農戶開心果
農村種植的南瓜豐收了，南瓜怎麼做出蛋糕？
南瓜蛋糕是一種美味可口美食、酥軟柔綿，色黃質輕，色香味俱全。那麼怎麼用南瓜做出南瓜蛋糕呢？凡塵觀生活今天就和網友們說道說道！
一、準備工作：取低筋面份120克，雞蛋5個， 生南瓜60克，牛奶40克，色拉油40克；白砂糖50克；泡打粉1克，白醋少許。
整個製作過程大約一個小時，包括烘培半小時在內。由於南瓜泥有水份，我們用牛奶調節蛋糕的味道濃淡。我們採用電鍋版烘培的方法制作。整個製作簡單易學。那現在就開始吧！
二、具體制作方法：
第一步:把我們準備的生南瓜洗淨、去皮、切成片，取約一兩多，即60克。在鍋上蒸約10分鐘後，在碗內碾成泥狀；
第二步:將我們準備的五個雞蛋提前打開入容器內，放室溫下數小時，分開蛋清、蛋黃，並分別放在沒有油的容器裡。
第三步:在蛋黃中 加入色拉油、牛奶後，將蛋液攪拌均勻。將泡打粉篩入蛋液中攪拌均勻，並全部麵粉分三、四次篩入，每篩入一部分麵粉，都用橡皮鏟充分攪勻。最後放入南瓜泥，攪拌均勻，到最後，呈比較濃稠的狀態。
笫四步:開始是用蛋清。在蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低檔打成粗泡。第二次加入白糖，用打蛋器的高檔，將蛋清打到有明顯的紋理狀態。將剩餘的白糖加入，進行最後打發，直到蛋清很成型。這時攪動蛋清，就能明顯的感覺到阻力。攪起來形成的尖角，可以豎起不倒。
第五步:將三分之一的蛋清加入蛋糊中攪拌均勻。再將蛋糊全部倒入蛋清容器中。抄底式上下快速切拌，注意不要轉圈攪，直至攪成均勻的蛋糊。
第六步:電壓力鍋內抹一層色拉油，倒入蛋糊，稍震一下大氣泡，蓋上蓋子。選蛋糕檔自動設定時間半小時，一般蛋糕都沒問題。揭蓋時，蛋糕的頂部微微隆起，很好看。
最後一步:取出電壓力鍋的內膽，將長腿架子插入蛋糕中，取出。待充分晾涼後再放入盤中或包裝袋，以備食用。
電壓力鍋版的蛋糕尤其綿潤、鬆軟。南瓜的味道很淡，不那麼明顯。
南瓜泥有水份，所以，在作的過程中可以根據個人口味適當調節，如果想食用原味蛋糕，按照咱們的這個配量，牛奶60克就可以用完。
新鮮雞蛋的蛋清更易打發，這個可以在分蛋清蛋黃時看出，如果蛋清相當稀、跟水一樣、不成型，就是不太新鮮了。土雞蛋普遍質量要好些，蛋清更易打發得細膩、有型，做出的蛋糕更容易彭酥不塌。
網友們:你學會了嗎？
我是凡塵觀生活！謝謝！再見！
凡塵觀生活
農村種植的南瓜豐收了，南瓜怎麼做出蛋糕？
南瓜具有很高的營養價值，也是農村人特喜愛的食品之一，南瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素以及胡蘿蔔素、鈣、等元素，還特別適合糖尿病患者食用。
在農村南瓜也有多種吃法，南瓜蛋糕也是咱農村人閒暇時間愛做的食品，南瓜蛋糕有很多種做法，大多都是使用烤箱烤制，但在農村一般沒有這個條件，多數都是蒸的蛋糕，下面就說一種農村常用蒸蛋糕的方法。
原材料是南瓜、雞蛋、白糖、鮮奶、植物油、麵粉、小蘇打、發粉；這些材料都多數可自行掌握，如想要甜一些，就適量多些白糖，但發粉和小蘇打要根據麵粉控制好量比。
南瓜蒸熟去皮攪爛加鮮奶攪拌勻稱，雞蛋液加白糖攪勻（這裡有的會適量加點鹽，也可不加），以上兩種再混合攪拌後，加入麵粉、植物油、小蘇打、發粉一起攪拌，發酵後上鍋蒸一小時左右即可。
可能我描述的不夠詳細，但大致方法都是這樣的，主要都是家裡人操作的。南瓜蛋糕的做法很多，你也可在網上查找些其它製作的方法。
農大知事
南瓜做蛋糕這個想法好！我吃過最好吃的南瓜應該是新疆的南瓜、很甜，我們家自己種的難關很硬，不好吃，大部分都切成塊餵豬了，或者切碎餵雞了！
說實在的我還真沒見過難關做蛋糕的，但我知道南瓜餅這麼做的，參考了一下資料，無非幾個步驟不同，大部分都是一樣的！南瓜餅最後蒸，蛋糕肯定不能蒸了！
首先，當然是把南瓜弄熟，放在櫃裡切塊蒸熟，在此之前最好先把皮去掉！煮熟以後等到冷卻以後，搗成南瓜泥！
然後，南瓜泥里加一些糖，這要看自己對蛋糕的口味，反正難關本身已經很甜了！
第三，加入麵粉，使勁攪拌、這時候可以加入茄蛋，食鹽等，拌至粘稠比較軟的樣子，然後放入烤箱中就可以了
最後，烤箱我沒用過，這是我查閱的資料，根據別人的經驗大概半小時左右。
南瓜便宜好吃，記得上初中那會，造成基本就喝南瓜粥，家裡自己做的的南瓜粥和賣的不一樣、也可以叫做南瓜湯，反正就是難關切塊、不煮爛，好吃的很，皮也好吃，前提是新疆產的南瓜！
俺是鄉下人
1、找一個圓圓的南瓜，去皮，去心。
2、把南瓜切成小塊，然後打碎。
3、打碎後，加入少許的白糖。
4、根據南瓜量，加入少雞蛋。
5、拌好後，放入烤溫箱中，烤到熟，就可出鍋。
6、溫度合適就可以吃了
農村朱老二
南瓜豐產是好事，能創造價值才能叫豐收！
要做到豐收，走農產品深加工這條路是對的！不一定只賣南瓜，可以如你所說做成南瓜餅、南瓜糕開賣，也可賣南瓜籽，也可採用中途下車思維:南瓜花、青南瓜等都可以拿來賣！
南瓜秧可以用來做工藝品！
所謂深加工就是從發芽到成熟、到死亡的整個生命週期內的所有環節可利用的價值總和。
啡茲笑
南瓜，是在農村最常見的食材之一。南瓜豐收，那南瓜蛋糕自然也會受到大家的歡迎和最捧。要製作簡單方便的南瓜蛋糕，請看一下步驟：
所需主要材料：南瓜泥，麵粉，雞蛋，玉米油，元貞糖等。
1·蛋黃3個，細砂糖10克，玉米油30毫升，南瓜泥140克，低粉70克。蛋白3個，檸檬汁少許，鹽少許。
2.打蛋白，在蛋白中滴入幾滴檸檬汁，鹽跟糖加一起放入蛋白。
3.南瓜蒸熟，壓成泥。晾涼，蛋黃打撒，加入油，加入南瓜泥拌勻。
4.加入低粉，拌均勻。
5.把拌好的麵糊倒入蛋白盆裡，拌均勻。
6.倒入磨具紙杯，放入烤爐烤40分鐘，出爐放涼即可。
