03.05 云浮有什么美食特产?

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我是云浮人,云浮新兴有新兴排米粉,用新兴当地的优质大米和泉水来做,特点,油润 透明 爽滑 煮不糊,炒不烂。新兴裹蒸棕 软 香 滑取胜。还有六祖斋菜。

云浮罗定皱纱鱼腐。由鲜鲮鱼 淀粉 鲜蛋 油炸而成,软滑可口,甘香味浓, 久煮不烂。

云浮郁南的筋鼓鸡,美味可口,乡土风味,用筋鼓草作包装,大米食材作原料,还有一定的药用价值。

云浮连滩酿豆腐,以嫩 滑 白 可口驰名海外。连滩还有鸡仔米粉,连滩水质清且咧,所制作的米粉洁白,不烂不粘,爽滑脆口,还有一美食,大糠糍,一直深受百姓喜爱。

云浮云城区,我家乡鹏石,鹏石炒米饼,留传几十年的手工艺小食,每到春节,家家户户都打饼, 传统手工制作,甘 香 甜 脆。有茶洞擂茶粥,南乳花生,云浮豉油膏,河口肠粉,等等,这些都是我所知比较出名的美食。










谭谭谈生活


在罗成吃过罗定鱼腐,不好吃。


东方阳光007


云浮,又被称为石城,位于广东省的西部,西江南岸,西面与广西交界。是连接广东珠三角和大西南的枢纽。云浮素有“石材王国”,“硫都”和“石都”之称,有“沙糖桔之乡”的称誉。主要美食:新兴裹蒸粽—岭南一绝、天堂狗肉、勒竹田螺、炒田螺、六祖素斋之罗汉斋、云浮美食连滩酿豆腐等。新兴裹蒸粽,以软、香、滑取胜,尤其是味道,在广东裹蒸粽中无出其右者!其炮制方法灵活多样,不拘一格,但主流是大同小异。新兴裹蒸粽用当地冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料,精工包制后,置大锅中用猛火、高温煮8小时左右而成。

  新兴裹蒸粽分为三种:糯米粽、粘米粽、灰水粽;以冬叶包裹的为常见,而以芒叶包制的,味道尤其清香。水粽在每年的端午节最盛行,因为灰水粽色泽金黄,晶莹透明,适合冷吃,在夏季可做清凉解渴的食品。每逢新春佳节,各家各户以裹蒸粽作为赠品给亲友品尝。远在外地的人,到新兴来,忘不了搜罗裹蒸粽,带着浓郁的乡亲,满载而归。


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石磨肠粉,新兴凉果,牛杂,罗定腐竹


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