夜猫子要睡觉了
答案是肯定吃不习惯，手抓饭先不说味道好不好吃，听这个名字就知道了，正宗的手抓饭是用手抓着吃的，在维吾尔族吃手抓饭是三两个人坐在一起先将手洗干净，在将一盘手抓饭端上来几个人一起抓着吃的，想一想弄得满手油腻腻的就不舒服了，如果用筷子吃还好一点，但是用工具吃的话那手抓饭的性质就不一样了跟炒饭也就没啥太大区别了。
湘里人家
今年夏天刚刚去了新疆，重点是自驾了北疆，南疆去了库车，在所到各地都品尝手抓饭，主要点的是碎肉抓饭和素抓饭。因为我们都爱吃羊肉，所以觉得手抓饭非常美味。
印象中最深的是在鄯善县吃的碎肉抓饭，餐厅环境、服务态度和抓饭的味道都是上乘。在独库公路的大阪雪线上吃得羊肉抓饭，给了两大块羊肉，孩子吃得喷香！后来在巴音布鲁克草原路边老乡的家中吃到了素抓饭，也非常不错。尤其是每次当地维族朋友态度非常友善，饭菜价格也非常亲民，并无漫天要价的情况。
手抓饭除了羊肉、圆葱、胡萝卜、葡萄干外，还有特有的黄萝卜，口感非常丰富，尤其是黄萝卜，口感口味最佳！
当然，抓饭油性还是比较大的，喜欢清淡一点的朋友可能不太适应。
综上，去新疆抓饭是不可或缺的。我现在每每想起新疆，都想到一半沙漠一半城市的鄯善，想到美味的碎肉抓饭[赞][赞][赞]！
饱食遨游信马由缰
首先有个小小的纠正，在我们新疆这边管这个叫抓饭，而不是手抓饭。要说能不能吃得惯，只要是能适应羊肉的味道，不抵触羊肉的人，不管是哪个民族，基本上都没有问题。
抓饭是新疆这边一道维吾尔族特色美食，最早的时候确实是用手抓来吃的，所以被称为抓饭。那时候你若去维吾尔族家庭做客，主人会拿出一个水壶，给你浇水洗手，洗完手之后递上毛巾擦干，等大家依次落座，主人便会端上热腾腾的抓饭，而客人只需用手从盘子里抓起饭吃就好。
当然了，虽然现在还被叫做抓饭，但是，基本上都是用勺子或者筷子吃了，已经很少有人用手抓着吃。
抓饭的营养非常丰富，里面主要用到的原料有羊肉、胡萝卜、洋葱和大米。其中的主要食材胡萝卜素来就被人们叫做“小人参”，而羊肉也是一道可以用作食疗的重要食材，这几样加到一起做出来的抓饭，不但营养价值高，而且有菜有主食，搭配的很是相得益彰。
在新疆，你随便进到一家抓饭馆里，通常有很多种选择。有素抓饭，还有碎肉抓饭、羊腿抓饭以及羊排抓饭，如果你非常喜欢吃羊肉的话，还可以来一份羊排加羊腿抓饭。羊肉被煮得很烂，它的香气渗入大米和胡萝卜里，那味道香而不腻，啃肉吃饭，非常过瘾。
大部分抓饭都是以羊肉为主，但也有一些特色抓饭，比如鸡腿抓饭，马肉抓饭等，有些抓饭里面还会加入葡萄干或者鹰嘴豆，吃起来，那又是另外一种风味了。
最关键的是，在新疆吃抓饭一定不用担心吃不饱。我们这吃抓饭有个规矩，可以免费加饭。一盘抓饭吃完了感觉欠一点，可以喊老板给你直接加。
这吃饭还能免费加饭的事，估计也只有在新疆才有这待遇了，忽然感觉生活在新疆也是件幸福的事呢！
我是雪落无尘，欢迎关注我，一起探讨有关新疆的一切。雪落无尘
据说世界上有三种用餐的方式：用筷子、用刀叉，以及用手。现在世界上用手进餐的人也不在少数呀。抓饭的名称，应该也是这种方式的产物吧。记得以前还在民族人家里用这种方式吃过抓饭，长辈和主人，还会认真教我正确的“抓”饭方法：用三个指头，沿着装着抓饭的大盘子，在离你最近的边缘，把适量的饭扒拉成一团，然后用手搓起来送入口中。当然，用餐之前洗干净手就是必须的了。
