山雨086

我國的野酸棗通常有兩種：一種是廣泛分佈於北方的鼠李科酸棗，也叫棘刺花、山棗，鼠李科落葉灌木或小喬木；一種是產於江浙及福建、兩廣、雲貴等地的槭樹科南酸棗屬的一種酸棗樹，又叫“五眼果”、“貨郎果”“鼻涕果”的，以下分別說下這兩種酸棗吧。

北酸棗的經濟價值

北方的酸棗樹是鼠李科植物，葉子比普通棗樹小一些，果實也小，圓圓的，看起來漲鼓鼓的，其實裡面的果肉很少，咬開之後，會發現一個很大的棗核兒。

野酸棗在北方丘陵地常見，農村山坡很多，都是自己冒出來的，也沒有人管，它們自花自果，生命力還是很強的。

前些天婆婆去山上摘花椒時，順帶摘了一些野酸棗回來，這麼小半桶吧。婆婆說村裡有專門來收購酸棗的，新鮮的野酸棗能賣2塊錢一斤，趁著收酸棗的還沒過來，趕緊拍下照。

鼠李科的酸棗（北酸棗），用途最大的是它的棗仁，也就是大大的棗核裡面，包裹的種仁，乾燥後是很好的一味中藥，在《本草綱目》中被列為上品。

酸棗仁含有豐富的葛根素、芹菜素和酸棗黃素、斯皮諾素等物質，鎮靜助眠、抗焦慮，還有一定的抗氧化作用，藥用價值很高。

酸棗果肉雖然少，但是在食品方面也有開發，做成酸棗糕、酸棗飲料和食用色素，它基本都是野生生長的，汙染少，其果肉含有多種維生素和營養物質，尤其是維生素P,具有一定的健腦功能，開發潛力很大。另外酸棗花蜜也是很好的蜂蜜。

酸棗抗旱、耐貧瘠，適應能力強，可以作為荒山綠化的好植物品種，開發潛力大，不過在我國大部分酸棗都是野生生長的，除了研究之外，人工極少種植。

南酸棗的經濟價值

南酸棗常見於浙江及以南的區域，槭樹科南酸棗屬的高大喬木，有的能高達20多米。南酸棗的果核堅硬，果核的頂端有五個眼，被叫做“五眼六通”，有“五福臨門”的寓意，普遍作為一種菩提子。

南酸棗的果肉很酸，成熟後可以採摘了蒸熟，把骨肉剝出來，放上白糖或蜂蜜，曬成酸棗肉吃，這是南方農村孩子很喜歡的一種零食呢。南酸棗果肉還可以釀酒或加工成果汁。

南酸棗喜光不耐寒，速生能力強，在南方常作為速生樹栽培，它喜歡土壤肥沃、排水性好的土壤環境。

以上便是南酸棗和北酸棗的，兩種不同的樹種，一般南酸棗人工栽培多，北酸棗大多自生於北方山野，秋來果實紅彤彤漲鼓鼓的，卻沒多少肉哦。

漫行草木間

野酸棗的經濟價值有多高？怎樣人工培育？

酸棗是鼠李科棗屬植物的一種，屬於棗的變種，不同地方農民對它的稱呼不同，又稱為棘子、山棗、野棗等，原產地是我國華北地區，而現在在我國分佈還是比較廣泛的，包括山西、陝西、遼寧、河北、河南、浙江、江蘇、江西、湖南、廣東、廣西等地區都有野生糞汙，最近幾年隨著酸棗的經濟價值被發現，部分地區已經開始人工種植。

酸棗的經濟價值

1）藥用價值，酸棗核屬於常見的一味中藥材，味甘、性平，無毒，具有養肝、安神、生津和寧心的功效，臨床可用於治療體虛多汗、驚悸多夢、虛煩不眠等症狀。現代研究表明酸棗可抑制中樞神經系統呈鎮靜、催眠的作用。

