没有菠萝的菠萝包，却可以吃出菠萝的感觉，关键在于做酥皮
大家有没有吃过菠萝包呢？我想喜欢吃甜食的朋友们应该都尝试过。菠萝包香甜可口，受到很多人尤其是女生的的喜爱，因为外表凹凸不平的外观和菠萝非常相似，所以得名菠萝包。我们一般在甜品店里会经常见到，销量很高，非常受欢迎。
虽然名字是叫菠萝包，但是它就像是夫妻肺片并无夫妻，老婆饼并无老婆一样，里面是不含有菠萝的，但是我们在吃起来的时候却能吃到菠萝的感觉，这到底是为什么呢？其实这个真正的原因就在于菠萝包的酥皮，做好之后就能有非常好的口感。
我们想吃菠萝包总是从店里买或者直接网购，但是朋友们有没有想过自己在家做一做呢？是不是感觉自己会做不好？有这样的困扰没关系，我来帮大家解决。今天呢，我想跟大家分享一下我做菠萝包的全过程，做出来的菠萝包不必店里卖的差，所以说喜欢的朋友们可以跟我一块学起来，在家为孩子做上这道美味香甜的小甜点。
没有菠萝的菠萝包，却可以吃出菠萝的感觉，关键在于做酥皮。
【菠萝包】
所需食材：面包体材料：高筋面粉250g、酵母3g、白砂糖20g、黄油20g、水120ml 菠萝皮用料：低筋面粉95g、鸡蛋液30g、白砂糖30g、黄油45g、盐1/4茶匙
操作步骤
步骤一
我们把面包体材料中除了黄油的其他材料全部放进面包桶里面，然后开启揉面程序，揉15分钟，揉好之后再把黄油给放进去，然后继续半个小时。全部揉好之后把面团醒发到两倍大，醒发好之后拿出来开始揉面排气，然后分成4个小剂子，揉圆之后继续醒发十五分钟。
步骤二
这个时候我们来做菠萝皮，先把黄油搅拌至蓬松状态，然后往里加上白砂糖继续搅拌，直到黄油变得发白之后我们把鸡蛋液分三次倒进去，搅拌均匀。记得把鸡蛋液留下一点，等会还要用到。蛋液搅拌好之后再把低筋面粉倒进去，继续搅拌，然后揉成小圆球，然后分成四份，分开之后把它擀成圆饼状。
步骤三
菠萝皮擀好之后往里面放上步骤一中的小面团，不用整个包住，包上三分之二的面团就可以了。然后在表面划上格纹，静置醒发半个小时，然后在上面刷上一层鸡蛋液。全部弄好之后就可以进烤箱了，预热好的烤箱180度烤15分钟就可以了。
不一会我们的菠萝包就新鲜出炉啦，看上去色泽鲜艳，特别好吃的样子，赶紧趁着热吃上一个，外皮酥酥的，美味极了，比蒸蛋糕要好吃得多。小伙伴们想吃的话一定要做起来！
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