我国是大豆及豆制品消耗大国，大豆的对外依存度很高，一直以来，端牢“油瓶子”就是一个人们牵挂的问题。这几年，一种外来作物“油莎豆”进入人们的视野，这种作物集粮、油、饲于一体，可以说全身都是宝，不过现在种植油莎豆的并不多，虽然它的含油率很高，但是种植它靠谱吗，它能成为大豆的替代品吗？
这种外来作物起源于非洲，在外国叫做“虎坚果”，在古代，它可是陪葬品，埃及法老的墓穴中就能找到它。虽然叫做“虎坚果”，可它并不是坚果，“油莎豆”这个名字更能解释它的身份，“油”和“豆”都好理解——含油量高的豆状作物，而“莎”则表明了它的属性，草本植物，可长在沙地上的草。油莎豆中含有脂肪、淀粉、蛋白质、糖分、维生素等10多种物质，非洲人常用有油莎豆豆汁代替母乳，英国人喜欢油莎豆甜豆浆，西班牙人对它非常熟悉，将它做成了一种知名饮品。
不过，当油莎豆在上世纪六十年代前后漂洋过海来到我国，却被很多农民视为杂草，总想将它斩草除根。因为油莎豆的适应能力太强了，不论是荒地还是滩涂都能生长，很快大范围的繁殖开来，那时候很多人还没有意识到这种作物的价值，农民更是厌烦它。油莎豆和花生一样，结在地下，可以直接食用，味道较甜，还可以作为种子繁殖。地下结豆，一般亩产鲜豆1000公斤，相当于7亩油菜；地上长草，亩产鲜草3000公斤以上，是饲养牛、羊等动物的优质饲料。
榨油后每100公斤的油莎豆饼粕可产淀粉50公斤，提炼淀粉之后可再产饴糖，之后还可再酿高档白酒，余下的粉渣还可以作为上好饲料，名副其实的全身都是宝。不过，目前油莎豆的种植并不广泛，据了解，泽惠丰集团与新疆生产建设兵团合作，发展油莎豆产业1.2万亩，平均亩产500-700公斤，合作农户每亩可获得纯利润1500-2000元，相当于种植玉米的2倍、大豆的3倍、油菜的5倍。全身都是宝，产量和效益都这么好，为啥没人种植呢？
首先是因为油莎豆的知名度还是比较低，农民不敢轻易尝试种植，更担心收获以后的销路，卖不出去再好也没用。而且油莎豆的适应能力强，收获时遗留下的豆子来年还会繁殖，今年不想种了，来年也难把地清理干净，更不敢轻易种植了，怪不得以前农民都认为是杂草。除此之外，收获油莎豆还需要合适的收割机，如果不是大规模种植，收获的成本就很高，对于小面积种植的农民来说也不划算。
不过，随着人们对油莎豆认识的深入，它已经被重新定义为不可多得的集粮、油、牧、饲于一体的优质、高产、高效的经济作物，很多专家认为在中西部地区大力推广，对保障国家粮油安全和农民增收意义重大，曾被农民嫌弃的油莎豆如今也有了翻身的机会。你觉得油莎豆靠谱吗，能不能广泛种植？它能成为大豆的替代品吗？欢迎留言和我们一起讨论！
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