2）食用價值

因酸棗中含有哪、鐵、鋅、鉀等多種微量元素，新鮮酸棗中的維生素C含量是柑橘的20-30倍，紅棗的2-3倍，而且在人體內的利用率可達到86.3%。還含有大量維生素E，具有促進血液循環的作用，可以使皮膚和頭髮更有光澤。

3）保健作用

經常食用酸棗，還具有健脾開胃，消食化滯的作用，因酸棗有養心、安神的功效，所以使用後對心臟病、神經衰弱等具有治療作用。

4）製作酸棗葉茶

酸棗的嫩葉和芽可以用來製作酸棗葉茶，一般在每年的4-6月份採摘比較適宜，太早葉片太嫩，太晚葉片太老都不適合加工成葉茶。

5）嫁接大棗

野生酸棗樹林可以進行整地後用於嫁接大棗，一般選擇陽坡的土地，嫁接品種以本地原有長棗系列為主。

酸棗樹的人工培育

酸棗喜溫暖乾燥氣候，對各種惡劣氣候的耐力比較強，適合在山坡、丘陵、平原種植，甚至路邊的砂石土壤也可以種植。種植可分為兩種方法：一種是分株繁殖，一種是種子繁殖。分株繁殖要在春節發芽前和秋季落葉後，將酸棗樹的老根發出的新芽連同根部一起挖出栽培。種子種植：首先將成熟的果實，堆積去除果肉並洗淨，然後進行沙藏處理，在10月的中下旬下播種植，育成的苗1-2年後就可以定植了。

果然悠

野酸棗的經濟價值有多高？怎樣人工培育？

一，野酸棗的經濟價值

野酸棗是鼠李科棗屬棗的一個變種。其學名為Ziziphus jujube Mill. var.spinosa （Bunge.）Hu exH.F.Chow.。別名還有棘、酸棗樹、角針、硬棗、山棗樹等等。分佈於我國遼寧、華北、西北及江蘇、安徽等省區，通常生長在向陽乾燥山坡、丘陵、山崗和平原。多為野生。

第一，藥用：野酸棗的種子酸棗仁入藥，具有鎮靜安神功效，可治療神經衰弱、失眠等病症。

第二，食用：它的果實肉薄，但含有豐富的維生素C，可以生食或製作果醬用。

第三，作砧木：酸棗是嫁接棗樹的優良砧木。

第四，其他用途：花芳香多蜜腺，是華北地區重要的蜜源植物之一。枝有尖刺，可作綠籬應用。核還可以製作工藝品。

二，怎樣人工培育野酸棗

酸棗喜光，耐乾旱，耐寒冷，適應性強。育苗可採用播種、分櫱和根插法繁殖。它的生長比較快，栽培管理粗放。移植定植地方應選擇向陽山坡、土層深厚處，常規管理即可。

老姚談植物

我是三農領域的優質作者，關於農業的問題可以多多和我交流。

說起野酸棗，想必平時特別注意養生的朋友們都知道這種植物。這種植物一般生長在大山裡，山裡的野生山棗樹高的達到兩米甚至三米的高度，它所具備的生命力是特別頑強的，在農村，農民們一般也會用山棗樹的木枝條來製作成為打狗棍。下面我來為大家進行分析野酸棗的經濟價值到底體現在哪些方面？

首先，野酸棗樹的真正價值不在於樹根，它的果實的營養價值特別高，用一種更加確切的話來說，是裡面的棗核，它屬於一種中藥食材，它裡面所富含的營養成分以及營養價值是極其高的，能夠養心安神，同時也能夠緩解神經的過度疲勞的狀態，也能夠促進睡眠，並且能夠提高睡眠的質量。

那麼問題來了，營養價值及其高的野酸棗樹，如何進行種植呢？中種植者是否可以從種植野酸棗樹入手，得到一筆可觀的收入呢？實際上，這是大可不必的，為什麼呢？因為對於這種植物來說，在山裡是非常多的，沒有必要專門花功夫去種植，只要你願意付出一定的辛苦和心血，雖然說採摘的難度比較大，但是隻要你肯付出辛苦就會有一筆可觀的收入。所以大家一定要付出自己的努力哦。

