東方新思維
作為一名工作9年，在飲品，日化，食品待過的快消狗(均是大企業)來看，如果是一般食雜便利店，毛利正常在20%左右(煙10%，飲料30%，食品20%，日化20%左右)，但實際的運營成本其實很高(租金，電費，人工成本，時間成本，資金成本等等)。
最終是否能賺到大錢和商鋪租金，人流量，人群消費力有很大關係。
不過從目前形勢來看，單體的食雜店很難有很高的利潤，受制於電商平臺拓展，商鋪租金高，廠家線下費用投入降低。當然不排除開網紅便利店進一些高毛利的國外產品等等運營手段，
我叫波蘭周
第一個問題：便利店利潤空間肯定是不小，不然早就都關門了，哪裡還能看到那麼多便利店。
我認識一個朋友在北京剛開了一家，投資一百多萬，全家族投入七個人。每天營業額大概在據說5000元左右，毛利多少不清楚，反正三年下來幹得紅紅火火的。在小區附近也有個便利店三年換了兩個老闆，現在這個估計也夠嗆了。
第二個問題：這個因人而異。
1.可能為了回老家，從大城市回去沒有合適的工作，乾脆開起便利店。
2.可能有貨源相關的關係。
3.可能不想苦逼打工，為了自己當老闆。
鏗鏘鐵軌
便利店利潤究竟多高，為什麼有人放棄年薪20萬的工作去開便利店？
回答是：便利店平均毛利率在20-26%左右，放棄年薪20萬去開便利店是不可取的，分析如下：
1、分析下80-150平左右便利店的營業收入情況
先說一下真實案例：朋友在一個半封閉的社區開了一個面積90多平的便利店，這個便利店雖然不是位置優越，但是作為社區唯一一家便利店，也足以抵消客流不足的問題。這個便利店一共投資30多萬，其中房租、設備等共投資10來萬，商品庫存金額大約20多萬。經營包括：生鮮果蔬肉、酒水飲料、休閒食品、糧油調味、日化洗化、百貨家居等，生鮮是自營的，老闆有輛拉貨的車，每天去批發市場拉貨數次。人工是夫妻倆人來做，還僱了一個理貨員還有一個收銀的婦女。目前此便利店的銷售少的時候3000多，多則7000多，平均5000元左右吧！
這個例子基本上算是一般便利店的營業情況吧，當然有的便利店營業額能達到20000元，有的可能連兩千元都賣不了。
那麼，這個便利店的利潤如何？
每天銷售5000元左右，按照便利店平均毛利率23%計算，每天的毛利額為5000*23%=1150元。房租每年7萬左右，核算到每天是70000/360=194元，人工是2人，每天共200元的人工費，其他水電雜費每天40元計，那麼，這個店的利潤是1150-194-200-40=716元/天。
可能有人會說，一天賺700多元也不少，實際上這是夫妻倆人經營的，並且自己天天凌晨去進菜水果，比牛還累。
2、辭職年薪20萬的工作，做便利店合適嗎
年薪20萬，核算到每天就是555元，這個工資不說很高吧，如果是在二三線城市生活，也基本上算是很好的了。並且這還是一個人的工資，如果做便利店，要考慮自己是不是專業，不要覺得便利店能有什麼技術，其實裡邊的知識多著呢，沒有一年半載的工作經驗積累，很難做好便利店。這一點，絕不是危言聳聽。還有一點，做便利店基本上還要自己經營，尤其是帶有生鮮的便利店。有人或許會說，做便利店不做生鮮，像有些華潤蘇果、711便利店，只能說人家那是連鎖店，無論是專業還是渠道，人家都相對成熟，做單店，根本就沒有價格優勢！
所以，便利店主要也是靠銷售走量來賺錢的，辭去年薪20萬來做便利店，除非有能力拉來資金創新模式，做單店，後悔的幾率非常大！
釐生商業策略
建議不要犯傻，現在便利店的風口已經過去了。國內最牛逼的便利店美宜佳我來給你分析下利潤：
普通店一天銷售4000塊，毛利潤4000*15=600
一個月600*30=18000塊，一天16個小時以上，工人水電費一算你看還有多少？
你這一個月2萬的工資還有休息，受這罪幹什麼？
清風131193688
