03.30 中國年最高級的儀式感在鄉村!

越來越多人感嘆,年味越來越淡!

的確,每到過年,城裡就像一座“空城”,大部分人都是選擇回老家過年去了,還有的選擇舉家外出旅遊度假,今年又被禁了煙花鞭炮,城裡空寂的可怕,毫無過年的氣氛,要想體會到過年的那種儀式感,恐怕也只有在鄉村了。

中國年最高級的儀式感在鄉村!

記憶中,鄉村的中國年儀式在臘月之前就開始了,比如小時候媽媽做的千層底的老布鞋,材料是從夏天開始準備的,先是搓好納鞋底的麻繩,然後將家裡各種舊衣服用漿糊一層一層糊起來,趁著夏天的大太陽曬乾,剪成鞋底樣,一有空閒就納鞋底,家裡每人一雙,一針一線,耗時很長,因此,準備的時間也很長。

中國年最高級的儀式感在鄉村!

12月左右開始殺鵝、宰雞、灌香腸,然後開始醃曬,家家戶戶門前都掛滿了各種鹹貨,甚是壯觀,引來鳥兒們前來啄食。

中國年最高級的儀式感在鄉村!

臘月一開始,就進入實質性的準備了……

做麥芽米糖

中國年最高級的儀式感在鄉村!

小時候家裡過年吃的米糖都是自己製作的,用麥芽糖和紅薯熬成糖稀,再將事先準備好的炒米、花生、薑片等混合攪拌在一起,壓平,切開,就成了麥芽米糖和花生糖,酥香可口。

中國年最高級的儀式感在鄉村!

撣塵、打掃衛生

中國年最高級的儀式感在鄉村!

我們老家流傳著“七撣金 八撣銀”的諺語,因此, 臘月十七,家家戶戶開始撣塵,用長長的竹竿綁上翠綠的竹葉,將屋內裡裡外外的灰塵撣一遍。

在晴好的天氣裡,將家裡的被褥一一清洗乾淨,過個乾乾淨淨的年。

中國年最高級的儀式感在鄉村!

趕集,辦年貨

雖然,農村很多年貨都是農家自己製作的,但一些需要在外置辦的年貨,如:寫對聯的紅紙、海鮮水產之類的年貨以及碗筷等用具,在臘月二十幾都會去鎮上的集市上統一採購。

中國年最高級的儀式感在鄉村!

臘月二十八九,就開始鞭炮聲不斷,那是遠嫁的女兒們回來上墳祭祖了,而這兩天,一些葷菜已開始準備,比如各種圓子,紅薯圓、藕圓、肉圓都是必不可少的。因此,記憶中過年前的那些天,就是圍著鍋臺,不停地吃吃吃,現在想著都幸福感爆棚,離家十幾年,發現舌尖上最美的美味,一直在故鄉。

中國年最高級的儀式感在鄉村!

中國年最高級的儀式感在鄉村!

年三十 貼對聯、準備年夜飯

中國年最高級的儀式感在鄉村!

大年三十的中午,老家的習俗是喝湯,一大早,爸媽就燉上一鍋排骨、土雞及香菇混雜的瓦罐湯,中午時分,用湯泡著老家的土灶鍋巴,鮮香而不膩,口感爽脆令人回味無窮。上午每家每戶都要去上墳祭祖,一個家族的人一起,一路上,你會看到每個家族都是父輩帶著兒孫輩,數十人的隊伍,相遇都彼此打招呼,親切熱鬧。

中國年最高級的儀式感在鄉村!

祭完祖回來,就可以貼對聯了,小時候貼對聯用的是自家熬製的漿糊,這樣貼的對聯牢固不容易掉落。

老家村裡有個土地廟,每年大年三十,吃年夜飯之前,家家戶戶都要上廟進貢,端著做好的整雞或者整豬頭,去叩拜。

下午兩三點村裡就開始陸陸續續吃年夜飯了,老家的年夜飯要一個家族的人一起吃,家裡弟兄多的,就挨家輪流吃。吃完飯,打掃好衛生,一家人圍坐在一起看春晚。小孩子們把大年初一穿的衣服和鞋子,都整齊的放在床頭。

大年初一 拜大年

中國年最高級的儀式感在鄉村!

大年初一,第一件事是放開門炮,然後洗漱完畢,照例要去村裡的土地廟上香跪拜,然後就是拜年了,先是同族的晚輩要給長輩拜年,然後再到村裡年長又德高望重的長輩家拜年,一上午村子裡人來人往,問候聲、祝福聲此起彼伏,每家都準備了糖果和煙,等著招待拜年的人。

大年初二 回孃家

大年初二,回孃家,出門要放鞭炮,帶上酒、糕、紅糖去拜外公外婆舅舅的年。父母、子女、兄妹……所有的親人,都在遵循這個儀式中穩固著血脈親情。

大年初三 送年

大年初三下午四五點,每家都會放鞭炮送年,送了年,就表示可以下農田幹農活了。而新年第一次下農田,也必是要帶上一炷香敬上的,類似於一種開工儀式,也以示對土地的敬畏。

初四至十五 走親訪友唱大戲

在鄉村,初四至正月十五都是年,這期間,還是以走親訪友為主,有的村裡還會安排唱戲、舞龍燈、放電影等活動,熱鬧不斷,直到正月十五元宵節(也是我們老家的小年)過完,這個年才算真正的過完了。

有人說,年味變淡,是從我們變得隨便開始的,表示認同。

所以,很多時候,不是年味淡了,而是很多過年的儀式感被我們忘卻了或者摒棄了。一旦沒有了儀式感,感覺自然被沖淡,記憶自然變得模糊,一切因此就變得淡薄了。但願,我們都能放慢腳步,給生活留一點儀式感,也留住我們內心深處最久遠的溫情記憶。


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