03.05 雲浮有什麼美食特產?

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我是雲浮人,雲浮新興有新興排米粉,用新興當地的優質大米和泉水來做,特點,油潤 透明 爽滑 煮不糊,炒不爛。新興裹蒸棕 軟 香 滑取勝。還有六祖齋菜。

雲浮羅定皺紗魚腐。由鮮鯪魚 澱粉 鮮蛋 油炸而成,軟滑可口,甘香味濃, 久煮不爛。

雲浮鬱南的筋鼓雞,美味可口,鄉土風味,用筋鼓草作包裝,大米食材作原料,還有一定的藥用價值。

雲浮連灘釀豆腐,以嫩 滑 白 可口馳名海外。連灘還有雞仔米粉,連灘水質清且咧,所製作的米粉潔白,不爛不粘,爽滑脆口,還有一美食,大糠餈,一直深受百姓喜愛。

雲浮云城區,我家鄉鵬石,鵬石炒米餅,留傳幾十年的手工藝小食,每到春節,家家戶戶都打餅, 傳統手工製作,甘 香 甜 脆。有茶洞擂茶粥,南乳花生,雲浮豉油膏,河口腸粉,等等,這些都是我所知比較出名的美食。










譚譚談生活


在羅成吃過羅定魚腐,不好吃。


東方陽光007


雲浮,又被稱為石城,位於廣東省的西部,西江南岸,西面與廣西交界。是連接廣東珠三角和大西南的樞紐。雲浮素有“石材王國”,“硫都”和“石都”之稱,有“沙糖桔之鄉”的稱譽。主要美食:新興裹蒸粽—嶺南一絕、天堂狗肉、勒竹田螺、炒田螺、六祖素齋之羅漢齋、雲浮美食連灘釀豆腐等。新興裹蒸粽,以軟、香、滑取勝,尤其是味道,在廣東裹蒸粽中無出其右者!其炮製方法靈活多樣,不拘一格,但主流是大同小異。新興裹蒸粽用當地冬葉包裹糯米、綠豆、豬肉、臘味等配料,精工包制後,置大鍋中用猛火、高溫煮8小時左右而成。

  新興裹蒸粽分為三種:糯米粽、粘米粽、灰水粽;以冬葉包裹的為常見,而以芒葉包制的,味道尤其清香。水粽在每年的端午節最盛行,因為灰水粽色澤金黃,晶瑩透明,適合冷吃,在夏季可做清涼解渴的食品。每逢新春佳節,各家各戶以裹蒸粽作為贈品給親友品嚐。遠在外地的人,到新興來,忘不了蒐羅裹蒸粽,帶著濃郁的鄉親,滿載而歸。


榜一88888888


石磨腸粉,新興涼果,牛雜,羅定腐竹


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