用户68056351
我吃过中国最好喝的粥是老妈煮的海鲜粥。家在北海，经常能吃到新鲜的海鲜。读书时，老妈做早餐经常会煮海鲜粥。八九月份开海，海鲜不仅新鲜品种还丰富。
老妈就会到市场买些活蹦乱跳的海虾、泥猛鱼、沙纯鱼回来，煮海鲜粥配的青菜可以是芥菜、葱花，一周会吃3次海鲜粥早餐，一周的食材基本不重复。老妈一边熬粥，边洗干净海虾、海螺、青菜；切好新鲜的猪肉丝用酱油、花生油、盐，腌好入味。
粥煮开了，六七分熟，放入海螺搅拌，还会加上少量姜片去腥，再放海虾搅拌，虾准备变红了，放入瘦肉提鲜，准备可以出锅的时候，加入少量青菜，超级好吃的海鲜粥就出锅咯！有时候老妈也会煮沙虫粥，做法基本相同，海鲜＋瘦肉+青菜。老妈忙着照顾生意，很少能吃上她做的海鲜粥了，幸好我学会了，可以做给她吃。
玉林身边事
中国城市众多，吃粥的城市数量也挺多的，很多人都挺喜欢喝粥的，喝粥有很多好处的，对身体有帮助的。在中国比较出名一点的粥城可以说是广东那边了，广东人挺喜欢喝粥的，顿顿喝粥都可以的。广西跟广东离得挺近的，广西人也挺喜欢喝粥的，现在广西有很多商铺卖粥的。广西这边的粥主要分为白粥、肉粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、养生粥、八宝粥、绿豆粥等粥，有甜的也有咸的。我们桂林人喝粥的时候一般喜欢早晨喝粥，晚上吃夜宵喝粥，早上买一杯粥暖暖的可以暖胃，挺舒服的。
听说南宁马山县的朋友家里面早上和中午都是喝粥的，他们从很早以前就开始煮粥了，可能开始大家不习惯喝粥，觉得喝粥可以吃不饱，习惯就好了。桂林这边早餐铺子里有很多人卖粥的，有白粥、皮蛋瘦肉粥、燕麦粥、黑米粥、红豆粥、八宝粥、绿豆粥等养生粥，现在越来越多的人钟意喝粥了，早餐喝粥价格比较便宜，两三块钱就可以买到一杯养生粥了，比吃包子吃糯米饭有营养。夜宵摊上面卖的养生粥价格比较贵一点，几十块钱一锅粥，粥是现熬的，比较烫嘴，需要冷一下才能喝。
桂林新鲜事
别看粥这种食物形式简单，可做起来还是非常讲究的。吃过宁波这么多的粥，我个人最推荐的是宁波的羊肉粥。
其中最有名的一家店在奉化的街头，我去过一次，整家店几乎没有什么装修，还有很多老旧的桌子椅子摆在外面。但是，这家店的人气，却是有些令人震惊的，每天晚上这边里里外外都坐满了人。我上一次去的时候，居然要排队等了一会在找到一个座位，能够坐下来喝上一碗粥。
这家店的粥看着很简单，就是将粥和羊肉放在一起熬制，但是羊肉的味道渗透在粥当中，味道特别香。这家店的羊肉粥，一碗端上来里面只有羊肉和粥，但是我吃的时候连小菜都不需要，直接可以一口闷。作为一个夜宵来说，这么一碗羊肉粥还是非常满足的。
当然，宁波其他地方卖羊肉粥的地方也有，我也去过几家，味道其实差不多的，都很好吃。只不过可能那家店毕竟是有名气的老店，所以人气才这么旺。不过不管怎么样，来宁波的话，这一碗羊肉粥可不能错过。
西门町吃在宁波
我其实也没有去过中国的其他地方，所以也不太了解中国其他地方的粥，但是我最喜欢的粥有两个，一个是我奶奶熬的小米粥，一个是我妈做的皮蛋瘦肉粥。我想，不管我以后走到中国的哪里，我都不会我忘记这两个人为我做的粥。他们就是我心目中中国最好喝的粥。
我奶奶熬的小米粥用的是他们自己家种的小米，而且都是当年的新米，所以奶奶熬出来的小米粥特别的浓，特别的好喝，特别的香甜可口。每天早上喝上两碗小米粥，不仅特别有营养，还特别的管饱，一上午都不会觉得饿。
我妈妈熬的皮蛋瘦肉粥是她和她的朋友学的，刚做的时候会有点味重味轻，但是慢慢做的次数多了，也就正好好喝了。妈妈会在皮蛋瘦肉粥中加入瘦肉丁，皮蛋丁，鸡蛋沫，少许的紫菜和少许的虾米，开锅后放入香菜叶，特别的好吃，特别的香。我个人特别的喜欢吃，所以我也和妈妈学习了她的手艺，希望以后能自己做给自己吃。
包头吃喝玩乐攻略
每次生病的时候食欲全无，只有一碗原汁原味的粥能让我有点食欲。粥也分为很多种，例如白米粥、蔬菜粥、谷物粥、海鲜粥、药粥等等。
那么，什么粥好喝？哪里的粥好喝？
