碳烤界的老炮兒
當然重要，而且特別重要！作為一個土生土長的新疆人，我覺得手法必須很重要！
其實燒烤的時候，用的料只是一方面，當然了，不同地區的同一種調料可能味道都有差別。比如我在成都用的孜然粉和新疆用的孜然粉，味道就有差別，只有資深的新疆人能品的出來。
然後，烤制手法肯定也是千差萬別了，有些不會烤肉的二把刀去烤肉，要麼就是外焦裡生，要麼就是味道不好，其實用料是一樣的，考驗的就是手法了。
我就用新疆的烤羊肉串來舉例子，在新疆，烤羊肉串基本常規的吃法有兩種，一個是正常的，所有調料都有的，至於是不是紅柳烤肉那是另一回事。另外一種叫做清烤，也就是比較清淡的烤法，基本只放鹽，要的就是吃肉的原味。
味道不同，但對於烤的人的手法是有同樣要求的，必須能很好的掌握食材以及烤爐的火候，烤制不同食材，撒料的先後順序都是有講究的，如果火大了，容易焦，裡面還沒熟，調料放早了，辣椒粉就容易燒黑，這樣烤肉就不好看也不好吃，還要掌握什麼時候翻面兒，油脂滴下來的時候會有明火，要及時將肉拿起來等等。
烤肝、烤腰子的時候還要注意時間和火候，以及放調料和翻面的時間，因為二者比較嫩，因此和烤肉的方法還略有區別。
總的來說，烤肉手法才是王道，調料好不好吃完全看個人，正所謂一千個人一千個口味，有的喜歡鹹點兒，有的喜歡辣點兒，但是烤的好不好吃口感如何就要看烤的人的手法了。
因此，你說，燒烤的手法重要不？
吃貨雷
這裡說到燒烤手法，可能你會覺得只要烤熟就能很好吃，但是事實上並非這樣，首先講究的是用料，其次，是燒烤的方式與手法，最後是燒烤的貨，侯樂這裡所說的這個用料我就不詳細介紹了，因為每個人對燒烤的口味口感也是不一樣的，比如有人喜歡清淡的，有人喜歡口味重一點的有人喜歡辣的那有人喜歡嫩的脆的，等等這就是所說的口味口感那還有就是燒烤的手法，那同樣是燒烤，有的人，他只是左右上下翻動，那有的人，他不僅翻動，而且加入自己的一些誇張的律動，看上去平淡無奇，覺得無可厚非甚至覺得有點兒譁眾取寵，但實際上他在翻動的過程中，不僅能夠讓調料更加的容易吸收，而且也更加甩掉多餘的油脂，還有就是一點，讓吃燒烤的人心生愉悅有種心理上的感應，覺得這種燒烤很特別很藝術，他吃到這種燒烤的時候心裡會油然而生一種熱愛，有時候心裡暗示很重要的！
小希望的美食
只要是門手藝就離不開手法，手法自然是重要的環節之一。燒烤手法的好壞體現在生意最忙時對烤串合理的擺放，前後順序，熟制時間的快慢，翻面，撒料等等都要通過合理的手法才能保質而快速的烤製出來。生意越火爆越考驗手法的熟練度，也越能體現出手法的重要性。熟能生巧，除了對食材，火候等的掌握，只有通過多練才能提高手法。
即然是一門手藝，手法自然很重要。
五月風美食
長爐烤注意手法 用饢坑烤 就不用了 主要掌握火候 兩天就出徒
老田鎮饢坑燒烤羊湯
當然重要了，主要在手法控制火候！
清風徐來9015
你先學會烤韭菜先吧，當然學的時候最好用猛火，這樣就可以練手法了，
海的故事
手法和火候一樣重要！一定要甩出新疆範…撒出傲嬌感！ 火候掌握看你炭火自由發揮…
看出美食的味道
在這個寒冷的冬季，天氣逐漸變涼，首先非常感激在這裡能為你解答這個問題，其次讓我帶領著大家一起走進這個問題，就讓我們一起探討一下。
希望以下為大家分享一這個問題對大家有所幫助，我希望我的分享關於這個問題能夠幫助到大家，也同時也希望大家能夠喜歡我的分享。
自己吃不重要，給別人看很重要，就像網紅的撒鹽哥，據說牛排賊難吃，但是很火。就像很多視頻裡有花式的擦桌子，其實桌子並不會更乾淨，但是旁邊看的人會覺得這麼擦了之後很爽，在這樣的桌子上吃飯心情好。
如果你烤來自己吃的話，你會發現，燒烤就是翻，沒什麼特殊的手法，最重要的是火候。
上面的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家，同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
最後在這裡，祝願大家都有一個好的心情，明天有一個好的開始，愉快的上班，升職加薪在等你。謝謝！
餐飲人愛餐飲
自己吃不重要，給別人看很重要，就像網紅的撒鹽哥，據說牛排賊難吃，但是很火。就像很多視頻裡有花式的擦桌子，其實桌子並不會更乾淨，但是旁邊看的人會覺得這麼擦了之後很爽，在這樣的桌子上吃飯心情好。
如果你烤來自己吃的話，你會發現，燒烤就是翻，沒什麼特殊的手法，最重要的是火候。
如果是你烤給別人吃的話，花式的手法會讓人心情愉悅，會感覺更好吃。
