食材：小杂鱼500克、盐5克、油10克、辣椒、豆豉5克，生姜、小葱一棵。
做法：小杂鱼胣去内脏洗净，撒上盐拌匀腌半小时。这种小杂鱼处理时用小刀在鱼肚子处划开，用手挤一下就可以清除鱼内脏。
腌好的小杂鱼放进烤箱烤半小时左右，烤到小鱼干爽，颜色金黄后取出。
锅里倒进油，放豆豉、姜片、小葱花、辣椒碎用小火炒香。
小杂鱼倒进锅里用大火翻炒，炒到小鱼入味就可以。
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食材：小杂鱼500克、盐5克、油10克、辣椒、豆豉5克，生姜、小葱一棵。
做法：小杂鱼胣去内脏洗净，撒上盐拌匀腌半小时。这种小杂鱼处理时用小刀在鱼肚子处划开，用手挤一下就可以清除鱼内脏。
腌好的小杂鱼放进烤箱烤半小时左右，烤到小鱼干爽，颜色金黄后取出。
锅里倒进油，放豆豉、姜片、小葱花、辣椒碎用小火炒香。
小杂鱼倒进锅里用大火翻炒，炒到小鱼入味就可以。
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