我做快銷品行業十年了的，你的問題太片面，我來分析以下吧，
1.並不是所有人都掙錢，也可以理解為並不是所有人開便利店都是為了掙大錢去的，因為農村開便利店大多都是不能或不想出去的人群又沒有特別的技能，開店保個收入。
2.目前便利店正在向B類社區型連鎖門店發展，傳統便利小店能掙大錢的越來越少。
3.店面掙不掙錢和多種因素有關，並不是大家想的這麼簡單！
分析
資金投資，店面選址，裝修，周圍同類店經營分析，社區(村莊)常住人口數量，夠賣力估算等，專業東西太多，一時沒辦法說完。來個簡單的，一個100平方小店，要滿足一箇中等小區(入住150戶左右)，前期裝修租金最少要10-15萬，各類品項15萬左右。這還沒完哈，瓜果鮮疏肉類你得自採！自採忙累你還要別掙錢，因為這樣保客流量，煙類毛利12%左右，酒水好賣的10%-20%，不好賣的賣不動。奶類15%左右，飲料和閒食高30%左右，日用品我不知道，但也不會過30%吧，這都是常規算法！再簡單點日營業額2000以下完蛋，3000左右能活，5000以上可以樂了，掙錢了！個人分析，各地方各不同，不喜勿噴！開店的目的就是保證成本的前提下提升營業額，因為你生意好了你的拿貨價就會比別人便宜！不要問我乍知道的，一般人我不告訴他！
現在是信息時代，這幾年開店的也多，目前我在這個小城網點就有2000多家(110萬人口)，80%以上不掙錢，開的多關的也多，所以如果要開店一定要考慮清楚！投資不是短時間能收回來的，還有更重要的一點，你的貨有可能都比別人貴！一定要多瞭解，要不包賠！
小樂日記
據小編了解，普通的便利店（非24小時，營業時間大致16小時）月營業額一般在12萬元左右，毛利率通常為35%，也就是說，便利店的每月毛利為4.2萬元。而24小時便利店的毛利約是普通店的1.5倍，所以，按照這一比例，24小時便利店的毛利應該為6.3萬元。除去店鋪的各項成本（房租（8000）+人員（3人*3500）+損耗及水電（1000）費），正常情況下，一家24小時便利店的利潤應該為4.2萬元/月。
24小時便利店利潤多少？所以，綜合來看，每年，24小時便利店利潤至少為48萬元。所以，年薪20萬的人轉行做便利店也不是不可能，為什麼？就因為便利店比工作掙得多啊！
而絢彩魔盒也是24小時營業的便利店，但是，和市面上常見的24小時便利店有很大的不同，傳統的24小時便利店需要營業員三班倒，而絢彩魔盒不需要人工值守，也就是不需要營業員，不用支付3*3500元/月的薪資，即使在月毛利相同的情況下，利潤也是比傳統的24小時便利店要高。
其次，絢彩魔盒的加盟模式是公司提供優質場地，以較低的年租金進行絢彩魔盒24小時無人智能便利店的招商，一年的租金在5000-10000，比同行業租金要低許多，這樣算下來，一年12個月，傳統店一個月租金8000，一年就是12*8000=960000，這樣一比，絢彩魔盒的利潤優勢更加明顯了吧！
不要去質疑任何人所作的任何事，如果不是看到了利潤，哪個傻子會放棄穩定的工作，你要相信，一切皆有可能。
慢慢人生路8513
便利店利潤從來不高，你以為那些開在繁華CBD，每天早上、中午人多得排隊的711、羅森真的能賺到錢嗎？
其實很難。
便利店的毛利潤率通常只有20%-35%，這是品牌便利店，一個人單幹的那種可能更低。
我們有一位粉絲留言，幹了十年便利店，綜合毛利率15-20%，銷售額每月10萬，早上7點開到晚上9點。很累，算下了收入真的不多，毛收入才一兩萬，除去其他開支，哪還有多少錢。ju
上海精英商學院
便利店的利潤
最近這幾年，城市各個街邊小區外圍，便利店越開越多，以我們小區為例，共有兩個出口，每個出口都有三到四家便利店（每一分、美宜家、百姓、見福等等），那麼便利店真的有如此之暴力嗎？為什麼市面上開設的店鋪會越來越多?
