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烤箱可以做各種各樣的美食，如烤麵包、烤肉等、推薦一款雙味披薩：蝦仁、香蕉披薩

一個披薩兩種顏色兩種味道，甜鹹皆有，雙重享受。

【雙味披薩】 披薩麵餅：高筋麵粉90克，低筋麵粉40克，酵母粉2克，白砂糖8克，黃油10克，水70克。 鹹味配料：白蝦仁50克，披薩醬2勺，青紅彩椒各半個，馬蘇裡拉奶酪50克。 甜味配料：香蕉1根，蛋黃醬2勺，馬蘇裡拉奶酪絲60克。 做法： 1.將麵餅的材料混合，和成光滑麵糰。 2.再將麵糰放入烤箱，40度，讓麵糰發酵至原來的兩倍大。

3.白蝦煮熟剝去蝦殼，彩椒切丁，香蕉切片，待用。 4.發酵好的麵糰，擀成圓形薄片，再將邊緣折起。

5.將披薩餅坯放入披薩盤，底部用叉子叉滿小洞，放160度的烤箱中9分鐘烤熟。 6.取出後在餅底一半刷蛋黃醬鋪一層香蕉，一半刷披薩醬鋪一層蝦仁。

7.香蕉上撒一層馬蘇裡拉奶酪，蝦仁上撒滿甜椒跟馬蘇裡拉奶酪。 8.放入上火200度下火180度的烤箱中，10分鐘，烤至奶酪全部溶化即可。

虎媽尚菜

我來說一下我用烤箱給家人做的，全家一致點讚的美食嘻嘻~~

首先是最近做的比較拿手的烤箱烤制的叉燒肉。想起給孩子做叉燒肉，是因為有天單位食堂有做這道菜，覺得很好吃，等我想給孩子打一份帶回去時已經賣沒了，當時就決定自己回家試著做做。立刻淘寶下單買了一瓶李錦記叉燒醬哈哈。

說一下我的做法，一塊裡脊肉（沒有試過梅肉）切成大概6釐米厚的小塊，用牙籤在上面插一插，方便入味。蔥薑蒜各少許，2勺叉燒醬，一勺生抽，少許耗油，將這些食材放到保鮮袋裡揉勻，然後放到冰箱裡醃製24小時。

烤箱預熱10分鐘，烤盤上鋪上一層鋁箔紙（方便清理），把醃製好的肉放在烤架上，用刷子均勻的刷一遍叉燒醬，烤箱設置上下200度，烤制20分鐘，把肉翻面，再刷一遍叉燒醬，繼續烤20分鐘，香味已經出來了，叮~~叉燒肉做好了，放涼了吃更美味！

還有比較簡單的烤雞翅和美味的蛋撻。奧爾良烤雞翅的調料醃製一下，烤箱預熱，上下200烤制15分鐘，網上買的蛋撻皮，和調製好的蛋液，把蛋液倒到蛋撻皮裡，上烤箱，叮

~對於我這個烘焙愛好新手，簡直成功的不要不要的，哈哈！

以夢為紗

‍‍烤箱是我家廚房裡利用率最高的一件電器了，幾乎每天都要用，不管是做麵包做蛋糕還是烤雞翅或者做其它烤箱菜，都是很方便的，尤其是做早餐，早上時間短，需要的就是簡單又要美味的食物，像麵包蛋糕都可以提前做好，而雞翅或其它烤箱菜都可先進行醃製，早上拿出來烤，比如我做的烤翅根，用料簡單，用烤箱烤更簡單，同樣的方法還可以烤羊肉串，雞肉串。還可以製作大小朋友都愛吃的雞米花，烤小麵包，還有男女老少都喜歡的披薩，都是超簡單又美味的食物。‍‍

陽仔vlog

你好，我是高小美。烤箱除了烤中點、西點以外，還可以烤肉、烤一些其它的美食。今天我給你介紹一款即簡單又美味的紅薯。

記得在老家縣城上高中的時候，冬日最喜歡做的事情就是和同寢的女孩走著去逛街，在街邊買上一個大大的、熱噴噴的紅薯，分著吃。那種香甜甜、熱乎乎、噴著熱氣的感覺過了許多年後還記憶猶新。現在走在北京的大街上卻很少能找到那種推著小車、放著烤爐，現烤現賣的紅薯攤了，即使有也不太敢買，就怕有各種各樣的衛生問題，想重溫一下小時候的感覺也不行了。那天在網上看到一個方子，烤下來味道還真不錯，在普通的紅薯味道中又加上海鹽，使紅薯的更香甜，胡椒也給紅薯增加了特別的風味，吃起來還真的不錯，乾淨衛生、熱乎香甜，還不費事，在家裡烤來當零食吃是不錯的選擇。

