肝臟是我們人體重要的器官，也是很容易受傷的器官，如我們平時吃進去的食物中，有些食物在進入人體後是比較難代謝的，在肝臟代謝的過程中會殘留一些對肝臟不好的物質，我們統稱為肝毒。如果經常吃這些對肝不好的食物，隨著時間的推移，就會在肝臟中堆積大量的毒素，導致肝臟受損，更易得肝病。
肝很怕5種食物，多吃易惹肝病
1、高脂肪高熱量食物
高脂肪和高熱量的食物，經常吃太多對肝臟損傷很大。因為這些食物在攝入體內後，會促使肝臟分泌大量的膽汁去參與高脂肪食物的消化，加重肝的運行工作，導致肝損傷。
2、黴變食物
黴變食物含有致癌物質，食用太多，不僅損害肝臟正常功能，還容易導致肝癌的發生。所以，家裡已經黴變的食物，最好丟掉，不要吃了。
3、燒烤食物
燒烤是很多人都喜歡的美食，很多公司搞活動聚餐都少不了燒烤的影子，不過燒烤雖然美味，卻不宜經常吃。因為食物通過碳烤後會容易產生毒素，容易增加肝臟排毒負擔，造成肝積毒。所以，燒烤偶爾是可以的，但不要經常吃。
4、醃製食物
醃製食物中含有亞硝酸鹽，這種物質進入人體後會增加肝臟代謝負擔，影響肝功能，造成肝受損。
5、含酒精食物
酒精不利於肝健康，相信很多人都知道，酒精進入人體後，主要靠肝臟代謝，可直接影響肝臟的代謝速度，經常喝酒，長期攝入酒精，會導致肝功能直接下降。
既然有傷肝的食物，也有對肝好的食物，肝不好，想要養肝的人可多吃以下食物：
⑴胡蘿蔔
胡蘿蔔中的維生素A可以保護肝臟，並且胡蘿蔔中的纖維素還可以增加腸胃蠕動，通過排便的方式加速將毒素排出體外，減少毒素在肝臟堆積。
⑵葡萄
葡萄中含有的多酚類物質不僅可以清除自由基，而且具有很高的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞功能的平衡，抵禦或減少有害物質對肝細胞的傷害。
⑶葛條決明子液
葛條具有清熱解毒、消炎、利尿的功能，搭配對肝臟有益的枸杞、決明子、蕎麥來和益生菌發酵，飯後、睡前飲用，可以加速對體內的毒素進行分解排毒，還能去肝火，對肝臟起到保護的作用。
⑷豬血
豬血具有解毒的作用，食用它可以減輕肝臟排毒負擔，讓肝更好的排毒，避免毒素堆積，同時還能維持肝臟的機能，讓肝臟多一層自保的能力，降低受損的幾率。
⑸南瓜
南瓜中含的果膠可以中和、清除體內的重金屬和部分農藥，減輕肝臟負擔，同時增強肝細胞的再生能力，增強肝臟解毒功能，消除致癌物質亞硝酸銨的突變作用，保護好肝的健康。
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