋，熟了，弄散，剷出。
6.原來的鍋，加一點油，炒其他配料，加一點糖，一點鹽，一點生抽，要炒熟。還是原來的鍋，熱鍋下油，中火，炒米粉，煸炒一下。用筷子撥弄，稍微炒一下。倒入醬汁，稍微大火點，接著把米粉都沾上醬汁，放入前面的配料，雞蛋，蔥花即可。
醬油河蝦
食材：河蝦250g，蒜 3瓣，蔥1根，蔥花4根，姜2片，辣椒圈少許，蒸魚豉油4勺，鹽1茶匙，料酒1勺，水2勺，糖1勺，油3勺
做法：
1.準備適量蒜泥、蔥花、辣椒圈，備用。
2.按比例調配醬汁，可根據自己口味調整用料。
3.河蝦洗淨。鍋內倒水，加入一勺料酒、一茶匙鹽、蔥段、薑片，大火煮沸。
4.鍋內水煮開後，將河蝦焯入水中，煮二分鐘即可撈出，時間過長會導致肉質變老。
5.將河蝦撈出，瀝乾水分，裝盤。將準備好的蒜泥，蔥花，辣椒圈鋪在河蝦上。鍋內放入三勺油，大火燒熱澆入盤中，爆出香味。
6.關火，用鍋子的餘溫將事先調配好的醬汁燙熱，澆在河蝦上即可。
蠔油生菜
食材：生菜一大棵，大蒜半頭，小米辣2個，蠔油2勺，鹽2克，糖5克，雞精1克，水澱粉少許
做法：
1.準備一大棵生菜，半頭大蒜，兩個小米辣，生菜洗淨，拆成一片一片的備用。
2.鍋內放水，少許油和鹽，燒開後放生菜，燙10秒。千萬不要燙時間長了，一定要水開後再下生菜。燙完撈出馬上用冷水沖涼備用。
3.鍋內放少許油，油熱後放蒜末小米辣爆香。加蠔油，鹽，糖，雞精，和水澱粉，小火翻炒。
4.待湯汁濃稠後下入瀝乾水的生菜，翻炒均勻。注意不要炒太久，保持生菜青翠的色澤和爽脆的口感即可。
油炸雞蛋
食材：雞蛋5個，青椒2個，紅椒2個，香蔥1把，生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺，鹽適量
做法：
1.選5個土雞蛋水煮8分鐘關火燜一會兒再放入涼水。切成一釐米厚的小小雞蛋片，起鍋燒油煎制兩面金黃撈出備用。
2.利用煎雞蛋的底油煸炒辣椒碎和大蒜碎，倒入開水開始利用小火調醬汁：生抽 老抽 耗油 一丟丟食鹽即可。
3.倒入雞蛋改大火收汁起鍋即可。
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