以前常會聽到身邊的人說某某人死了，竟然是 “餓死”的。那時候總覺得奇怪，現在生活水平不斷提高，怎麼還會有人“餓死”呢？後來小編才知道原來所謂的“餓死”竟然是因為食道癌導致的死亡.很多人都說在那麼多癌症中，得食道癌的患者最可憐了，因為食道癌患者晚期的時候由於食道阻隔無法進食，最後活生生地餓死，實在令人嘆息。世界上每年都會有很多人因為食道癌而死亡，食道癌的發病率也是越來越高，那麼究竟哪些人更容易得食道癌呢？
1.有食道癌家族遺傳史人群
家族中有食道癌患者意味著該家族食道癌發生的可能性更高，因此如果家族中曾經有過食道癌患者的，最好到醫院進行定期檢查，做到早發現、早治療。
2.常吃醃製食物和黴變食物人群
在很多食道癌高發地區發現，之所以他們那麼容易得食道癌，這和他們的日常飲食有著密切的關係。在這些地區，他們經常吃臘肉、榨菜、酸菜、鹹魚等醃製類食物以及一些放置已久的黴變食物，而這些食物中含有高量的亞硝胺，長期食用高鹽食物，身體更容易出現問題，患食道癌的幾率也更高。
3.進食速度過快，喜歡吃燙食的人群
在日常飲食中很多人都不懂得保護好脆弱的食道，吃東西速度過快，甚至喜歡吃燙食，長期如此，其實對食道來說是致命的傷害。所以，平常吃東西要細嚼慢嚥，不要過快進食，否則食道黏膜會一天天受損，最後有可能演變成食道癌。
4.長期營養失衡人群
如果長期缺乏維生素C、維生素B、胡蘿蔔素的人，也容易患食道癌。因此，在日常的飲食中，要相應地補充一下營養。
以上四類人群在日常生活中應該要更注意一些，改掉不好的飲食習慣，做好預防食道癌的工作。很多時候，食道癌早期症狀不明顯或者不嚴重，容易被很多人忽視，這也導致很多患者錯過了食道癌治療的最佳時期。那麼，早期食道癌又有哪些症狀呢？早期食道癌患者會出現，胸骨後有悶脹感、食道異味、吞嚥困難、咽喉有乾燥感等，如果發現有這樣的症狀，不要再忽視了，應該及時到醫院進行檢查。
在日常生活中，我們不要忽視身體發出來的任何信號，應該重視起來。做好預防食道癌措施，如果發現食道有以上症狀，應該及時到醫院檢查，做好早發現、早治療。少吃醃製品或亞硝胺過高的食物，進食不要狼吞虎嚥，要細嚼慢嚥。
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