抓饭在新疆是典型的快餐，和拌面各擅胜场，很多大汉每天中午都是抓饭拌面轮番上阵的，街上的抓饭馆，每到临近中午，就会在门口挂上写着“抓饭熟了”的牌子，同时散发出阵阵的肉香、米香，引得人要马上进去饱餐一顿。
抓饭也有流派，也有不同的风格和做法，不同地域不同民族做的抓饭也都有各自风格。南疆以喀什抓饭为代表，北疆以伊犁抓饭为代表，还有独特的风干肉抓饭、原始黑抓饭，甜抓饭。这些在乌鲁木齐都能吃得到。
新疆人吃抓饭，其实更重要的是吃肉，评判一家抓饭店的好坏，肉的品质往往占据大部分比重，从碎肉、羊排、羊腿、羊腿加羊排，在吃肉的道路上没有上限，当然，如果吃肉还无法满足你，也不怕，因为新疆抓饭的米是任加的，吃饱为止。
新疆人在家里也经常做抓饭，会做饭的新疆人基本都会做抓饭，家里的抓饭软硬适中，也不会做的太油，更适合我们的口味，毕竟已经吃了这么多年了。
在新疆，投资开抓饭馆，也是个不错的生意，因为投资小、见效快，用的人少，吃的人多，关键就是味道好，然后要肉多、肉多、再肉多！
嗨嚼
我是新疆的，手抓饭在新疆就叫抓饭，很好吃，汉族人当然吃的惯。我基本上一星期吃一次，很喜欢抓饭的味道，一段时间不吃会想的慌。新疆抓饭分为羊犍子抓饭、羊脖子抓饭、羊排骨抓饭、碎肉抓饭、素抓饭。羊犍子抓饭最贵，35元一份，羊脖子抓饭，30元一份，羊排骨抓饭，30元一份，碎肉抓饭，25元一份，素抓饭，18元一份，价格还可以。下面是我今天吃的羊犍子抓饭。
羊犍子抓饭一份
羊犍子
小菜：洋葱片一份，红萝卜丝一份
戴着手套吃，不粘手。
哈密瓜的家乡
新疆手抓饭是很好吃的，我自己感觉只是有点油腻，我一般都是吃素抓饭，我们家先生吃喜欢肉抓饭。
我听了一个营养专题讲座，主讲嘉宾在新疆讲课，中午吃的抓饭，她专门讲了抓饭的营养特别好，你看，抓饭里有胡萝卜和洋葱，胡萝卜和洋葱里含维生素A，是强烈的抗氧化剂，保护肝脏，营养眼睛，现在近视眼太多，你看新疆大半年是冬天，到处都是雪，阳光照在雪上，特别刺眼，时间长了，对眼睛有伤害，但是你看见有维族朋友戴眼镜的吗？我是没有看见过，跟他们经常吃抓饭有很大关系哟。抓饭里有肉，有菜，有米饭，还有骨头哩，既补充蛋白质，维生素，矿物质钙和磷又有纤维素和脂肪，别看到脂肪就“谈脂色变”，适量的脂肪才有益健康呢，“荤素搭配，营养美味”。
抓饭不仅做起来方便，而且吃起来也很方便，有了抓饭，就不用再去炒菜，省时，省力。
抓饭的种类也很多，像碎肉抓饭，羊肉抓饭，杂粮抓饭，羊拐、羊排、羊腿、腊肉等等抓饭，现在是为了适应发展，真是品种繁多。
梨子是酸是甜，尝尝就知道，新疆抓饭怎样，你吃了就知道。你说是不是？
JinJu金菊说美食
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大家好，我是园长，很高兴回答这个问题。我作为一个地道在新疆长大的人，回答这个问题最合适不过了。
手抓饭在新疆南疆部分地区的叫的比较多，大部分地区都叫抓饭。抓饭是新疆人名民非常喜欢吃的一种美食，很多新疆妇女做的都很好吃。抓饭营养美味，色香味俱全，老少皆宜。抓饭在新疆人民心中的分量是非常重的，可以说当地的少数名族和汉族对抓饭都有一种难以割舍的“家乡情”。我在乌鲁木齐上的大学，因为学校距离市区较远，每次周末都会叫上三五好友到乌鲁木齐人民路立交桥一家叫做“彩虹抓饭”，在新疆农业大学附近的一家叫“可可抓饭”的少数民族店里吃羊腿抓饭和，每周都要美餐一顿，如果不吃总会感觉缺少什么东西。