这个问题，我只能说因人而异了 。每个人的喜好不同。加上我国城市众多，地域辽阔。文化也有所不同。北方人更青睐于小米粥或大白米粥，比如，我们宝鸡这边吃粥，远不止水和大白米这么简单。里面还要加入多种杂粮谷物混合干果，一股脑地融合在一碗粥里。舀一勺粥吃进嘴里，滋味丰富，回味无穷。除了大米粥，黄灿灿的小米粥也不得不提。纯粹的小米不需加入其它任何食材，清淡的香味就足以让人回味。
南方人吃粥则大有不同，南方人做粥在食材用料上十分广泛，尤其在沿海城市一带，他们会将各种肉类、蔬菜、杂碎放入锅中。
我最喜欢喝的就是家乡的玉米粥，再配上凉拌的红萝卜菜。尤其在大冬天吃一碗，让人久久回味。
小胖带你逛宝鸡
粥，我觉得潮汕的砂锅海鲜粥是真好吃，可以自己在家制作，只要材料实在，味道很不错，下面就介绍一下方法，喜欢就请多多关注我吧
需要材料：新鲜花蟹1只 大虾6只 元贝5颗 排骨1根 冬菜1包 小芹菜1根 香菜1根 香葱1根 大米适量 清水适量 纯牛奶1勺子 生姜半块
制作步骤：1.把排骨剁小块，芹菜，香菜，香葱全节细末，准备一个大砂锅，放把排骨放到锅中，先大火煮开，再转小火慢煮（海鲜粥米和水的比例1：6 喜欢稠点可以1：5）水多放一些，后面不能再加水，会冲淡味道
2.适量大米和冬菜洗一下，都用清水泡着，花蟹从中间剁一刀，再用牙刷全部刷干净，把蟹壳放到锅中和排骨一起煮，其它的备用
3.元贝切开，去除壳和内脏，用牙刷轻轻刷元贝边缘处，处理干净后，再把元贝切成二片，这样口感好一些，大虾剪去尖角和尾巴，再开背去除虾线
4.所有材料处理好后，砂锅也煲了1个时间左右了，把泡好的大米先捞出放到砂锅中，转大火烧开，不停的搅拌砂锅，在大米煮的差不多开花了，先放入蟹，大虾，元贝，再加入生姜和冬菜，再下一步放芹菜粒和一勺子纯牛奶，加牛奶粥更香
5.最后加点盐和生抽调一下味，搅拌一下再加香葱和香菜，一锅美味佳肴就好了，用砂锅煮的可以慢慢吃，以上就是我的回答，谢谢您的阅读
厨房小蔡
记得小的时候，每次生病时食欲全无，但总算贪恋着外婆熬的一碗瘦肉粥，粥就是普通的粥，但在笔者眼里就是全世界最好喝的粥。
粥在中国的历史上一直如影随形，早在公元前2500年粥就作为药用而被大家食用。粥，治愈的不仅是疲倦的身体，还有想家的心，一般大家印象里的粥都是清淡的，于是广州的白粥、蔬菜粥、谷物粥、海鲜粥、药粥、肉粥等等相对来说就十分有名气了。
南北方因地域差异，粥品也有区别，北方粥的食材主要以米类和豆类为主，像北方的腊八粥就是较为出名的家常粥品，将豆类全部倒入锅中一锅熬。南方的粥很清淡，是大家早餐的最佳选择，清淡又开胃而且有味道，比如福建的鸭肉粥、拗九粥……
品一碗最暖的粥， 愿你有深夜的酒，也有清晨的粥。
关注邵阳那些事
中国哪里的粥最好喝？
广东粥，尤其是广州的粥最好喝！品种也很多！
广东粥，米煮得比较烂，使粥变得绵滑，容易消化。
广东粥不加配料时，称为“白粥”，俗称米皇；也可加少量陈皮或银杏和盐。
广州的粥就是所谓＂生滚粥＂，先要熬好一锅粥，然后在小锅里煮少部分，粥煮沸后，把调好味的材料放入再次煮沸就可以了。至于材料就是随个人爱好而加，如，牛肉片、猪肉片、鱼片等，甚至还可以加一点姜丝和葱花。
一般，先用骨头煲汤，再用汤来熬粥，会特别的好吃，也很有营养。
皮蛋粥就是白粥中加入碎块皮蛋，起锅时加入盐、葱花、胡椒粉。
每次煮粥，最好量不要太多，一两碗就好。
广州常见粥品种如，猪红粥、芥菜粥、烧骨粥、牛肉粥、黄鳝粥、鱼片粥、水蟹粥、柴鱼花生粥……
油盐粥，就是在白粥中只加入少量的盐和一点点的油，通常生病了吃这种粥。
一、艇仔粥，最著名，最好喝！
(一)艇仔粥名称由来
艇仔粥，据说起源自以前广州荔湾的小贩，撑着小艇而卖的特色粥品，称为“荔湾艇仔粥”。内有碎牛肉、鱿鱼、鱼片、炸花生米等多种配料。
现在的艇仔粥已迁至岸上，并进入了各酒家、宾馆，成为食客喜爱的广州小吃。
艇仔粥众料合一，鲜爽香美，软脆兼具，鲜甜适口。
(二)制作方法
1、材料
主料：大米，猪骨，腐竹。
配料：草鱼、墨鱼、浮皮、鱼饼丝、花生米、粉丝、海蜇、葱、姜、胡椒粉、盐、酱油等各适量。
2、艇仔粥怎么做
(1)猪骨洗净，加猪骨和清水在锅中，并用旺火熬1.5小时，捞出猪骨，滤去骨渣，加入大米、腐竹旺火烧开，改用慢火熬2小时左右。
