16军参谋长
您好，我是张家小帅，很高兴能回答你的问题，根据你的问题，以我个人的经验是这样的。
1.和面时候水加的少，面团稍干，导致烙的饼发干。解决方法就是和面时多加点水。
2烙饼时，饼子放下去以后直接盖盖子烤制，因为电饼铛上加热无法涂抹到油脂，导致饼子上层水分过分蒸发。解决方法：饼子放进电饼铛后饼子表面刷油保湿即可。
3烙制时间过长，导致饼子烤干。
以上就是电饼铛烙饼子发干发硬的原因及解决方法，希望我的回答能够帮助到你，谢谢！
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您好，我是张家小帅，很高兴能回答你的问题，根据你的问题，以我个人的经验是这样的。
1.和面时候水加的少，面团稍干，导致烙的饼发干。解决方法就是和面时多加点水。
2烙饼时，饼子放下去以后直接盖盖子烤制，因为电饼铛上加热无法涂抹到油脂，导致饼子上层水分过分蒸发。解决方法：饼子放进电饼铛后饼子表面刷油保湿即可。
3烙制时间过长，导致饼子烤干。
以上就是电饼铛烙饼子发干发硬的原因及解决方法，希望我的回答能够帮助到你，谢谢！
