Wanguey00
题主问的这个问题哪些餐饮项目能赚钱，其实并没有固定答案。做餐饮是否能赚钱并不是由做什么项目而决定的，什么项目都有可能赚钱，什么项目都有可能赔钱。
以前上学的时候大学门口都会有很多小吃，其中一个阿姨的鸡蛋灌饼生意特别火爆，每天灌饼老板就带800个，卖完就撤，我们经常去晚了买不到。一个饼5块钱，800个就是4000，去除工本费每天至少净赚上千元，最少月入万元。
而阿姨旁边的另外一家鸡蛋灌饼就没有这么好运了，只要灌饼阿姨在，他那绝对没人，大家宁愿在这边排号，也不去另外一边吃，灌饼阿姨不在的时候那边才零星有点人影。大家想想这是什么原因呢？
有个同学觉得这是个发财门道，就去在阿姨旁边弄了个蛋黄堡，开张当天呼朋唤友捧场子，场面很热闹，结果不出两天就见不到人影了。火不火爆、做不做下去又是一回事。
所以赚不赚钱真的不是项目的事，只要干的好，啥都能赚钱。
题主项目选择的时候一定要去调查一波市场，哪些项目已经呈现饱和，哪些项目还有竞争余地，看一下市场饱和度，综合选择出真正适合这片区域的餐饮项目。然后根据项目所对应的消费群体、交通、客流量等去选址。
选好了项目，顾客可能会尝鲜，毕竟大家都会猎奇，想尝试新鲜感，但最后能留住顾客的是产品的口味与服务，这才是一家店能长久开下去的核心竞争力。
要赚钱还要会营销，用营销活动来留住老顾客，吸引新客户，才能保证源源不断的客流量。
民以食为天，一天不吃就饿得慌，餐饮业一直大受创业人士的欢迎，是最被看好的大众化创业行业之一。每个做餐饮的都想赚钱，但事实并不是如此。
必妞儿这里有一些整理的餐饮创业开店干货，里面有开店筹备、经营技巧、营销策划等资料，看了之后对餐饮创业会有很大帮助。私“干货”，必妞儿把这份资料免费送给你。
必妞儿
餐饮市场创业有哪些项目值得推荐？
目前从传统的餐饮行业来看，竞争是非常非常激烈的。
特别是那种不大不小的餐馆，没有特色的餐馆都面临着关门的危机。
发展前景好点的，目前来看有这些：
1.西点、饼店
这在国内餐饮界算是一个“新人”，但是各种私房烘焙也已经遍地开花，只是我看到的做的好的没有几家，如果能做成规模化、正规化也算是一个有前途的行业。
2.健康早餐
这是一个低成本低门槛赚辛苦钱的事情。如果你能做出点与众不同的早餐，那发展前景也是可以的。
3.快餐外卖
外卖一般都是做中餐和晚餐的多。在店铺+外卖的模式下，救了不少生意不好的快餐店。
4.养生美食
目前养生美食有月子餐、养生汤、健身餐等等，都是有发展潜力的。
5.饮品小吃
现在街边的奶茶店、水果茶店生意都还不错，年轻人肯消费这些产品。小吃的就更多了：煎饼、串串、凉粉、臭豆腐、铁板烧等等，前期投资都不算很大。
希望你能从中找到适合你自己的，并发挥自己的能力，走向成功。
我是创业行动家 丹姐，如果你有更多的观点欢迎私信，我们一起探讨。
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创业行动家
任何行业的企业并没有说什么项目能赚钱，而是看你对这个行业的认知度，你对这个行业究竟了解多少，而你的优势点又在哪里，只要做的好，什么项目都赚钱，做的不好，好的项目接过来了也会因各个方面条件不足而夭折。
所谓的赚钱就是有了小小的成功，而成功需要的因素太多，作为餐饮行业的话，首先你要了解市场，做足够的市场调查，利用数据做好分析，看看你想在哪个地方开店，那个地方的经济如何，主体消费人群是哪些，人们的消费能力，消费习性如何，一定要做到因地制宜，不能盲目莽撞。
另外要了解那个地方做的好的餐饮和差的餐饮分别的优劣势做好分析，了解竞争对手才能做到知己知彼，百战不殆。