材料：紅薯500g、橄欖油35ml、海鹽胡椒少許

做法：

1、紅薯洗淨、控幹水份，斜刀切成大塊；

2、放入橄欖油拌勻；

3、加上海鹽、胡椒拌勻；

4、倒入鋪上錫紙的烤盤上；

5、放入預熱好的烤箱內，200度，上下火，烤40分鐘，烤至紅薯塊周圍變色即可出爐。

高小美的叨嘮：

1、紅薯塊加橄欖油拌勻可以減少烘烤時水份流失；

2、烘烤時可以用筷子扎來試紅薯塊的成熟。

高小美雜食鋪

這條回答超級長，也是非常實用，很詳細的做法，希望對你有幫助呀。喜歡的可以多多點贊評論喔。謝謝噠~

我其實不太愛吃甜食，所有烘焙類的做得少，烤箱與我來說就真的是烤一些自己喜歡吃的偏多了。烤素菜，烤魚，烤雞，烤肉都可以。

先來一個烤土豆片

6.放進烤箱中層200度烤40分鐘，出來散上孜然粉、香蔥即可。

然後來烤只雞

最後來烤條魚吧

【菜名】香辣烤魚

【食材】鯽魚一條、芹菜、豆芽、青瓜、千張、腐竹、金針菇、蔥、香菜

【調料】豆瓣醬、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、生抽、料酒、鹽、雞精、糊椒粉

【做法】1.準備所有的食材與調料。鯽魚從背部剖開收拾乾淨，用料酒、糊椒粉、鹽全身抹勻醃製15分鐘以上。

2.烤盤內鋪上錫紙，擺上薑片。

3.把醃好的魚平鋪在薑片上，淋上少少的一層油。

4.推進烤箱中層上下火200度10分鐘。

魚進烤箱了，我們就可以開始製作配菜了。

5.將配菜中需要切的菜都切好備用。

6.炒鍋燒熱倒油。煸香蔥蒜。

7.加入幹辣椒、八角、桂皮、香葉煸出香味。

8.把煸好的八角、桂皮、香葉撈出。加入兩大勺豆瓣醬。

9.炒香豆瓣醬出紅油。

10.加入土豆、芹菜翻炒兩分鐘。

11.加千張、豆芽翻炒均勻，加適量的涼開水煮上兩分鐘。

12.最後加上青瓜條熄火待用。

枝子的餐桌

烤箱幾乎是我們生活中必不可少的家庭電器，用來烤制各種美食，大人小孩都愛好吃，簡單易操作，下面就我們家庭常做的幾種美食做一下簡單的介紹：

一、蜜汁烤雞腿

需要準備的食材：五香粉、土豆片、雞腿、醬油、料酒、糖、鹽、香油、黑胡椒粉、蒜汁、蜜汁烤肉醬、

詳細做法：

1、把雞腿洗乾淨，然後放調料：醬油、料酒、糖、鹽、香油、五香粉、黑胡椒粉、蒜汁，來醃上3個小時。

2.在醃製好的雞腿上，斜劃兩刀。

3.烤盤上鋪錫紙（沒有也可以不鋪），刷少許油，將切好的土豆片擺放整齊。

4.將雞腿放在土豆片上，刷一層蜜汁烤肉醬，撒少許黑胡椒粉。

5.將烤箱調到250攝氏度，烤20分鐘,然後拿出來，將魚翻面，然後再刷一層烤肉醬，放進烤箱繼續烤25分鐘，即可。

二、烤土豆

需要準備的食材：土豆、色拉油、孜然、孜然、鹽、色拉油、燒烤汁、蔥末、鹽、蔥末、辣椒。

1、將土豆削皮切成小塊，放入一個大碗裡邊。

2、在碗里加入調料：鹽、孜然、色拉油、蔥末、喜歡吃辣可以適量加入些辣椒，然後用筷子攪拌均勻，在烤盤裡面均勻的鋪上錫紙，把已經攪拌好的土豆倒入烤盤中均勻的擺好，然後上火，將烤盤放入上層，220攝氏度，烤40～50分鐘即可，如果喜歡脆一點的可以加點時間，烤完配上自己喜歡吃的番茄醬、辣醬沙拉醬都可以！