按照中國產業信息網發佈的數據顯示，我國主要便利店連鎖品牌，其毛利率平均值大概在30%左右。但便利店的經營不是無成本的，便利店的主要成本有房租、水電、人工、物業、損耗以及其他雜費（寬帶、話費、衛生費等等），這些成本在不同地區往往出入很大，考慮到上述成本，現實中經營便利，淨利潤率可以超過15%的已經算是很優秀的一個水平了。
按照15%淨利潤率計算，你一年的營業額要達到少才可以有20萬元的收益呢？20萬元/15%=133.33萬元，平均每個月銷售額為11.11萬元。平均每天的營業額達到3704元，在考慮到有時候因特殊情況，關門歇業的，實際開業的每天營業額最少要達到4000元以上方有可能，這對於不是處於核心地段的便利店，根本不可能，但是核心地段的便利店的房租往往很高，企業的淨利率會被進一步壓縮。
為什麼有人放棄年薪20萬的工作去開便利店？
應該說有這樣的人，但並不是主流，畢竟工作比開便利店的收入穩定多了，特別是很多便利店實際每年的淨利潤都一定有十萬元，更別說20萬元了。辭去20萬元開便利店的人，有以下幾種可能：（1）對這個市場很盲目，不瞭解，看到別人生意不錯，就想著創業，也一頭扎進去，這種人，最終的結局往往是傷痕累累；（2）厭倦了當前的上班方式，只想要一個相對寬鬆自由的工作環境，所以寧願放棄高薪，選擇投資一個自己做主又不需要太多經驗的項目，但這種人始終是少數群體。
鯉行者
我是在一個小區門口做的便利店 這個小區相對消費觀念比較落後 老人基本都是從農村上來給年輕人帶娃的 也沒有退休工資 年輕人又得負責老小 又得還房貸 所以消費能力也有限 尤其同去年相比 明顯感覺到經濟緊張 原來做個促銷 人氣停旺 現在做個促銷 連個人都看不見 首先申明不是個人或者是店裡原因 明顯人也少了 也不消費了 不知道還要熬多久才能換來春天。。這個行業唯一的就是熬人的很 沒親戚 沒朋友 一天哪都去不了 不過回報率我也知足著呢 知足常樂
一個做商超的小胖子
之前我在一個問答裡專門列過一個三線城市開一個便利店的簡單的投資收益分析，大家可以找來看看。節省資源，就不重複那個計算過程了。這裡說幾個要點：
第一，從目前實際經營狀況來看，經營水平中等偏上的連鎖便利店門店，年投資回報可在25%到30%。從投資角度看，是個不錯的投資項目。並且各種行業預測數據都有個明確的結論：未來五年中國各商店類型中，唯一能達到雙位數增長的商店類型就是便利店，年均增長11%。所以第一點，投資便利店只要選址不出大問題，是可投的。
第二，推算下是否值得放棄20萬年薪。一個60到80平米便利店，三線城市非商業中心，投入大約50萬，年投資回報按30計，也就是15萬。因為便利店日銷是有上限的。所以利潤額基本能鎖定。這個測算是以老闆不做店長，用專職店長來測算的。也就是說作為一個投資項目，來便利店不一定非要辭職來做。如果只開一個店，更沒必要辭掉年薪20萬的工作。（前提是加盟成熟的連鎖體系。自營單體店，老闆不參與日常經營恐怕不行）。
第三，如果投資人年薪20萬，想必基本素質也很好。可以考慮多開幾家。便利店可複製性非常強。一家成功，相對容易地可以複製成功其他家。如果計劃多開幾家，辭職來做也是個不錯的選擇。
第四，一定要加盟成熟的連鎖便利體系。單體店很難成功，或者保證25%的投資回報。不僅是因為採購成本的原因，店鋪品牌要花時間去建立也是個原因。現今社會，時間是最大的成本。
第五，如果能結合線上，比如社區團購，微商城等，銷量可突破上限瓶頸，收益還會增加。
以上是一些要點提醒。在我的其他回答內容裡，可以找到比較多的關於便利店運營的內容。有興趣的可以搜來看看。