只有做好全面调查分析，才能明白你的定位，明白你要走什么样的模式，从而清楚自己是做中餐还是火锅还是自助餐等等，又该定多少的人均消费，产品该如何去做才能满足顾客需求。
其次就是你的团队如何，你的前厅团队你的厨房团队如何，你的开店的筹备和开店的营销活动怎么做，你对你的产品信心如何，你的备用可流动资金如何，这都是需要考虑清楚的问题。
如果经验不足又资金比较充裕的话，可以选择加盟，那些连锁品牌都是已成模式的，只要付加盟费，他们各个方面都会帮你打造好，团队也会给你找好，各方面都会给予辅助，这样对于新入这个行业的人来说失败几率就会大大降低，自己也比较轻松。
餐饮美食圣经
餐饮创业项目选什么，大数据告诉你餐饮开店必火项目
餐饮项目选择靠感觉、靠广告、靠大V，靠加盟商的推荐，还是看别人家的店开的怎么样？市场是检验项目的“试金石”，消费者是检验项目的主体，在网络时代，我们有了更科学的评估方法，更精准的分析来源，那就是大数据，通过消费行为大数据，选择项目，避免决策失误，降低投资风险。
现在市面上的餐饮项目五花八门，层出不穷，要想打败那么多竞争对手，就必须对市场、对项目进行全方位了解。恒中餐饮通过与大数据公司合作，建立某外卖平台千万条消费数据库，我们选择北京、上海、深圳、天津、成都、沈阳等六大城市2018年某月的外卖数据进行分析，对30个常见品类进行了筛选，包括主流产品、特色产品、区域小吃，挖掘分析了一些信息，供创业者参考。
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销量排名前十的产品。粥占3.43%，麻辣烫3.09%，汉堡2.56%，冒菜2.12%，炒饭2.05%，龙虾1.62%，披萨1.49%，黄焖鸡米饭1.36%，米线1.35%，便当1.30%。如果我们将一些同类项目合并一下，我们可以看到，“麻辣烫+冒菜”组合可以达到5.2%，列第1名；“便当+卤肉饭”组合可以达到2.3%，列第4名；“烤肉拌饭+脆皮鸡饭”达到2.1%，可以列5名。销量排名较高，并不是说就要选择这些项目，还要分析这些项目在本城市的综合情况，如果某一商圈有2家以上的粥铺、麻辣烫等店铺，我们可以说市场已经饱和了，就没有进入的必要，因此具体问题要具体分析。需要说明的是，数据并不是所有项目销量排名，诸如中式快餐、火锅、串串、面条、水饺、馄饨、卤煮、饮品、烘焙等项目并未统计其中，如果有创业者对某类项目有兴趣，欢迎关注我们。
恒中餐饮为创业者服务：1.餐饮品牌加盟；2.餐饮小吃技术培训；3. 美食城、美食街策划、运营；4.学校食堂技术支持、运营服务；5.餐饮商家互联网营销培训；6.精品餐厅设计、运营。
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恒中餐饮
近年来特色小吃行业的发展前景非常火爆，在众多行业中特色小吃市场的发展速度也非常快，这无疑吸引了一大批创业者的目光，现在选择开一家特色小吃店，也是非常不错的。现今，面对餐饮市场大环境的激烈竞争，市场上的小吃品牌众多，小吃加盟哪家好呢？想要选择一家靠谱的小吃品牌创业的确不易。
如今餐饮市场上的小吃加盟行业发展前景甚好，在众多小吃加盟哪家好品牌中，选择怎样的品牌好呢？袁记肉夹馍在市场上已有三十七年的发展历史，由于选料精细，火功到家，因此所制作的腊汁肉夹馍与众不同，具有肉香、馍脆、瓤松软、气味芬芳、肉质软糯、浓郁醇香的独特风味。其品牌价值度，绝对是消费者放心、选择的品牌。在漫长的历史发展过程中，袁记肉夹馍一直不断改进、创新，终以顾客的要求为主，坚持以质量为中心，顾客满意为宗旨，现已成为具有一定规模的中式快餐连锁企业，在众多小吃加盟哪家好品牌中树立了良好的企业形象。