三、香辣烤魚

需要準備的食材：草魚一整條、油1茶匙（量5ml）、料酒3湯匙（量45ml）、燒烤料一小勺（量30克）、鹽1茶匙（量5克）。

詳細做法：

1、將魚處理乾淨，然後切成片，瀝乾水份。

2、先把燒烤料倒入一個乾淨碗中，再倒入油和料酒，程度攪拌成稀糊狀即可，然後將切好的魚塊放入碗中，浸泡約1個小時。

3、將烤盤中鋪上錫紙，然後再把浸泡好的魚塊，再放在烤架上送入烤箱，將烤盤放在最底層，烤架在中層，這樣上下火就能同時加熱（不需要預熱烤箱），調到240攝氏度烤上10分鐘，再把魚塊翻面烤3分鐘，即可（在烤魚過程中，翻面時要很小心，以免碰碎魚快）。

四、孜然烤雞翅

原料：

雞翅、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉、Teriyaki燒烤醬、蜂蜜、竹籤。

做法：

1、雞翅洗淨用廚房紙巾擦乾水份，兩面都用刀劃幾刀；

2、雞翅放入深碗中，加入適量孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉；

3、加入適量Teriyaki燒烤醬、蜂蜜抓捏醃製20分鐘以上；

4、醃製雞翅的同時，將竹籤洗淨浸泡在清水裡；

5、醃製雞翅的中途，將之取出翻面使之均勻入味；

6、將已經醃好的雞翅拿出來，每一隻雞翅都用2根竹籤穿好就行，然後再撒一些孜然，放到烤箱裡，把溫度調到375度，攝氏190度，然後烤15到25分鐘即可，看著如果雞翅是吱吱冒油，顏色金黃就可以吃了。

拓展，烤箱烤制的食物雖然美味，但是使用的時候還是有很多需要注意的事項，此處簡單概括一下：

在使用前預熱你的烤箱

烤箱要預熱已經是使用烤箱最廣為人知的一個步驟了，但知道為什麼一定要這麼做的人卻並沒有多少：事實上烤箱預熱的原理就類似於煎雞蛋前一定要燒熱油，冷的食材遇熱，食材裡的氣體可以比較迅速的產生膨脹力。這樣烹調出來的食物，才不會損失過多的水分而在口感上大打折扣。當然過長的預熱時間也會對烤箱造成一定損害，減少使用壽命。因此，下次你在使用烤箱前，請務必記得空出10分鐘，給你的烤箱來個預熱，保證你之後食物的受熱面積均勻。

烤盤放置的位置很重要

普通的嵌入式烤箱，一般都分有上中下三層高度。在大部分情況下，請把烤盤置於烤箱中層，這樣食物才能受到最均勻的烘烤，也便於你觀察食物的形態而決定是否調整溫度或者給食物翻面。但是如果是小的烤箱，只有上下兩層呢？小編的建議是如果你的烤箱不可以單獨調整上下火的話，直接將上下火的溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可。但是，也要記得時不時留意烤箱中的食物，避免食物烤得過焦。

食物過焦的處理

既然聊到了烤箱的溫度，那麼如果真的出現了一不小心，食物的表面被烤得過焦的情況，又該怎麼辦呢？除了上面提到的最好把烤盤置於中層，還有一個辦法，就是在食物上裹上一層錫箔紙，且在烘烤過程中後期，不時打開烤箱查看，挪動一下位子，實時掌握食物的生熟度，同時也給烤箱散熱，避免過熱導致食物過焦。

不要逆轉你的烤箱旋鈕

因為對烤箱不熟悉，或者是對於食物的特殊要求，我們偶爾會遇到需要在使用烤箱的過程中，調換溫度或時間的情況。很多朋友會下意識像使用微波爐那樣，逆時針旋轉烤箱旋鈕來減少時間，其實這一行徑對於烤箱來說是有害的，會無形中擾亂其工作路徑。所以，除非你的烤箱說明書上提到了逆轉烤箱旋鈕是正確的操作方式，否則千萬不要輕易嘗試哦。

避免燙傷

頻繁使用烤箱的朋友一定都有被烤箱燙到的經歷：灼熱的蒸汽、滾燙的內壁，稍不注意碰到就會被燙出一個大水泡。因此，在使用烤箱時，請使用專業的隔熱手套，儘量不要正對著烤箱打開門。要知道，一個烤箱動輒能升到400-500攝氏度的熱度，即使是水蒸在，也極易灼傷人的皮膚，嚴重的甚至能損害到人的肌肉組織。因此，在使用烤箱烘培美食的同時，也要記得做好防護工作，避免燙傷。

