2020-03-05 11:25:28 佚名

山雨086

我国的野酸枣通常有两种：一种是广泛分布于北方的鼠李科酸枣，也叫棘刺花、山枣，鼠李科落叶灌木或小乔木；一种是产于江浙及福建、两广、云贵等地的槭树科南酸枣属的一种酸枣树，又叫“五眼果”、“货郎果”“鼻涕果”的，以下分别说下这两种酸枣吧。

北酸枣的经济价值

北方的酸枣树是鼠李科植物，叶子比普通枣树小一些，果实也小，圆圆的，看起来涨鼓鼓的，其实里面的果肉很少，咬开之后，会发现一个很大的枣核儿。

野酸枣在北方丘陵地常见，农村山坡很多，都是自己冒出来的，也没有人管，它们自花自果，生命力还是很强的。

前些天婆婆去山上摘花椒时，顺带摘了一些野酸枣回来，这么小半桶吧。婆婆说村里有专门来收购酸枣的，新鲜的野酸枣能卖2块钱一斤，趁着收酸枣的还没过来，赶紧拍下照。

鼠李科的酸枣（北酸枣），用途最大的是它的枣仁，也就是大大的枣核里面，包裹的种仁，干燥后是很好的一味中药，在《本草纲目》中被列为上品。

酸枣仁含有丰富的葛根素、芹菜素和酸枣黄素、斯皮诺素等物质，镇静助眠、抗焦虑，还有一定的抗氧化作用，药用价值很高。

酸枣果肉虽然少，但是在食品方面也有开发，做成酸枣糕、酸枣饮料和食用色素，它基本都是野生生长的，污染少，其果肉含有多种维生素和营养物质，尤其是维生素P,具有一定的健脑功能，开发潜力很大。另外酸枣花蜜也是很好的蜂蜜。

酸枣抗旱、耐贫瘠，适应能力强，可以作为荒山绿化的好植物品种，开发潜力大，不过在我国大部分酸枣都是野生生长的，除了研究之外，人工极少种植。

南酸枣的经济价值

南酸枣常见于浙江及以南的区域，槭树科南酸枣属的高大乔木，有的能高达20多米。南酸枣的果核坚硬，果核的顶端有五个眼，被叫做“五眼六通”，有“五福临门”的寓意，普遍作为一种菩提子。

南酸枣的果肉很酸，成熟后可以采摘了蒸熟，把骨肉剥出来，放上白糖或蜂蜜，晒成酸枣肉吃，这是南方农村孩子很喜欢的一种零食呢。南酸枣果肉还可以酿酒或加工成果汁。

南酸枣喜光不耐寒，速生能力强，在南方常作为速生树栽培，它喜欢土壤肥沃、排水性好的土壤环境。

以上便是南酸枣和北酸枣的，两种不同的树种，一般南酸枣人工栽培多，北酸枣大多自生于北方山野，秋来果实红彤彤涨鼓鼓的，却没多少肉哦。

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野酸枣的经济价值有多高？怎样人工培育？

酸枣是鼠李科枣属植物的一种，属于枣的变种，不同地方农民对它的称呼不同，又称为棘子、山枣、野枣等，原产地是我国华北地区，而现在在我国分布还是比较广泛的，包括山西、陕西、辽宁、河北、河南、浙江、江苏、江西、湖南、广东、广西等地区都有野生粪污，最近几年随着酸枣的经济价值被发现，部分地区已经开始人工种植。

酸枣的经济价值

1）药用价值，酸枣核属于常见的一味中药材，味甘、性平，无毒，具有养肝、安神、生津和宁心的功效，临床可用于治疗体虚多汗、惊悸多梦、虚烦不眠等症状。现代研究表明酸枣可抑制中枢神经系统呈镇静、催眠的作用。

2）食用价值

因酸枣中含有哪、铁、锌、钾等多种微量元素，新鲜酸枣中的维生素C含量是柑橘的20-30倍，红枣的2-3倍，而且在人体内的利用率可达到86.3%。还含有大量维生素E，具有促进血液循环的作用，可以使皮肤和头发更有光泽。