姑蘇城南

2元一斤。酸棗這東西滿山遍野都有，有葛針。沒人願意去碰。年輕人不去地裡，上年紀的人去地裡對它不屑一顧，除之而後快。你如果有需要，我去地裡給你摘些。

如果你要培養，我建議你買下那塊地，跟土地局商量商量，再請一些懂的當地農民成為你的勞動付出者，給她們相應的工資就行了。自己培養出來的種植出來的就不是野生酸棗了。

拋拋安利

我是笠翁話農村，很高興回答你的問題。

一、前言

笠翁家鄉所處在陝西省的黃土高原，家鄉的一草一木特別熟悉，這裡有大山、溝壑、坡地、土埝和適合生長的野酸棗。只要你隨便走到田野，映入眼簾的就是野酸棗，也是這裡的土特產之一。

二、概述

野酸棗又名山棗、棘、酸棗，屬於鼠李科植物，以種仁入藥，有補肝膽、寧心斂汗的效果，主產於陝西、遼寧、河南、河北、山西等省地，喜溫暖乾燥的自然環境，低窪易澇土地不適合栽塔，對土質不挑剔，適合山坡、溝壑、埝頭、塬畔生長，播種後一般情況3年就可以開花結果。

三、經濟價值

①市場前景

野酸棗仁為常用中藥，除配方外還是醫藥工業的原料和出口品種。酸棗樹皮、葉、花粉均有藥用價值。果肉溫水侵泡飲用具有開胃、養陰、生津壯陽、補血寧心等功效，利用野酸棗製作的飲料顯示出廣闊的市場前景。

②市場需求

在笠翁家鄉，農民利用當地的自然環境荒山、山坡、溝邊地種植野酸棗，這種植物是一年種植多年受益，在管理上省工、成本低、收入高，是農民創收的好門路。每年到酸棗成熟時，全家老少齊出動，開上三輪車帶上竹竿、床單、木叉等工具打酸棗。下午回家后街上就有收酸棗的車輛在等著收購酸棗，綠色的每斤1.8元，紅顏色成熟的每斤2.5元左右。

③市場行情

近幾年、隨著對野酸棗醫療與保健價值的不斷認識，全國範圍內的酸棗種植熱潮正逐步形成。帶綠果肉野酸棗和紅酸棗價值(上面價格已寫不重複)，野酸棗核(取果肉)的價格一直保持在每斤100元左右，而酸棗仁每斤250元左右，並且價格還有上升空間。

四、人工栽培技術

①種子繁殖

選擇顆粒飽滿的酸棗，除去果肉用清水沖洗乾淨，並在土地或竹蓆上晾曬。注意:不要在水泥地面晾曬，以防溫度過高燙傷種子降低出苗率。種子曬乾後砂藏或冷凍處理後再育苗。

②分株繁殖

在春季酸棗母株未吐葉前或秋季10月下旬，將老株根部發出的新株連根分離，按照定植法進行栽植。

③直播繁殖

因為野酸棗植株上有直刺和小勾刺，在做務中不便於栽植，也可以直播，直播按行距1～1.67米，株距0.67～1米，深翻深度35釐米，株穴深度5釐米，每穴點種2～3粒種子，然後用腳覆土踩實。

③育苗

種子繁育可先行育苗再去定植，這種辦法適合大面積栽培。苗床深翻30釐米，整做成壟或者1米寬的畦，按照33～60釐米的行距或壟距開溝條播，然後覆蓋細土3釐米。移栽大田時間為1～2年。

④面積栽種

春栽植在解凍後，秋栽種在10月下旬開始。按行距1～1.65米，株距0.67～1米，挖穴深度50釐米栽苗，並在穴內施農家肥二掀。埋土時可分二步走，一是培土一半深，邊用腳踩邊提苗，二是一次性填夠土踩實、澆透水。這種栽植方法利於根系伸展，利於成活後生長迅速。