看完了以上這些烤箱使用的注意事項，你現在記住了嗎希望大家正確地使用烤箱，在收穫美食的同時也收穫無數樂趣！

六食

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

烤箱除了烘培用之外，還能將其他食材烤製成美味可口的美食，像肉類、蔬菜、海鮮、家禽等等。現就介紹一下烤箱版肉末茄子的做法：

用料：茄子、豬肉末、食用油、鹽、生抽、蒜、孜然粉、黑胡椒椒粉、香蔥、小米椒

一.茄子洗淨擦乾，去柄，對半切開，豎著劃兩刀

二.在茄子表面刷一層油，外皮也刷，烤盤鋪錫紙，入烤箱，上下火，200℃，根據茄子大小烤十五至二十分鐘至茄子軟爛

三.碗中加油三勺，生抽兩勺，小米椒粒、鹽、孜然粉及黑胡椒粉按個人口味調料，調成醬汁，不吃辣的可不加小米椒

四,蒜倒成蒜泥，鍋中加油，蒜泥炒至稍微變色後撈出放涼後加入醬汁中拌勻，也可不炒直接加醬汁中

五.鍋中再起油，下肉末煸炒，加適量生抽上色，肉末變色基本成熟後盛出

六.沿切口把茄子扒開，將醬汁均勻的刷在茄子上後再將煸炒好的肉末均勻的鋪上

七.撒入香蔥末或香菜末，再入烤箱烤幾分鐘即可

缺哥A

烤箱在正式使用前，先用乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍。將烤箱門半開，上下火，溫度調至最高溫（240℃）空烤10分鐘。過程中會有一些異味甚至白煙自烤箱中散出（正常現象），所以室內要保持空氣暢通，10分鐘後將烤箱門全開，加速散熱，之後便可依照一般程序使用。小烤箱只需將內外擦拭乾淨，開烤箱門預熱（相同會有煙或異味散出），直到冒煙時關閉電源即可。加熱管會明暗交替。（內容來源：私家小廚）

烤地瓜

用料：地瓜3個，約500克

做法：1、將地瓜清洗乾淨，擦乾

2、將地瓜放到烤箱的烤網上，240度，烤箱中層，烤40分鐘即可

烤玉米

用料：玉米2根、黃油適量、鹽適量、黑胡椒適量

做法：1、將玉米煮熟2、均勻的抹上黃油、鹽、黑胡椒，入烤箱200°15分鐘（喜歡吃口感較嫩的烤玉米可以包錫紙，喜歡有嚼勁的直接放在烤盤上即可）

糖烤栗子

用料：栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克

做法：1、栗子洗淨，晾乾，用刀在表面劃一刀2、栗子放入容器中，倒入色拉油拌勻3、烤箱預熱200°，將栗子放入鋪了錫紙的烤盤中，25分鐘。4、糖和水加熱混合均勻5、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂開處多刷點，刷好糖水後再入烤箱烤5分鐘左右可（因為每家烤箱不同，可以先嚐一個，再根據口感是否延長烘烤時間）

太陽蛋烤土司

用料：土司4片、雞蛋兩個、培根若干、沙拉醬適量、鹽少許

做法：1。 首先將沙拉醬均勻塗在兩片土司麵包上。2。 另外兩塊麵包用杯子倒扣切下一個圓型的圈。3。 把切好的麵包蓋到塗抹沙拉醬的麵包上。4。 把雞蛋打到兩個窟窿裡面，在雞蛋上撒上少許的鹽，在四周塗抹上沙拉醬，放一些培根。5。 烤箱170度，15~20分鐘即可。

蜜汁烤翅

用料：雞翅若干、蜂蜜，料酒，生抽，香油，胡椒粉，糖，鹽，辣椒粉（可選擇）少許

做法： 1、把雞翅放在一個比較深的碗裡，加料酒，生抽（1：2，加一起能到和雞翅齊平的高度），鹽糖少許，再放些薑片去腥，加滴香油，醃製一個小時2、烤箱預熱175度，雞翅放入鋪好錫紙的烤盤，上下火15分鐘，拿出來刷蜂蜜3、再放入烤箱烤20分鐘，拿出來翻個面，再烤20分鐘到雞翅金黃即可

鹽烤蝦

用料：蝦、姜、蔥、鹽、黑胡椒、料酒適量

做法： 1、蝦洗淨，去掉頭尾尖刺，挑去蝦線後瀝水備用2、將蝦用蔥、姜、料酒拌勻醃製10分鐘3、用竹籤將蝦串好，撒上鹽、黑胡椒4、烤箱預熱200度，烤15分鐘即可。

芝士焗生蠔

用料：生蠔、馬蘇裡拉芝士、培根碎、洋蔥碎、蒜茸、鮮奶油適量

做法：1、生蠔開蓋後洗刷乾淨，用開水蒸7分鐘後取出備用2、培根碎、洋蔥碎、蒜茸炒香後加入鮮奶油，放少許鹽、胡椒粉，熬煮成汁淋在蠔肉上3、隨後再灑滿芝士，入烤箱180度10分鐘左右，焗至芝士上色即可