3）保健作用

经常食用酸枣，还具有健脾开胃，消食化滞的作用，因酸枣有养心、安神的功效，所以使用后对心脏病、神经衰弱等具有治疗作用。

4）制作酸枣叶茶

酸枣的嫩叶和芽可以用来制作酸枣叶茶，一般在每年的4-6月份采摘比较适宜，太早叶片太嫩，太晚叶片太老都不适合加工成叶茶。

5）嫁接大枣

野生酸枣树林可以进行整地后用于嫁接大枣，一般选择阳坡的土地，嫁接品种以本地原有长枣系列为主。

酸枣树的人工培育

酸枣喜温暖干燥气候，对各种恶劣气候的耐力比较强，适合在山坡、丘陵、平原种植，甚至路边的砂石土壤也可以种植。种植可分为两种方法：一种是分株繁殖，一种是种子繁殖。分株繁殖要在春节发芽前和秋季落叶后，将酸枣树的老根发出的新芽连同根部一起挖出栽培。种子种植：首先将成熟的果实，堆积去除果肉并洗净，然后进行沙藏处理，在10月的中下旬下播种植，育成的苗1-2年后就可以定植了。

果然悠

野酸枣的经济价值有多高？怎样人工培育？

一，野酸枣的经济价值

野酸枣是鼠李科枣属枣的一个变种。其学名为Ziziphus jujube Mill. var.spinosa （Bunge.）Hu exH.F.Chow.。别名还有棘、酸枣树、角针、硬枣、山枣树等等。分布于我国辽宁、华北、西北及江苏、安徽等省区，通常生长在向阳干燥山坡、丘陵、山岗和平原。多为野生。

它的外形特点：通常为灌木，叶片比较小；核果小，接近球形或短柱形，直径一公分左右，中果皮薄，味道酸，核两端秃。六七月开花，八九月结果。

与大枣有区别。野酸枣的经济价值主要是：

第一，药用：野酸枣的种子酸枣仁入药，具有镇静安神功效，可治疗神经衰弱、失眠等病症。

第二，食用：它的果实肉薄，但含有丰富的维生素C，可以生食或制作果酱用。

第三，作砧木：酸枣是嫁接枣树的优良砧木。

第四，其他用途：花芳香多蜜腺，是华北地区重要的蜜源植物之一。枝有尖刺，可作绿篱应用。核还可以制作工艺品。

木材硬，可制小器具用。

二，怎样人工培育野酸枣

酸枣喜光，耐干旱，耐寒冷，适应性强。育苗可采用播种、分蘖和根插法繁殖。它的生长比较快，栽培管理粗放。移植定植地方应选择向阳山坡、土层深厚处，常规管理即可。

老姚谈植物

我是三农领域的优质作者，关于农业的问题可以多多和我交流。

说起野酸枣，想必平时特别注意养生的朋友们都知道这种植物。这种植物一般生长在大山里，山里的野生山枣树高的达到两米甚至三米的高度，它所具备的生命力是特别顽强的，在农村，农民们一般也会用山枣树的木枝条来制作成为打狗棍。下面我来为大家进行分析野酸枣的经济价值到底体现在哪些方面？

首先，野酸枣树的真正价值不在于树根，它的果实的营养价值特别高，用一种更加确切的话来说，是里面的枣核，它属于一种中药食材，它里面所富含的营养成分以及营养价值是极其高的，能够养心安神，同时也能够缓解神经的过度疲劳的状态，也能够促进睡眠，并且能够提高睡眠的质量。

那么问题来了，营养价值及其高的野酸枣树，如何进行种植呢？中种植者是否可以从种植野酸枣树入手，得到一笔可观的收入呢？实际上，这是大可不必的，为什么呢？因为对于这种植物来说，在山里是非常多的，没有必要专门花功夫去种植，只要你愿意付出一定的辛苦和心血，虽然说采摘的难度比较大，但是只要你肯付出辛苦就会有一笔可观的收入。所以大家一定要付出自己的努力哦。

姑蘇城南

2元一斤。酸枣这东西满山遍野都有，有葛针。没人愿意去碰。年轻人不去地里，上年纪的人去地里对它不屑一顾，除之而后快。你如果有需要，我去地里给你摘些。

如果你要培养，我建议你买下那块地，跟土地局商量商量，再请一些懂的当地农民成为你的劳动付出者，给她们相应的工资就行了。自己培养出来的种植出来的就不是野生酸枣了。

抛抛安利

我是笠翁话农村，很高兴回答你的问题。

一、前言

笠翁家乡所处在陕西省的黄土高原，家乡的一草一木特别熟悉，这里有大山、沟壑、坡地、土埝和适合生长的野酸枣。只要你随便走到田野，映入眼帘的就是野酸枣，也是这里的土特产之一。

二、概述

野酸枣又名山枣、棘、酸枣，属于鼠李科植物，以种仁入药，有补肝胆、宁心敛汗的效果，主产于陕西、辽宁、河南、河北、山西等省地，喜温暖干燥的自然环境，低洼易涝土地不适合栽塔，对土质不挑剔，适合山坡、沟壑、埝头、塬畔生长，播种后一般情况3年就可以开花结果。