抓饭的做法其实是非常简单，配料有，上等长粒香大米，洋葱，胡萝卜，新疆干果葡萄干（无核白和黑加仑），新疆大草原放养羊肉。我生活在新疆伊犁，在这里有察布查尔县的上等大米，昭苏和特克斯大草原放养羊的羊腿和羊排，葡萄干是吐鲁番的葡萄，另外需要新鲜的洋葱和胡萝卜提鲜提色。另外在农村和县里很多人都用果树枝烧火做抓饭，果蔬枝和炭火或天然气相比口味自然清香。抓饭上桌后，伴随着抓饭和羊腿羊排的浓郁香味，你会觉得生活在这里是非常美好的一件事。
很多内地朋友都会说，我就是按照你说的步骤做的，为什么做不出你们那的味道？其实抓饭口味的好坏和羊肉的选材有很大的关系。新疆羊肉都是大草原羊肉，区别于内地羊肉，它的膻味较少，这和当地的水土有关。
友情提示，如果很多维吾尔族的抓饭比较硬，吃多了会消化不良，但是他们做的味道就是好。很多回族和汉族的抓饭比较软，但是大部分味道一般。
最后，欢迎大家来到美丽的新疆，我可以盛情款待您。
如果大家喜欢我的作品，喜欢新疆三农，喜欢新疆美食美景，或者有什么意见，请留言转发，我会一一解答。
园长闯天山
手抓饭也叫抓饭，维吾尔语叫"波糯"，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族主食之一。手抓饭是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米等原料经过特定的工序制作而成的新疆美食。其常见做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，再把洗泡好的大米放入锅内，四十分钟后，抓饭即熟，做熟的抓饭油亮生辉，味香可口。
相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种"药方"传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。
抓饭为何有丰富的营养呢？这得从做抓饭的各种主要食材说起。大米味甘性平，具有益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效； 羊肉鲜嫩，营养价值高， 具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用；胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质，具有治疗贫血、感冒、便秘、健胃等功效；洋葱营养丰富，能降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松等。当然做抓饭除了这些常见的主要食材外还可以搭配比如葡萄干等其它的食材。每一种食材营养都很高，它们搭配到一起简直是群英荟萃，抓饭的高营养就是这么来的。
聊了这么多主要是为了说明抓饭很不错。吃的习不习惯和个人的生长环境、饮食习惯、口味忌讳等诸多因素都有关系，汉族人吃不吃得习惯抓饭这个问题没有肯定的答案，但是有一个答案是可以肯定的，维吾尔族师傅做的抓饭味道真的真的很不错。最后说一句，没有吃过新疆正宗抓饭的朋友们，有机会一定尝尝这道新疆美食！
小哥侃史
何止好吃，何止吃得惯，那是新疆人的美味各个民族的美味~
抓饭：维吾尔族最喜欢的食品之一，维吾尔族称“朴劳”。
本地俗称抓饭，外地人常称手抓饭，更有甚者叫它油炸米，这是典型的维吾尔族美食，真正的吃法确实是用手抓着吃的，而且种类很多：碎肉、块肉、羊腿......色香味俱全；
