03.05 饮食清淡多喝水能帮助修复代谢紊乱吗?

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饮食清淡多喝水能帮助修复代谢紊乱吗?

仅凭饮食清淡多喝水去帮助修复代谢紊乱基本可以说不大可能,尽管有证据证明肥胖患者的体脂水分率比正常人低。

代谢紊乱

一般认为,蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质以及所有参与代谢的物质摄入的过多或者过少,不均衡时都有可能产生代谢紊乱,归根结底还是膳食结构不合理,营养不均衡而导致的代谢障碍。各自代谢状态紊乱所产生的结果也各不相同。例如糖代谢紊乱引起糖尿病;脂代谢紊乱引起肥胖及高脂血症;蛋白质代谢紊乱引起尿酸升高可以导致痛风等。电解质也会出现代谢紊乱,引起相应的紊乱状态,如高钾、低钾血症等。

代谢紊乱对肥胖的影响主要在于会使基础代谢率明显下降,使脂肪积累、体重增加而走入恶性循环。

怎样从饮食上修复代谢紊乱

一,饮食结构要合理,不偏食不挑食,膳食营养要均衡。多吃谷类食物和水果蔬菜,保证维生素和矿物质的摄入,保持一定量的膳食纤维,使每天的膳食纤维摄入量不低于14g/1000kcaI。

二,改善不良生活和饮食习惯。不熬夜、不抽烟、少喝酒;控盐、控油、控糖;改变烹饪方式,多使用蒸、煮、炖、煲等,尽量避免煎、炸、薰、烤及烘焙等不健康烹饪方法。

三,适量减少脂肪类食物,特别要饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入;适当提高蛋白质类食物的摄入,18岁以上成年男人每天蛋白质的摄入量不低于75g,女性不低于65g,中、重体力或运动减肥者可各提高10g左右。

四,控制总能量水平,合理分配蛋白质、脂肪和糖类的三大营养素比例,推荐蛋白质摄入量应占到总能量的18%~20%,脂肪占总能量摄入30%以下,糖类占总能量的50%~55%。

总之,很多慢性疾病都与代谢紊乱有关,但是仅凭饮食清淡多喝水对修复代谢紊乱的作用很有限。要改善代谢紊乱,还得从改善饮食结构,加强膳食营养,尽量使营养均衡着手一步一步来。


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代谢紊乱实质上属于身体的一种状态,并不属于疾病的范畴,而导致代谢紊乱的因素有很多,如营养过剩、营养不良、疾病因素等等,所以通过饮食清淡多喝水来解决代谢紊乱的问题并不恰当,我们要分析导致代谢紊乱的因素,以及根据代谢紊乱而诱发的问题来纠正代谢紊乱,而不是简单的饮食清淡和多喝水。



怎样纠正代谢紊乱的问题?

代谢紊乱意味着机体代谢某种营养素或物质的能力出现了问题。举例来说:高血脂疾病属于代谢紊乱性疾病,机体内脂肪的代谢出现了问题,那么清淡饮食对于脂肪摄入过多导致的脂代谢异常有帮助,而对于营养不良诱发的血脂问题则没有帮助。

此外如糖尿病、高尿酸血症、高钾血症、低钾血症、低蛋白血症等等都与代谢紊乱有关,它们互相影响,有的是因为代谢紊乱引起的,有的又是因为疾病本身导致的代谢紊乱问题。

所以,想要纠正代谢紊乱,首先要找到其根源,是饮食不当还是疾病或其他因素,针对性的干预才有利于解决问题。


不过比较常见的导致代谢紊乱的问题:一是肥胖,二是饮食,疾病因素我们暂不考虑。

如果是肥胖导致的代谢紊乱,饮食不仅要清淡,同时要注意各种营养素的摄入均衡,营养不良也会加重其紊乱情况,合理缓慢的减重有利于改善代谢紊乱的问题。

如果是饮食导致的代谢紊乱,那么自查下饮食中是否存在不合理的问题,是糖类、脂肪摄入过多,还是节食营养缺乏导致的?纠正其不合理的情况,改善营养状态,对代谢紊乱有积极的改善作用。


总之:代谢紊乱不是病,但是容易诱发疾病。改善和纠正代谢紊乱需要寻找问题根源以及结合自身情况,清淡饮食和多喝水并不是根本,可能适合也可能不适合,不过对于没有合并疾病的代谢紊乱,饮食以我国膳食指南标准为准就好,既能保持机体所需各种营养素,又有利于预防和缓解代谢紊乱的问题。(网上查询2016版膳食指南有特别详细的介绍)


谢谢阅读、希望对您有所帮助。


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