现在做小吃行业哪个品牌好呢？袁记肉夹馍自成立发展以来，在整个小吃行业中也是非常有实力的，在市场上一直有着不错的品牌形象与消费者口碑，给无数的创业者带来了可观的回报。而且，总部在前期也会协助每位创业者，让创业者成功创业。在众多小吃加盟哪家好品牌中，对于这样一个很有发展前景的品牌，是非常值得创业者去选择的。
袁记肉夹馍
餐饮人不请自来，见笑。
民以食为天，餐饮创业只要做得好就会有市场，毕竟餐饮行业是刚需，市场范围广。究竟做什么项目还是要取决于题主的预计启动资金，由于题主在这里没有说明，餐老师就按照大众普遍投资来说了。
题主选择项目的话，建议首先在想要开店的片区、街道附近调查一下市场饱和度，看看哪些项目还有竞争潜力。现在是新零售时代，建议题主做堂食+外卖相结合的项目，相对于单一堂食，更具有市场竞争力。
一家餐厅要想开的好，核心竞争力很重要，不论哪一点做出自己的特色来就是优势。
主要注意的是不管选什么项目，项目只是一个基础，后面要注意的有很多，包括选址、装修、技术、经营营销等等，这些都是影响餐厅的重要因素。最后祝题主创业成功，在餐饮创业这片路上闯出一片天。
我是餐老师，更多餐饮创业以及餐厅经营知识、好玩的创业干货，欢迎关注“餐饮公嗨课”悟空问答。如有其它餐厅经营问题，欢迎随时私信我，有问必答。
餐饮公嗨课
餐饮类的赚钱项目很多，西餐类的，做高端选牛排，做中低端，选炸鸡汉堡，或者披萨；中餐类的，湘菜、川菜、粤菜、鲁菜等，但现在能出品相中餐的大厨，为数不多。太依赖厨师的厨艺也是中国餐饮的一个不足之处。简单易操作的餐饮项目，能标量产出，保证口味的，才能快速增长。米线加盟现下比较火爆，可以自己去详细考察下滇水缘米线、阿香米线等特色项目。
手机用户96455005566
我认为所有餐饮项目都能赚钱，不管是中餐，西餐，地方菜，火锅，串串，特色菜，小龙虾，快餐小吃，做好了都能赚钱，但是餐饮业现在已经没有以前好赚钱了，并且赚钱的越来越少，大多数都是做房租和员工工资，利润微乎其微，甚至倒贴的不少，二八定律吧，不管什么品类，每个地方都有一两家生意火爆的，真正赚钱的就是这种店，在房租和工资不变的情况下，销售额越高利润空间就越大，所以越赚钱，但是现在不管什么餐饮，都不是偶然成功的，在竞争激烈的市场能够独树一帜，肯定是有独到之处，要么就是选址好，要么就是装修独特，要么就是产品过硬，要么就是服务到位，要么就是营销强。所以不要看到别人赚钱容易，任何行业一样，没有什么是很好赚钱的，欢迎补充。
小厨龚老幺
不管在哪个行业创业都是九生一生。个中滋味只有亲历者独自哀伤，弱者从此消身匿迹，强者依然在路上挣扎，相信人不死终将出头。雷军说：把猪放在台风口都会飞上天，所以小米成了。同样的火锅大咖海底捞，发迹于上世纪90年代后期这个时间点，古人说的天时让张勇踩准了，但在川内发展不理想，怎么办，上北西安，辗转郑州北京，这下起来了，再铺开全国甚至海外。这是创始人的战略思维。
具有价值的项目从大的分类上可分为：米饭快餐类，代表企业有真功夫、老乡鸡、乡村基等，小吃类有西贝莜面村、大娘水饺、甘食其、重庆小面等，火锅类的有海底捞、呷哺呷哺、小龙坎、香天下、小郡肝串串香系列等，中餐类有外婆家、57度湘、大蓉和、九锅一堂等，烧烤烤鱼类有冰城烤吧、烤匠、木屋烧烤、万州烤鱼系列等，休闲卤制品有绝味鸭脖、周黑鸭、九九鸭脖、煌上煌等。
我认为可从火锅类和休闲卤品类发力。火锅类可从鱼火锅方面考虑，比如美蛙鱼头、生态鱼火锅等。卤品类也有潜力，随着消费升级以及网络销售的普及，卤制品都具备可规模复制的特性。
你可以根据自己所在区域的饮食习惯来思考类品的选择。本文仅代表个人看法，网友可下方评论或私信留言共同探讨。
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