哈嘍大家好，我是小標，點擊關注不迷路，（小標愛生活） ，每天為你更新天下之美食，讓大家期待已久的“羊肉湯”，今天終於閃亮登場了，羊肉湯本身甘溫，能溫陽散寒，補益氣血，強壯身體，經常燉著吃，療效可與參茸媲美，羊肉湯含有大量蛋白質、脂肪、維生素，還有鈣、鉀、鐵、磷等，營養價值遠在其它湯類之上，而且羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用，婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，還能增強肌體的抵抗力，好處多多，如果每週來上幾碗，誰還敢說營養跟不上呀，絕對的大補，養胃健康，不瞞你說，我媳婦昨天晚上為我做了這道羊肉湯，今天早上起來就流鼻血了，真的很補呀，快試試吧！
羊肉湯
【準備食材】：羊肉1500克、白圓蘿蔔1根、生薑5片、大蒜葉若干、鹽適量、料酒適量
羊肉湯
【操作步驟】：首先熱鍋燒水，將整塊羊肉切半下鍋，注入清水，煮至沸騰，撇去浮沫，撈出過涼水去除血汙。
羊肉湯
【另起一鍋】：準備燉鍋注入清水，下入羊肉塊，薑片、適量鹽、適量料酒、轉大火燒開後，轉小火燉煮約1小時，待羊肉能被筷子戳透就OK了，撈出待用。
羊肉湯
稍微放涼、拔去羊骨，等肉放置完全涼透。
羊肉湯
將羊肉切薄片待用。
羊肉湯
取一砂鍋：放入適量羊肉湯，下入切片的白蘿蔔，煮至熟透，下入羊肉片，煮至兩分鐘就可以了，
羊肉湯
在出鍋前撒上大蒜葉，這道湯濃味鮮，香而不膩的羊肉清湯就完成了。
羊肉湯
【小貼士】：
1、燉羊肉湯一般來說，會選擇2~3斤的量，選擇大塊
2、燉的時候要加入適量鹽，這樣燉出來的羊肉比較結實，比較油嚼勁
3、羊肉燉好以後稍微涼了再拔去羊骨
4、羊肉一定要等完全涼透後，在切，不然不散
5、羊肉如果吃不完，可以放入冰箱冷凍，想吃的時候拿出來切片炒菜都是可以的，湯也是可以冷藏的。
什麼時候最有成就感？什麼時候最美？什麼時候最帥？答案：為家人，為愛人，為孩子，為自己，就是做一手好菜，讓下班的他 (她）感受到你的愛！友友們如果有喜歡的菜色或者希望看到的菜譜，可以在文章底部留言給！
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