武新旺
水稻灌浆初期适宜温度为21-26℃，有利于籽粒灌浆和淀粉的充实与沉积，温度过高或过低均会影响水稻的产量和品质。一般认为白天温度较高，夜晚温度适当偏低，日夜温差较大时有利于籽粒灌浆，农谚“白露天气晴，谷米白如银”，讲的是进入白露节气，白天晴天温度较高，而夜晚温度会降低，早晨可看见露水，有利于稻米的形成而且品质好。据李祥洲等研究表明，一般水稻在白天25℃、夜间20℃的昼夜温度下灌浆结实较为适宜。
水稻灌浆期温度在35℃以上是会加快灌浆的速度和缩短灌浆期，但稻米品质会受影响，垩白度会增加，透明度下降，整米率会下降；若最高温度在40℃以上（在花后5天内对产量影响极大）或干热风袭击下，对水稻会造成高温逼熟，灌浆停止，籽粒秕廋；水稻灌浆初期日均温度低于19℃，秕粒会增多，而且温度越低，秕粒谷越多。
因此在实际种植过程中，要根据种植季节的变化，合理安排播种时期，保证水稻抽穗扬花、灌浆结实能够在最佳的温、光条件下，像江西、湖南等一季稻的抽穗扬花期最好安排在8月下旬至9月中上旬，此期光照充足，昼夜温差适宜，有利于稻谷光合产物的积累与运输，提高稻谷的产量和品质。应对高温或低温，可采取日灌夜排的方式调节田间的温度，保证水稻能够正常灌浆结实。
云众地服务宗旨：帮助农民科普种植技术知识，解决农民种植的难题。更多种植技术知识，欢迎关注【云众地】
云众地
一般最适灌浆的气温为20至22摄氏度，且在灌浆前15天，以昼温29摄氏度，夜温19摄氏度，日均温24摄氏度为宜，后15天以昼温20摄氏度，夜温16摄氏度，日均温为18摄氏度为好，结实率高，适宜的灌浆温度，有利于延长积累营养物质的时间，细胞老化慢，呼吸消耗少，米质好。
阳
水稻灌浆阶段，是其长穗期结束后，进入结实期，也就是水稻植株抽齐穗至蜡熟阶段，即出穗后大约30～35天左右。此阶段也正是二十四节气中立秋节气，以寒地正常年份的气候特点，夏末秋初，白天热，晚上凉爽，温度昼夜温差大。温差值大约是8℃～12℃。一般白天气温大约26℃～32℃，夜晚气温大约18℃～20℃（晚上10时至凌晨3～4时气温最低）。当然因所处积温带不同，该阶段的温差也会存在一定差异，但不会太大。
此时以是决定产量最后关键时期，田间管理非常关键，不容忽视。但是，此阶段水稻能够得到充足的光照和适宜的温度更显重要性。
水稻灌浆阶段适宜的温度，及适宜温差值。
水稻灌浆期间对光照温度的要求都很高，光照不足，温度过低均不利水灌浆结实。
实际生产中我们发现，水稻灌浆相对适宜的温度为25℃～32℃，若此阶段出现连续阴雨寡照的恶劣天气，是必影响水稻的灌浆结实度。以至于延迟成熟期。如果此阶段温度在15℃以下，将影响水稻的灌浆速度，不实粒或青粒米增加，如若水稻此阶段处于13℃以下，其灌浆日程将完全停止。空瘪粒增加，在开花后的25天里，日平均20℃，白天最高温度在26℃以上，夜间不低于16℃气温条件，有利于灌浆，籽粒饱满，使水稻易形成高产量。
昼夜温差大对水稻灌浆的影响
水稻灌浆阶段的温度的高低，昼夜温差的大小，对水稻灌浆及粒重的增加影响很大。
粳稻一般在日平均温度21℃左右为好，灌浆阶段在适宜温度条件下，昼夜温度差异越大，对于结实粒重的增加越有利。一般昼夜温差值8℃以上较有益。如果昼夜温差值小于8℃。即夜间温度过高，则影响水稻结实度，粒重下降。
昼夜温差与稻谷粒形成的必然关系
水稻产量的形成，90%来源于中后光合产物积累，在其产量形的生理过程中，水稻在生产发育过程中有两个矛盾的作用，生产积累与消耗，也就是光合作用和呼吸作用，光合作用是制造积累碳水化合物的过程，作物产量的形成，主要是光合产物积累的结果，而呼吸作用是消耗碳水化合物的过程，据有关数据显示，在一般情况下，作物光合作用合成的碳水化合物，大约有20%.～35%被呼吸作用所消耗掉。
