耿彥佳
說到榆林這個城市,當地好吃的美食還是挺多的,而且都是富含西北特色美食的那種,那就是有著非常多的牛羊肉,要數好吃的羊肉或者牛肉哪裡去,那麼榆林一定是一個必去的地方,像當地的羊雜碎、肉夾饃、碗托兒、幹爐和洋芋擦擦都是特別的好吃。
在榆林不僅是牛肉羊肉頗為的有名,還有面食也是相當的豐富,像綏德的羊肉面在當地可以說是家常飯,但是外地人到了吃過以後,就是感覺非常好吃的美食,一是因為真的味道好吃,還有就是因為不經常吃的那種新鮮感,所以說綏德的羊肉面還是蠻好吃的。
還有榆林的綏德油旋兒、鎮川幹爐、沙蓋拌疙瘩、榆林拼三鮮、清澗煎餅、子洲餜餡、洋芋擦擦、羊雜碎、鎮川碗託、榆林糖棋子、子洲抿節、榆林大燴菜、黑愣愣、橫山羊肉、清澗韭盒、蜜汁南瓜、羊肉扁食、燉羊肉、蕎麵餄絡、棗油糕等都是榆林地區的美食。
商丘身邊事兒
首推大燴菜
別問我為什麼,土豆粉條肉,絕對是美味,榆林人都知道,
下圖是親自拍攝,屈老五大燴菜,圖沒拍好,但味道確實是好吃。
拼三鮮
這個就更不用多說了,在榆林誰家過事情,不吃拼三鮮,光聽名字就知道味道肯定是鮮。
刀刀碗託
顧名思義,有刀有碗託,
一個碗裡邊有薄薄一層碗託,拿小刀化成一塊一塊的,澆上汁子,美味不可言語。
清澗煎餅(延安有子長煎餅)(清澗子長相鄰的)
煎餅可不是煎餅果子的哪個煎餅,
薄薄一層的煎餅,裡面捲上豆腐乾,涼菜,等一些,卷豆腐乾的,卷菜的最普通的一種,
旁邊哪個湯汁是可以直接喝的,
也是澆上沾汁子吃的,汁子有西紅柿醬,辣椒醬,醋,蒜汁等一些輔料,美美的,
說的我都口水直流,想著就像二話不說去吃了,就說到這,我要去吃煎餅了,
藍方塊
榆林美食太多了,簡單列舉一二。
1、羊肉類。燉羊肉、羊雜碎、羊蹄蹄、炒羊頭、雜碎面、烤腰花、羊肉串。
2、麵食類。四十里鋪羊肉面、蕎剁面、餄撈麵、雜麵、抿節。
3、油炸類。油饃饃、炸年糕、麻花、丸子、燒肉、酥雞。
4、蒸煮類。洋芋擦擦、黃面饃饃、黃蘿蔔餃子。
5、煎烤類。子洲果餡、鎮川幹爐、定邊爐饃、清澗煎餅、橫山攤黃。
6、涼拌類。河神廟碗託、李記涼麵、涼粉。
旅圖說
都不用說如果了,我們團隊已經策劃開拍快一年,有些美食專題,配合新聞剪成採訪類的,在陝西衛視新聞諮詢臺播出過,像羊雜碎,刀刀碗託,餃子
陝北攝影師李恆
喜歡吃雜碎面
都市默默行
杜家小院的白水肘子和麻辣羊肝絕對特色好吃!
老有所謀
大燴菜,酸菜的