五、田間管理

①育苗期管理

育苗期要注意間除病弱過密的小苗，及時除草，土壤保持溼度為不溼不幹狀即可。苗長至7～10釐米時，每667㎡施硫酸銨15千克，苗高33釐米時每667㎡追施過磷酸鈣12.5～15千克。

②栽植田間管理

一是定植後每年剪除酸棗樹上針刺1～2次，以防風吹技條搖動後刺傷果實。二是疏除過密閉枝和大側枝，利於株行距通風透光。三是當酸棗樹生長到1.8米時可剪掉主幹頭，利於主幹強壯不易倒伏，也利於人工做務。四是栽植後的園地土壤溼度，始終保持不溼不幹狀態，澆灌時小水即可，嚴防大水悶灌，雨水多時及時排水，切記！

③施肥

因酸棗野性能力強，對肥比較敏感，少施氮肥防止瘋長少花，第一次花期，畝施硫酸銨35千克，第二次成熟前20天，畝追施過磷酸鈣34..5～40千克。

④病蟲害防治

棗癭蚊防治:結合每667㎡施撒涕滅威1千克進行整地，播種前種子與3%呋喃丹拌種即可。

棗鏽病防治:此種病多發花期和幼果期，噴施1000倍粉鏽寧，相間7天一次噴霧，共2次可防。

立枯病防治:此病多發在苗期，造成幼苗整株死之。多菌靈拌種或幼苗期噴霧2次可防治。

紅蜘蛛、棗步曲防法;主要是以預防為主，在6月底噴施25%水胺硫磷乳劑1000～1500倍液，滅掃利1000～2000倍液，三氯殺蟎醇700倍液，相隔7天噴霧共2次即可。

六、採收加工

秋季9～10月，當果實呈紅色時，在植株下鋪設床單或塑料布，人工採收或用竹竿輕輕敲擊，果實落入床單上集中收回，除去果肉，碾破酸棗核，篩選出棗仁曬乾，如果不用果肉，可以堆積腐爛，用水沖洗出果核，分離出果仁曬乾。

笠翁話農村

問：野酸棗有多高的經濟價值，如何人工培育呢？

野生酸棗酸，味道不及家種棗子，除了偶爾山上摘來吃以懷念童年時光，若是人工種植，經過繁育或許又沒了野酸棗的那種口感了。

不要以為追求綠色有機生態的城裡人不識貨，野果野菜縱然好，但有些野果野菜無甚食用價值，因而經濟價值也不高。

一、野酸棗經濟價值不高

就拿毛桃、枇杷等已馴化果木來說吧，野生的比不上家種的好吃，野酸棗也是如此，它畢竟是野果，缺乏管理，經常被野外灌木荊棘、藤蔓雜草等遮擋，所以缺少陽光照射，致使糖分積累少而變得苦澀味酸而不甜，其品質真的不如家裡的棗子好。

二、南酸棗的人工栽培

南酸棗為漆樹科喬木，是常見的野果，目前正是成熟的時候，刺楸每年都要跑到家後的那幾棵南酸棗樹下去撿其果實吃。它的果實自然落地上後才好吃，樹上的果實卻能酸得掉牙。

南酸棗樹生長速度快，三四年就能長數米高，結果實則需假以時日，耐心等上數年，不過其木材也不錯，可用於製作傢俱。

刺楸

聽說野酸棗可以緩解失眠，身體不適！還能夠補充氣血，人工培育 你就去買點樹苗 自己種上就行，會有售後服務

李總探貨

野生酸棗果實富含有機酸和糖類,維生素c的含量是栽培大棗的7~8倍,可與獼猴桃相媲美. 果實還含有維生素P,這是一種健腦物質,對高皿壓病 有一定療效.酸棗果實可以製成酸棗幹,酸棗面,酸棗 糕,酸棗酒,酸棗露等食品.酸棗種仁是一味重要的中藥,有補肝明目,寧心斂汗等功效,酸棗仁是我國特有 的出口商品之一;酸棗花是重要蜜源,酸棗花蜜是蜂蜜 中的上品:酸棗木材質地堅硬緻密,是製做傢俱,車具 和工藝品的上好原料.