而呼吸强弱与温度的高低有关，温差小，夜间温度越高，呼吸强度越大。消耗碳水化合物越多。不利于增加粒重。反之，昼夜温差大，降低夜间温度，可以大大减弱植株呼吸作用的强度。从而减少碳水化合物的消耗，有利于谷粒的充实。增加粒重。
根据以上总总，我们不难发现，水稻灌浆期增加粒重，最重要的是：一方面加强光合作用，同时又要降低呼吸作用，使光合产物积累增多，在实际生产中，水稻灌浆期采取夜灌昼排，是降低夜间温度，增加日夜温差的有效办法。
以上浅析，对此您有哪些不同观点，欢迎一同探讨交流。
神农35
水稻灌浆是水稻产量形成的重要阶段，水稻灌浆是否充实、是否充分对水稻的产量、品质和容重有着较为直接的影响。那么，水稻灌浆需要多少温度？
水稻灌浆是光合作用形成的有机物向籽粒内部积累的过程。除了光合作用产生的糖类，还有淀粉以及少量的蛋白质和中微量元素。其中，淀粉是水稻籽粒中含量最高的有机物，蛋白质在水稻籽粒中的含量一般不会超过18%，一些优质、口感好的水稻籽粒中的蛋白质含量可以在11%以内。
对于水稻的灌浆来说，受温度的影响较为严重。也可以说，灌浆期间的温度高低与水稻灌浆的速度呈正相关，和水稻的品质、容重方面是需要辩证的去看。水稻灌浆期间的最适温度在25度左右，也就是在23-28度的温度区间。在这个温度区间，是我们东北粳稻灌浆最适宜的温度。籽粒中有机物的积累速度适中、淀粉分子沉积的较为紧凑。除此之外，较大的昼夜温差，也是会促进水稻有机物的积累。这也是为什么东北的水稻口感相对比较突出的一个原因。
水稻种植中，一旦出现低于13度的温度，水稻籽粒的灌浆就会停止，也就是常说的“17度不开花，13度不灌浆”。而且，这个13度是最低温度，而不是平均温度或者最高温度。但是，灌浆的速度也会随着温度的降低而逐渐的下降。这也是为什么东北的粳稻灌浆时间相对长一些的原因。
虽然说水稻籽粒灌浆和温度关系较大，但是并不意味着温度越高就越好。比如说南方籼稻的口感为什么差？就是因为灌浆期的高温，造成水稻籽粒中的有机物积累速度过快、淀粉分子积累的较为杂乱不紧凑，用术语说就是“高温逼熟”。
所以，水稻的灌浆速度和质量与灌浆期的温度密切相关。水稻灌浆的最低温度就是13度了。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
寒地水稻种植技术
水稻灌浆需要多少温度？这不是人类能决定了的，而是自然规律，我的意思就是，水稻在灌浆的时候，不管白天还是夜里，不管温度是多少度，他都得自然灌浆的，温度高了，水稻也得灌浆，温度低了，水稻也得灌浆，这也是水稻自然生长的规律，南方与北方的温度不同，所以南方的水稻在灌浆的时候，温度应当是比北方高的，而在我们东北，或者说在我们吉林地区的农村，水稻灌浆的时候，也恰恰是我们这个地区温度最高的时候！
水稻灌浆最主要的条件就是水稻的稻田里必须有充足的水分供应，只要水稻稻田里有充足的水分供应的话，不管温度是高，还是低，水稻都会在自然的生长环境条件下，开始逐步灌浆的，如果水稻的稻田里没有充足的水分供应，不管你的温度有多高，水稻也是灌不了浆的，在我们东北地区，每年的八月就是水稻灌浆的时候，那个时候我们东北地区的温度，温度是比较高的，平均的温度应当在25度左右，而这样的温度，更适合东北地区水稻灌的！
水稻在灌浆期间不但需要有充足的水分，还需要比较适宜的温度，更离不开充分的营养供应，只有这样，水稻才能圆满的完成灌浆过程，我们东北地区的农村，由于种的是一季水稻，水稻也有充足的灌浆时间，从八月份开始，一直到九月的上旬，都是水稻灌浆的时候，水稻就会完成全部的灌两过程，当水稻完成灌浆之后，就可以开始放水晒米了，到了十月份的时候，东北地区的水稻就完全成熟，就可以开镰收割水稻了，而东北地区的水稻，基本上年年都是丰收的！
