我的故鄉位於平江縣一個風景秀麗的小山村裡，四周都是高聳雲天的青山，綠色的叢林中，高懸著一條條銀白色的長長的瀑布，好像從天上流瀉下來的；山林中無數條涓涓的細流聚集在一起，匯成了兩條小河，清清的河水日夜唱著歡樂的歌，從村中由南向北流過，無私地灌溉著田土，供應著村民的生活用水，潤育著村中萬物的生命，也給村中的孩子們增添了無限的樂趣。我經常跟隨父親或哥哥們到河邊垂鉤，或挽高褲腿下到水裡摸魚、撈蝦，一到夏天我和小夥伴們即結夥到河裡游泳，互相嬉戲，打水仗，比潛泳。小河是山裡孩子們最好的遊樂場；而每年一度的“毒江”，更是全村人的盛大節日。
以前，村民們非常貧窮，為了節省糧食，一般都是在米飯中搭配半成以上的紅薯絲。平日除了吃自種的蔬菜，魚肉之類的暈菜是無錢去買的，只有自己想法子了。養豬、捕魚、盤泥鰍、撈蝦、打獵，就是貧困村民能享受美食佳餚的唯一辦法，而“毒江”就是其中的一項。
“毒江”一般是在夏天的某一天，天氣晴朗的日子，由村裡幾位熱心公眾事務的人牽頭，約定於某月某日，由幾家為主投藥，其他人則自願參與。藥魚的藥就是將榨茶子油後的茶枯餅捶碎，然後放在一口大鐵鍋裡煮熬，讓茶枯餅的藥性充分發揮出來。有的家裡則將江邊的楊樹葉摘下，將其捶成綠色的汁液。當這些準備工作都按時做好後，在約定的時間裡，負責投藥的人家，即將這些“藥物”一擔擔的挑到河邊，分段一齊倒到河中；這時，只見河面上，漂浮著白色的泡沫，隨著藥物不斷投入，河裡各種大小魚兒開始不安起來。
這一天，全村大人、小孩傾巢而出，都聚集河邊。男人們有的穿短褲背心，有的赤膊短褲；婦女們則高挽褲腿衣袖；小孩們大都光著身子，撲嗵撲嗵的跳到水裡，有的玩水，有的互相打水仗，有的游泳，有的與魚兒追逐，盡興玩耍。這一天，是他們一年中最為開心的一日。大人們的腰中都繫著一隻口小肚大身扁的竹魚簍，一杆自制的魚網。即用一根細長小竹杆，一頭破開成片狀，置於明火上燻軟，折成一個小臉盆大的圓形蔑圈，將魚網系在上面，輕巧靈活，遠近捕撈均可。
河裡的魚是很多的，但都不大，最大的屬鯉魚，也不過一斤左右，魚的種類繁雜，主要有鯉魚、鯽魚、水魚、紅排、白飄子、遲嫩子、石壕、黃鴨叫、齊口等等。紅排，因身上有紅白相間的條紋而得名，它長得很美，眼框、腮邦是紅色，體形修長豐滿，橄欖型，中間圓潤，眼珠稍稍向外突出，這可能是它因此得名的緣由。它生性莽撞，頭腦簡單，它咬食物時很迅疾乾脆，毫不猶豫，因此是最易上鉤和捕捉的。白飄子，它和紅排相反，智商很高，狡猾多疑，是很難捕釣的一種魚，它身輕扁平，銀白色，縱跳自如，在水中游玩時很好看，翩翩起舞，滿身銀鱗，在陽光下閃閃發光。是游泳的高手。它還有一種特別高超的捕食技巧，能縱身躍出水面一尺多高，迅疾準確地捕捉河面上飛舞的蚊蟲為食，因此釣魚時，也可利用它這一特長，用飛釣誘它上鉤。但飛釣在釣魚技巧中是一種高超的技法：一是模仿在河面上飛舞的蚊蟲要真切；二是要使釣鉤與河面的距離恰到好處，高了它吃不到，低了卻會被它識破而不理會你；三是當它躍出水面捕食時，要準確掌握好起釣的時機，過早過晚都會失敗。我的父親就是釣飛釣的高手。黃眼鼓，現在城裡的人稱它為黃鴨叫。它渾身金黃色，據說夜晚它發出的叫聲似鴨，因此而得名。它靠覓食石頭下面沙礫石中的水蟲為生，因此它的肉也很鮮美細嫩。有經驗的捕魚能手，可用手到卵石底下摸到它，一般都是用一根尺餘長的竹杆，一頭安上釣鉤與魚食（昆蟲之類），把竹竿伸到卵石底下，將它釣出。其它還有石壕，它渾身呈青色，肉多味鮮，另外還有遲嫩子，它身子短胖，肉多刺細，如煎焙得法，其剌可嚼爛嚥下，還有齊口等等。
“毒江”這一日可說是村民們的盛大節日，而河中的魚兒卻是一年中最為悽慘的一天。當藥水灑向河裡，藥水隨著河水順流而下，滿河的魚兒就開始不安起來，難耐得再也躲藏不住了，紛紛浮上水面，往日的靈敏、自由、瀟灑己不復存在，顯得蠢笨起來；有的在水中橫衝直撞，有的亂蹦亂跳；有的躍出水面；有的橫躺在水面一動不動，這時正是捕捉的最好時機。
捕魚的村民們此時卻手忙腳亂，臉上露出緊張而欣喜的神情，孩子們更是歡呼雀躍，真是滿河的魚兒，滿河的村民，進行著一場生命的大搏鬥。魚兒們到處逃竄，村民們趁火打劫，一邊是苦苦掙扎，一邊是歡樂的收穫。有的一網能捕好幾條魚， 有的當魚兒躍出水面時，迅即將其網入，有的跟著魚兒賽跑，有的為爭一條大些的魚互相沖撞，而沒有網具的孩子們則用雙手捕捉。捕魚的村民從上游隨藥水順流而下，沿河十餘里，滿河的白花（藥水的泡沫）；滿河的人們，滿河的魚兒。當夕陽西沉時，捕魚的村民們，人人揹著滿簍的魚兒，滿懷豐收的喜悅，披著金色的夕陽，踏上歸家之路。
這一天，既是村民們盛大的節日，更是孩子們最快樂的日子。
村民們回到家裡，家家戶戶又忙於料理魚兒的事。將魚兒洗淨，開腸破肚，除去內臟，掠幹，有的放在鍋裡焙乾，有的燻幹。製作好的魚兒，香味撲鼻，是村民們最美的佳餚，也是他們將近半年的美食。
注：“毒江”平江方言發音為“浪江”。
（作者系福壽山鎮人，株洲市文聯原副主席）
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