(2)取1小碗粥，放入小锅，加配料拌匀即成。
3、艇仔粥的制作要领
(1)粥要熬细熬软，呈白乳色；
(2)生料要在粥煮沸后加入；
（3）再次煮沸，脆性料撒在粥上即可。
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二、及第粥
及第粥，据说从前有一书生落难行乞，得人施舍一碗粥，内放有各式内脏等厨房杂烩。后书生高中状元及第，以及第命名此粥。
(一)材料
主料：大米，猪骨，水发腐竹，干贝，猪瘦肉泥，猪肥肉丁。
配料：青菜末、精盐、味精、猪肝、猪肠等各适量。
(二)如何做及第粥
1. 将猪骨洗净，放入锅内加适量清水，用旺火熬煮1.5小时，取出猪骨，滤净渣，加入洗净的大米略煮，再加入腐竹、干贝，用旺火烧开，后用小火熬2小时左右。
2. 猪肉泥加精盐、味精及适量清水，搅打至起劲，加入肥肉丁、汾酒、青菜末拌匀，挤成小丸。
3. 熟猪肝、熟猪粉肠切成小段，加盐拌匀。
4. 取粥1碗，放小锅内煮沸，加配料等调味即成。
(三)及第粥的制作要领
1. 猪骨汤用旺火熬煮；
2. 大米入锅要用小火长时间煮软烂；
3. 肉、菜料等可灵活选用。
三、白粥
米洗干净用水泡，泡多久随意，不超过一天即可；放入锅，高压锅，电饭锅，电磁炉都行，但高压锅比较麻烦，建议还是别用！多放些水煮多久多烂，根据自己的殊好，尽量稀一点比较好；配稀饭的菜根据自己喜好而定。
四、猪肝粥
做法参照“三”，煮开时加入猪肝就可以了，猪肝要嫩，在煮好前3分钟把猪肝放进去。
五、皮蛋瘦肉粥
参照“三”，煮到快好10分钟之前，放入皮蛋小碎块和瘦肉末煮好即成。
六、芝麻粥
捣碎芝麻与大米同煮。
七、山芋粥
山芋与粳米同煮，芝麻50克、米100克；先将芝麻炒熟，最好研成细末；待米煮熟拌入芝麻同食，秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者，对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。
八、牛肉粥
碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨
九、乌鸡肉粥
乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。
十、木耳粥
取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。
十一、胡桃粥
胡桃仁捣碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克，核桃肉洗净共煮粥。常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，延衰抗老。
十二、枸杞粥
枸杞同粳米共煮，补肾益血、养阴益目。
十三、胡萝卜粥
胡萝卜碎块，同粳米共煮，将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥；因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素a，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
十四、栗子粥
栗子肉与粳米共煮，栗子50克、米100克加水同煮成粥；因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
十五、百合花杏仁粥
百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
十六、红枣糯米粥
山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、生津止渴之功效，适用于体弱、贫血、慢性肠炎等患者食用。
十七、百合花红枣粥
原料：江米30克，百合花9克，红枣10枚，白糖适量。
1、先将百合花用开水泡一次；
