大家好，今天我要和大家分享的是，一道胡蘿蔔的製作，胡蘿蔔是一種富含了豐富胡蘿蔔素，以及維生素、碳水化合物的食材，女孩子沒事多吃上一些胡蘿蔔的話，皮膚一定會變得特別水嫩的。除了營養豐富以外，胡蘿蔔的吃法更是多種多樣，少說也得有幾十種的製作方法吧，不管我們如何去對其進行製作，做出來的胡蘿蔔味道都特別的好吃，為此今天我就教大家做一道粉蒸胡蘿蔔，相信這樣的製作方法，你也是第一次聽說吧。
【粉蒸胡蘿蔔】
【製作食材】胡蘿蔔、麵粉、玉米油、大蒜、澱粉
【方法及步驟】
1、首先我們要購買兩個新鮮的胡蘿蔔，然後把胡蘿蔔清洗乾淨後，並用刀切掉胡蘿蔔的頭尾，並用擦絲器把準備好的胡蘿蔔，將其擦成細絲裝入碗中備用。然後往準備好的胡蘿蔔絲中加入一勺的食鹽，並用手對其進行抓拌三分鐘。同時準備一個小盤子，並往小盤子的表面放上一層紗布，然後把製作好的胡蘿蔔絲裝入盤子中，並向4周收緊，把胡蘿蔔絲中多餘的水分擠出。
2、擠幹水分以後的胡蘿蔔絲，需要準備一塊案板，並把胡蘿蔔絲放到案板上攤開，將胡蘿蔔中的水分晾乾，大概15分鐘左右。胡蘿蔔絲被晾乾水分以後，需要再次裝回碗中，同時往碗中加入適量的色拉油，或者是玉米油，並用筷子將其翻拌均勻，讓蘿蔔絲能夠均勻的裹上一層油。往胡蘿蔔絲中加入適量的油，能夠對胡蘿蔔素起到很好的吸收，可以讓胡蘿蔔在蒸制的過程當中，不會出現粘連現象的發生，能讓做出來的胡蘿蔔味道變得特好吃。
3、準備兩勺的澱粉，將其加入到胡蘿蔔絲當中，並用筷子翻拌均勻，讓每一條胡蘿蔔絲的表面，都能夠裹上一層澱粉。胡蘿蔔絲中加入適量的澱粉，能讓做出來的胡蘿蔔絲吃起來更加筋道，然後再準備20克的麵粉，加入到胡蘿蔔絲當中，每次加入10克即可，分兩次進行加入，並用手把胡蘿蔔絲捏緊，再把胡蘿蔔絲抖散開。
4、準備一個蒸鍋，往蒸鍋中加入小半鍋的清水，然後把準備好的胡蘿蔔絲，均勻地抖散鋪到蒸鍋的表面。（對胡蘿蔔絲進行鋪面的時候，要鋪薄一點，太厚的話容易讓胡蘿蔔絲在蒸制的過程中，出現粘連的現象。）然後蓋上蓋子，開大火對胡蘿蔔絲進行蒸制10分鐘。在此過程中，我們需要準備一個小碗，並往裡面加入4瓣的大蒜，再加入一勺食鹽，用搗碎錘將大蒜壓成蒜泥。
5、準備適量的香油，加入到蒜泥當中，並用筷子將其攪拌均勻，讓其靜止醃製三分鐘。等胡蘿蔔絲蒸熟以後，即可把蒸好的胡蘿蔔絲從蒸鍋當中取出，然後把準備好的蒜泥，加入到胡蘿蔔絲當中，並用筷子將其攪拌均勻，一道香味十足的粉蒸胡蘿蔔就製作了好了，在家不管是將其當菜吃還是當零食吃，味道都十分不錯，吃起來的味道又q又彈，一定會讓你口水直流的。
【小貼士】
1、胡蘿蔔絲一定要先對其進行醃製，讓胡蘿蔔中的水分被醃製出。
2、蒸胡蘿蔔絲時，要往裡面加入適量澱粉、麵粉和油，這樣能讓蒸出來的胡蘿蔔味道更好吃，而且也會更營養。
3、做好以後的胡蘿蔔絲，要記得趁熱食用哦，冷了以後口感會大打折扣。
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