烤排骨

用料：排骨、烤肉醬、土豆做法： 1、排骨分割成條狀，用烤肉醬塗勻，醃製一夜。2、土豆切成大片墊在排骨下。3、200度上下火，烤50分鐘。排骨上色後，可以加蓋層錫紙。

做法：1、排骨分割成條狀，用烤肉醬塗勻，醃製一夜。2、土豆切成大片墊在排骨下。3、200度上下火，烤50分鐘。排骨上色後，可以加蓋層錫紙。

烤丸子

用料：魚丸、香菇、燒烤醬

做法：1、魚丸室溫軟化，香菇洗淨，烤盤墊一層錫紙，將魚丸和香菇們擺放在烤盤上，均勻的抹上燒烤醬。2、烤箱預熱200度，烤15分鐘即可。

烤布丁

用料：牛奶250ml、雞蛋2個、細砂糖30克、香草精3滴（沒有可以不加）

做法：1、將雞蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻備用。2、把牛奶倒入鍋中，加入香草精煮到80度左右，關火，晾涼。3、將晾涼的牛奶緩緩倒入蛋液中，一邊倒入一邊攪拌，直到完全混合均勻。然後將蛋奶液過一遍篩，使其更順滑。4、將蛋奶液倒入布丁碗內，並在烤盤內注入1-2cm高的熱水。放入預熱好的烤箱內，以160度烤約40分鐘左右即可。

蛋撻

用料：現成蛋撻皮、250毫升牛奶、2個雞蛋、適量糖

做法：1、蛋撻皮提前拿出冰箱融化；2、將三分一的牛奶微波爐加熱，加糖攪勻，再加入剩下的牛奶；雞蛋打散加入牛奶中，再將蛋奶液倒入蛋撻皮內，七八分滿即可。3、烤箱150度、中層、上下火、大概二十幾分鍾，撻皮酥鬆、顏色焦黃就好了。

廈門旅遊美食全攻略

又是一年夏季到，路邊燒烤是真熱鬧，夏季到了不論是南方人或是北方人，都離不開燒烤這道美食，那有朋友要問了，吃燒烤感覺不乾淨，要怎麼辦呢？彆著急呀，小老弟我有辦法呀，平常家庭過日子，烤箱怎麼會少得了呢！今天我就簡單的為大家介紹下，用烤箱做燒烤的小妙招，既乾淨是又好吃。

一：烤翅中可是一道美味呀！婦女與兒童們的最愛，不但肉感可口而且味道也不錯，絕對不輸給“愛爾良烤雞翅”。

個人認為：烤箱做出來的燒烤味道也不錯，有興趣又有時間的朋友，大可在家多試上兩次。

調料：調料和味道這方面就因人而定了，可以多買點燒烤料或是燒烤醬都可以，最好再買點香菜，主要也是提味道用。謝謝大家！

廚子寫美食

烤箱能做的東西很多，除了烘焙蛋糕，甜品，還可以烤雞烤魚烤肉，烤地瓜等等。

烤不同的東西，需要的溫度也不一樣，方法也不一樣。但有一點是一樣的，那就是經過烤箱的烤制，全部變成美味的食物。

這就是烤箱一開一關的神奇之處！

分享兩個用烤箱烤的最簡單的食物吧，一個是雞蛋糕，一個是烤茄子。

雞蛋糕

雞蛋糕也就是海綿蛋糕，這是蛋糕裡邊最簡單的。

材料，雞蛋4個，低粉120克，細糖80克，植物油30克

第一步，雞蛋打入盆裡，加入糖，把盆坐入另一個裝溫水的盆裡，用電動打蛋器打發至蛋糊不怎麼流動，能畫8字且不易消失。

第二步，篩入低粉，畫之字攪拌成無麵粉顆粒的麵糊。再加入30克植物油，再次拌勻，植物油用氣味小的，如玉米油，葵花籽油等。

第三步，烤箱預熱180度，模具刷油，麵糊倒入8分滿，烤箱中層，180度，20分鐘就好了。

烤茄子

第一步，茄子切成長條，刷上用醬油，蠔油，五香粉，植物油，蒜蓉，孜然粉調製的料油。

第二步，烤箱預熱200度，把刷過料的茄子放入烤箱中層，烤10分鐘，10分鐘後取出，再刷一次，再烤兩三分鐘就好了。

篇幅限制，就分享這兩個吧，也歡迎大家補充。

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