三、经济价值

①市场前景

野酸枣仁为常用中药，除配方外还是医药工业的原料和出口品种。酸枣树皮、叶、花粉均有药用价值。果肉温水侵泡饮用具有开胃、养阴、生津壮阳、补血宁心等功效，利用野酸枣制作的饮料显示出广阔的市场前景。

②市场需求

在笠翁家乡，农民利用当地的自然环境荒山、山坡、沟边地种植野酸枣，这种植物是一年种植多年受益，在管理上省工、成本低、收入高，是农民创收的好门路。每年到酸枣成熟时，全家老少齐出动，开上三轮车带上竹竿、床单、木叉等工具打酸枣。下午回家后街上就有收酸枣的车辆在等着收购酸枣，绿色的每斤1.8元，红颜色成熟的每斤2.5元左右。

③市场行情

近几年、随着对野酸枣医疗与保健价值的不断认识，全国范围内的酸枣种植热潮正逐步形成。带绿果肉野酸枣和红酸枣价值(上面价格已写不重复)，野酸枣核(取果肉)的价格一直保持在每斤100元左右，而酸枣仁每斤250元左右，并且价格还有上升空间。

四、人工栽培技术

①种子繁殖

选择颗粒饱满的酸枣，除去果肉用清水冲洗干净，并在土地或竹席上晾晒。注意:不要在水泥地面晾晒，以防温度过高烫伤种子降低出苗率。种子晒干后砂藏或冷冻处理后再育苗。

②分株繁殖

在春季酸枣母株未吐叶前或秋季10月下旬，将老株根部发出的新株连根分离，按照定植法进行栽植。

③直播繁殖

因为野酸枣植株上有直刺和小勾刺，在做务中不便于栽植，也可以直播，直播按行距1～1.67米，株距0.67～1米，深翻深度35厘米，株穴深度5厘米，每穴点种2～3粒种子，然后用脚覆土踩实。

③育苗

种子繁育可先行育苗再去定植，这种办法适合大面积栽培。苗床深翻30厘米，整做成垄或者1米宽的畦，按照33～60厘米的行距或垄距开沟条播，然后覆盖细土3厘米。移栽大田时间为1～2年。

④面积栽种

春栽植在解冻后，秋栽种在10月下旬开始。按行距1～1.65米，株距0.67～1米，挖穴深度50厘米栽苗，并在穴内施农家肥二掀。埋土时可分二步走，一是培土一半深，边用脚踩边提苗，二是一次性填够土踩实、浇透水。这种栽植方法利于根系伸展，利于成活后生长迅速。

五、田间管理

①育苗期管理

育苗期要注意间除病弱过密的小苗，及时除草，土壤保持湿度为不湿不干状即可。苗长至7～10厘米时，每667㎡施硫酸铵15千克，苗高33厘米时每667㎡追施过磷酸钙12.5～15千克。

②栽植田间管理

一是定植后每年剪除酸枣树上针刺1～2次，以防风吹技条摇动后刺伤果实。二是疏除过密闭枝和大侧枝，利于株行距通风透光。三是当酸枣树生长到1.8米时可剪掉主干头，利于主干强壮不易倒伏，也利于人工做务。四是栽植后的园地土壤湿度，始终保持不湿不干状态，浇灌时小水即可，严防大水闷灌，雨水多时及时排水，切记！

③施肥

因酸枣野性能力强，对肥比较敏感，少施氮肥防止疯长少花，第一次花期，亩施硫酸铵35千克，第二次成熟前20天，亩追施过磷酸钙34..5～40千克。

④病虫害防治

枣瘿蚊防治:结合每667㎡施撒涕灭威1千克进行整地，播种前种子与3%呋喃丹拌种即可。

枣锈病防治:此种病多发花期和幼果期，喷施1000倍粉锈宁，相间7天一次喷雾，共2次可防。

立枯病防治:此病多发在苗期，造成幼苗整株死之。多菌灵拌种或幼苗期喷雾2次可防治。

红蜘蛛、枣步曲防法;主要是以预防为主，在6月底喷施25%水胺硫磷乳剂1000～1500倍液，灭扫利1000～2000倍液，三氯杀螨醇700倍液，相隔7天喷雾共2次即可。

六、采收加工

秋季9～10月，当果实呈红色时，在植株下铺设床单或塑料布，人工采收或用竹竿轻轻敲击，果实落入床单上集中收回，除去果肉，碾破酸枣核，筛选出枣仁晒干，如果不用果肉，可以堆积腐烂，用水冲洗出果核，分离出果仁晒干。