2、江米淘净，和百合花、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。
十八、鸡肉粥
1、鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿；煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀再煮；粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐，起锅。
2、要点：加菜粥绝对不可以长时间煮，米淘洗后必须用水泡十分钟，然后用擀面杖碾碎，这样煮粥的时间短，口感好，就是所谓＂生滚＂！
3、小贴士
煮粥一次加够水，不得再加水！
4、如果用鸡肉丁，出锅后加点小葱丝，似广州＂鸡粒粥＂。
十九、鱿鱼粥
鱿鱼丝和蒜末先在锅里煸炒一下，煸出香味；粥熬好后先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，还可以放些葫萝卜丁，再放点放盐和鸡精。
二十、红枣粥
红枣粥香甜可口，可治疗体弱，病后身虚、气血两亏、脾胃虚弱、贫血等，并有保护肝脏的作用，对美容护肤也大有益处。
方法：取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。
二十一、潮州粥
潮汕人称粥为“糜”，却不要求糯滑黏稠。白粥一般用米较多，要求汤米分明，水米比例按要求下锅，以砂锅或生锅旺火煮熟，当米煮熟开始爆开时将锅拿起，十分钟既可食用。
潮州白粥的配菜种类繁多，多达100多种，一般有乌橄榄，橄榄菜，豆腐，火蒜，咸鸭蛋等等。如，
番薯粥，把切成条状的红番薯与白粥混杂一起煮；
砂锅粥，多以虾蟹水鱼黄鳝为底；
咸粥，材料多为鱿鱼，香菇，排骨。
田兰地博
颖食营养说重点：好喝的粥还是家乡的粯（xian）子粥,俗称“咖啡粥”。主要原料是小麦粉磨成的粉，保留了麦子的营养，喝起来爽口舒服。夏天的时候，放一点在冷藏，再喝的话，更是沁心凉！
粯子是什么呢？
粯子是指用元麦磨成的粉，呈灰白色。元麦具有一种坚果的香味，是大麦的一个变种，在江苏中部靖江泰兴为代表的高沙地区以及周边也广为种植。它碳水化合物的量比较高，蛋白质、钙、磷的含量中等，其中的麦谷蛋白较少，所以不能用来做发酵面粉食物，只能用来煮粥。
粥中咖啡怎么做？
首先取粯子粉，加水和成很稀很稀的汤水，待水煮开后，将汤水倒入，多次煮沸后即可关火。这个粥很容易沸腾，所以要边搅拌边煮，煮久一点味道会更浓。煮粥的时候可以放一些大米，更好。
有俗语说“粯子粥灌灌，养得像个胖倌”，证明其营养价值很高喔！粥中咖啡，你喝过么？不妨来泰兴或者靖江喝一碗！
颖食营养
中国人有喝粥的习惯，做粥的食材也非常的丰富。我觉得最好喝的粥是潮汕砂锅粥。
潮汕砂锅粥亦称"潮州砂锅粥"，是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。
因为潮汕地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。泡粥是用白饭来煮泡的粥，例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等，通常用料在两种以上。潮州砂锅粥在广州盛行一时，现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
熬朝汕砂锅粥有几个要点，第一熬粥省时间但是不省人力，熬制的过程需要人一直用勺子搅拌。无论白粥还是咸粥，都要全程用明火煲煮，掌厨的人陪着这锅粥慢慢"成熟"。用砂锅即可保温，又能保证食物的美味。第二选米很重要，最好选择东北大米，而且是新米，胶质比较重的"肥仔米"是上佳选择。再加少许糯米，注意在下锅前大米和糯米要先拌油。而且煮粥用的米先用清水浸泡5~6小时。第三潮州咸粥几乎都下海鲜，肉碎也是咸粥的必备材料。第四.煮粥中途不要加水，如果发现太稠的话及早捞些米粒出来。
俗话说粥最养胃，大家在忙碌的生活之余别忘了为自己煲一锅暖暖的砂锅粥，温暖自己的胃也温暖自己的心。