维吾尔民族逢年过节、婚嫁喜庆日子里，招待亲朋贵客的主要食品之一 特别是在婚丧嫁娶的日子里，一定要做抓饭来招待客人。
抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油，把带骨肥羊肉剁小块，清油炸之；加入洋葱、胡萝卜、孜然（茴香类佐料，学名“安息茴香”）；炒之最后放清油、食盐，倾入大米焖熟。 出来的抓饭油亮生辉，滋味鲜美，香气四溢．味道可口；营养丰富。那香喷喷的气味，足以使你垂涎欲滴。维吾尔族传统食用抓饭，是在客人们洗净手后，围坐在炕上，中间铺一块洁净的餐布，抓饭盛盘端来后，客人用手直接抓食，故名“抓饭”。
这里有详细说明哟http://www.toutiao.com/i6390335701996536322/
新疆旅游之骆驼记
您说的“手抓饭”其实就是新疆的“抓饭”，属于新疆的特色美食，别说习惯不习惯了，抓饭是新疆人都很喜欢吃的美食！
相传在1000多年前，有个叫阿布艾里·依比西纳的医生，在他晚年的时候身体很虚弱，吃了很多药也无济于事。后来他研究了一种饭进行食疗，选用牛羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，加水加盐后小火焖熟。他早晚各吃一小碗，半个月后身体竟渐渐地恢复了健康，周围的人都以为他吃了什么灵丹妙药。后来，医生把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的抓饭了。
传说是否真实我们暂且不去考究，但抓饭确实是一种营养丰富的食品。羊肉性热，含大量蛋白质、脂肪和氨基酸；洋葱、胡萝卜等食材都富有多种维生素。有的人在制作抓饭时还会加入杏干、葡萄干、鹰嘴豆等，不仅口味变化更多，营养也更为全面。用这样原料做的饭，吃了后怎能不满血复活！
新疆传统的少数民族做菜基本不放酱油，调味料也不多，一般只靠油盐。有很多人误以为抓饭的做法类似炒饭，实际上完全不同。米必须是生的，如同蒸米饭一般由肉汤焖至全熟，一揭开锅盖来便是扑鼻的肉香。另外，也有不放肉的“素抓饭”，还有佐以葡萄干和其他干果制成的甜抓饭，算是抓饭里比较清淡的品种。
从食材的选择上来说，胡萝卜是抓饭的灵魂，没有胡萝卜的抓饭是做不出那种香味的。羊肉的部位也必须讲究，餐馆里常做的大锅抓饭，肋排肉和腿肉都得有，纵横切出均匀的大块儿来，一盘儿抓饭一块肉。精致一些的小锅抓饭，肉都已经提前剔好，切成四四方方的小块儿散在饭里，米饭的口感会更为醇厚。而寻常人家做抓饭多用羊排，肥瘦相间，层次丰富。
做抓饭用的配料比例以大米为准，大米与清油为5：1，大米与胡箩卜为1：1，大米与水为5：4比例。抓饭的做法是：首先将清油倒到锅中炼熟，把切成片状的洋葱放在热油中炸黄，然后将切好的肉块放入锅中炒至半熟，把切成细条状的胡箩卜倒入锅中搅匀炒熟，退火后加水煮开，再把洗净的大米投入锅中煮至大米将水吸收后，压火盖严锅盖焖30分钟左右即可食用。
薄皮包子配抓饭几乎是一盘抓饭最高的待遇！新疆的薄皮包子和别处的包子不同，个头更大，皮也更薄，四四方方的，更像是放大版的饺子。馅料是肥多瘦少的新鲜碎羊肉，配同样切得细碎的皮牙子（洋葱），皮上还要散上些胡椒粉调味。包子肉汁厚重，搭配洋葱的鲜甜更是一绝。若再佐以奶茶或酸奶，则更具民族特色和地方风味。
希望回答对您有所帮助！