如有不同看法和赞同的朋友，请留言以对并点赞+关注！

笠翁话农村

问：野酸枣有多高的经济价值，如何人工培育呢？

野生酸枣酸，味道不及家种枣子，除了偶尔山上摘来吃以怀念童年时光，若是人工种植，经过繁育或许又没了野酸枣的那种口感了。

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不要以为追求绿色有机生态的城里人不识货，野果野菜纵然好，但有些野果野菜无甚食用价值，因而经济价值也不高。

一、野酸枣经济价值不高

就拿毛桃、枇杷等已驯化果木来说吧，野生的比不上家种的好吃，野酸枣也是如此，它毕竟是野果，缺乏管理，经常被野外灌木荆棘、藤蔓杂草等遮挡，所以缺少阳光照射，致使糖分积累少而变得苦涩味酸而不甜，其品质真的不如家里的枣子好。

因此，刺楸认为，野酸枣没有栽种的价值，不信的话试着在它成熟的时候摘一些带到城里人多的地方去卖，能卖够进城的盘缠就十分了不得了。如果非要种，刺楸建议与其种野酸枣，还不如种南酸枣划算。

二、南酸枣的人工栽培

南酸枣为漆树科乔木，是常见的野果，目前正是成熟的时候，刺楸每年都要跑到家后的那几棵南酸枣树下去捡其果实吃。它的果实自然落地上后才好吃，树上的果实却能酸得掉牙。

南酸枣除了食用外还能酿酒，在城里不多见，好些城里人没见过，若市面上的价格合理，刺楸估计会吸引不少人。它的种植简单，用果核育苗即可。每到成熟季节，南酸枣果就会落到树下，因此可背上背篼去捡，无论果子好与坏，都一并捡回来。

捡回的南酸枣果就可用于育苗了，先平地碎土掏出一块块苗床，苗床土壤要够湿润，而后把南酸枣果一颗颗地摁到苗床土里，最后往上撒一层细沙土。一段时间后，在苗床里就能见到破土而出的一株株小苗，待苗壮后再行移栽。

南酸枣树生长速度快，三四年就能长数米高，结果实则需假以时日，耐心等上数年，不过其木材也不错，可用于制作家具。

以上就是刺楸对野酸枣经济价值的看法，要是觉得回答得还行就点个赞并顺便关注一下吧，谢谢。

刺楸

听说野酸枣可以缓解失眠，身体不适！还能够补充气血，人工培育你就去买点树苗自己种上就行，会有售后服务

李总探货

野生酸枣果实富含有机酸和糖类,维生素c的含量是栽培大枣的7~8倍,可与猕猴桃相媲美. 果实还含有维生素P,这是一种健脑物质,对高皿压病有一定疗效.酸枣果实可以制成酸枣干,酸枣面,酸枣糕,酸枣酒,酸枣露等食品.酸枣种仁是一味重要的中药,有补肝明目,宁心敛汗等功效,酸枣仁是我国特有的出口商品之一;酸枣花是重要蜜源,酸枣花蜜是蜂蜜中的上品:酸枣木材质地坚硬致密,是制做家具,车具和工艺品的上好原料.

播种实生酸枣苗根系发达,栽植成活率高,结果早,产量高.实生苗播种应选用优良类型的种子,秋播或春播均可.春播在3-4月进行,播前种子要进行半年左右的层积储藏:秋播在10月进行,播前用lO00ml/L 赤霉索溶液浸种5h,以提高出苗率.选择土禳肥沃,灌水条件好的地块作育苗圃地,每667平方米施有机肥 1500—2500kg.按60cm行距进行开沟点播,沟深8em左右,播后覆土厚2cm.苗木长出2,3片真叶时进行间苗,使株距保持8cm左右.5月中下旬和6月中旬,结合灌水各追施一次氮肥,每667平方米用尿素10kg.6, 7月,把苗木下部剪去.当年实生苗可达50,60cm,第二年春即可定植.

尐明388

我是乡村达人小刘，家中从事种植行业，并且本人有多年累积的专业知识，致力于传播三农知识，若有三农方面的任何疑问，请关注我留言，有问必答！

野酸枣有很多叫法，棘，野枣，山枣，葛针等等。远古就生长于我国，野酸枣结出的果实，果实的皮是红色或者是紫红色，果肉却很少吃起来酸酸甜甜的味道。记得小的时候约上几个小伙伴一起去找酸枣吃。每次都会受伤，还记得手背和手臂上的皮肉都被野酸枣的倒钩刺刮的伤痕累累，那样也都乐此不疲的去采摘，因为那个时候的经济条件不好，每家每户都处在一个三餐都吃不饱的年代，更别提到城里去花钱买水果来吃了，所以能到野地里采摘一些不花钱的野酸枣来解馋，也是一种莫大的享受了。