碳烤界的老炮儿
当然重要，而且特别重要！作为一个土生土长的新疆人，我觉得手法必须很重要！
其实烧烤的时候，用的料只是一方面，当然了，不同地区的同一种调料可能味道都有差别。比如我在成都用的孜然粉和新疆用的孜然粉，味道就有差别，只有资深的新疆人能品的出来。
然后，烤制手法肯定也是千差万别了，有些不会烤肉的二把刀去烤肉，要么就是外焦里生，要么就是味道不好，其实用料是一样的，考验的就是手法了。
我就用新疆的烤羊肉串来举例子，在新疆，烤羊肉串基本常规的吃法有两种，一个是正常的，所有调料都有的，至于是不是红柳烤肉那是另一回事。另外一种叫做清烤，也就是比较清淡的烤法，基本只放盐，要的就是吃肉的原味。
味道不同，但对于烤的人的手法是有同样要求的，必须能很好的掌握食材以及烤炉的火候，烤制不同食材，撒料的先后顺序都是有讲究的，如果火大了，容易焦，里面还没熟，调料放早了，辣椒粉就容易烧黑，这样烤肉就不好看也不好吃，还要掌握什么时候翻面儿，油脂滴下来的时候会有明火，要及时将肉拿起来等等。
烤肝、烤腰子的时候还要注意时间和火候，以及放调料和翻面的时间，因为二者比较嫩，因此和烤肉的方法还略有区别。
总的来说，烤肉手法才是王道，调料好不好吃完全看个人，正所谓一千个人一千个口味，有的喜欢咸点儿，有的喜欢辣点儿，但是烤的好不好吃口感如何就要看烤的人的手法了。
因此，你说，烧烤的手法重要不？
吃货雷
这里说到烧烤手法，可能你会觉得只要烤熟就能很好吃，但是事实上并非这样，首先讲究的是用料，其次，是烧烤的方式与手法，最后是烧烤的货，侯乐这里所说的这个用料我就不详细介绍了，因为每个人对烧烤的口味口感也是不一样的，比如有人喜欢清淡的，有人喜欢口味重一点的有人喜欢辣的那有人喜欢嫩的脆的，等等这就是所说的口味口感那还有就是烧烤的手法，那同样是烧烤，有的人，他只是左右上下翻动，那有的人，他不仅翻动，而且加入自己的一些夸张的律动，看上去平淡无奇，觉得无可厚非甚至觉得有点儿哗众取宠，但实际上他在翻动的过程中，不仅能够让调料更加的容易吸收，而且也更加甩掉多余的油脂，还有就是一点，让吃烧烤的人心生愉悦有种心理上的感应，觉得这种烧烤很特别很艺术，他吃到这种烧烤的时候心里会油然而生一种热爱，有时候心里暗示很重要的！
小希望的美食
只要是门手艺就离不开手法，手法自然是重要的环节之一。烧烤手法的好坏体现在生意最忙时对烤串合理的摆放，前后顺序，熟制时间的快慢，翻面，撒料等等都要通过合理的手法才能保质而快速的烤制出来。生意越火爆越考验手法的熟练度，也越能体现出手法的重要性。熟能生巧，除了对食材，火候等的掌握，只有通过多练才能提高手法。
即然是一门手艺，手法自然很重要。
五月风美食
长炉烤注意手法 用馕坑烤 就不用了 主要掌握火候 两天就出徒
老田镇馕坑烧烤羊汤
当然重要了，主要在手法控制火候！
清风徐来9015
你先学会烤韭菜先吧，当然学的时候最好用猛火，这样就可以练手法了，
海的故事
手法和火候一样重要！一定要甩出新疆范…撒出傲娇感！ 火候掌握看你炭火自由发挥…
看出美食的味道
在这个寒冷的冬季，天气逐渐变凉，首先非常感激在这里能为你解答这个问题，其次让我带领着大家一起走进这个问题，就让我们一起探讨一下。
希望以下为大家分享一这个问题对大家有所帮助，我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。
自己吃不重要，给别人看很重要，就像网红的撒盐哥，据说牛排贼难吃，但是很火。就像很多视频里有花式的擦桌子，其实桌子并不会更干净，但是旁边看的人会觉得这么擦了之后很爽，在这样的桌子上吃饭心情好。
如果你烤来自己吃的话，你会发现，烧烤就是翻，没什么特殊的手法，最重要的是火候。
上面的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
最后在这里，祝愿大家都有一个好的心情，明天有一个好的开始，愉快的上班，升职加薪在等你。谢谢！
餐饮人爱餐饮
自己吃不重要，给别人看很重要，就像网红的撒盐哥，据说牛排贼难吃，但是很火。就像很多视频里有花式的擦桌子，其实桌子并不会更干净，但是旁边看的人会觉得这么擦了之后很爽，在这样的桌子上吃饭心情好。
如果你烤来自己吃的话，你会发现，烧烤就是翻，没什么特殊的手法，最重要的是火候。
如果是你烤给别人吃的话，花式的手法会让人心情愉悦，会感觉更好吃。