播種實生酸棗苗根系發達,栽植成活率高,結果 早,產量高.實生苗播種應選用優良類型的種子,秋播 或春播均可.春播在3-4月進行,播前種子要進行半年 左右的層積儲藏:秋播在10月進行,播前用lO00ml/L 赤黴索溶液浸種5h,以提高出苗率.選擇土禳肥沃,灌 水條件好的地塊作育苗圃地,每667平方米施有機肥 1500—2500kg.按60cm行距進行開溝點播,溝深8em左右,播後覆土厚2cm.苗木長出2,3片真葉時進行間 苗,使株距保持8cm左右.5月中下旬和6月中旬,結 合灌水各追施一次氮肥,每667平方米用尿素10kg.6, 7月,把苗木下部剪去.當年實生苗可達50,60cm,第二 年春即可定植.

尐明388

我是鄉村達人小劉，家中從事種植行業，並且本人有多年累積的專業知識，致力於傳播三農知識，若有三農方面的任何疑問，請關注我留言，有問必答！

野酸棗有很多叫法，棘，野棗，山棗，葛針等等。遠古就生長於我國，野酸棗結出的果實，果實的皮是紅色或者是紫紅色，果肉卻很少吃起來酸酸甜甜的味道。記得小的時候約上幾個小夥伴一起去找酸棗吃。每次都會受傷，還記得手背和手臂上的皮肉都被野酸棗的倒鉤刺刮的傷痕累累，那樣也都樂此不疲的去採摘，因為那個時候的經濟條件不好，每家每戶都處在一個三餐都吃不飽的年代，更別提到城裡去花錢買水果來吃了，所以能到野地裡採摘一些不花錢的野酸棗來解饞，也是一種莫大的享受了。

野酸棗有哪些經濟價值

第一，野酸棗的藥用價值，在藥店我們常見的一種中藥叫酸棗仁，具有安神，養心，健脾益氣，治療輕中度失眠，都會有顯著的療效。

第二，野酸棗的營養價值，已經成熟的野酸棗的果肉中營養價值特別豐富，富含有鉀，鈉，鐵，鋅，磷，硒等多種人體不可缺少的微量元素。更加值得一提的是，在新鮮的酸棗果肉中，含有大量的維生素，其含量是大紅棗的兩三倍，適當的食用會起到保健的作用。

第三，野酸棗植株進行嫁接大棗樹之後，可以改良品種，使野棗樹的根系發達，耐旱且耐貧瘠，適應性很強。成功嫁接之後的棗樹，不僅容易成活，而且可以提前結果，成效較快！在經濟價值上倍增。

因為野酸棗的經濟價值特別高，加之現在的建設步伐加快，很多以前隨處可見的野草，現在都沒有了。所以在認知野酸棗的價值後，都紛紛人工培育起野酸棗樹了。

野酸棗樹的種植場地

野酸棗樹喜歡溫暖乾燥的環境，它比較耐旱，耐寒，耐鹼。適合種植在半山坡中，丘嶺，平原，以及路邊的砂石土壤裡。野酸棗的種植比較簡單，能種子進行繁殖還能用分枝扦插進行繁殖。

酸棗樹的種植方法

分枝扦插，一般在春秋兩個季節進行。春回大地棗樹發芽之前，將老樹從根部發出的新枝，連根一起劈下來下來進行栽種。和一般的定植一樣操作。等樹苗成活出苗之後，在進行淺耕鬆土除草。接下來就是合理施肥，對樹苗進行整枝，修剪，樹冠造型。

種子種植方法

在每年的九月份酸棗豐收之後，將成熟的果實堆積起來，將果肉漚爛洗乾淨。然後在將來年春播的種子放在沙裡進行冬藏處理。等到來年春天泥土解凍之後，就可以播種了。

以上就是怎樣人工培育野酸棗的種植方法。如果您有更好的種植方法，也請您在下面的評論區留言共同學習。

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