宣洩潷計
小米古稱“粟”，是中國古代“五穀”之一。小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。
小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米熬成粥後黃香柔滑、回味悠長，喝之滿口泛香，可滋陰補虛，民間有“養人”之說，是老、幼、婦女最適宜的補品。
不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
那麼早餐小米粥搭配什麼吃是絕配呢？
當然是小籠包啦。
小籠包的皮薄餡大，汁多味美，肉香四溢，最適合與小米粥一起食用，為早餐添加了蛋白質營養自己豐富的氨基酸。
小籠包的家常做飯也很簡單：
食材: 麵粉,豬肉,酵母,食鹽,醬油,蠔油,十三香,白糖
製作步驟：
1. 300克麵粉中加入3克酵母粉，3克糖後攪拌均勻，用溫水分次加入麵粉中和成光滑的麵糰。
2. 蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至二倍大 。
3. 肉末用鹽，十三香，味極鮮醬油，蠔油攪拌均勻，分次加入清水攪拌起勁後醃製30分鐘 。
4. 發酵好的麵糰充分排氣後搓成條切成小面劑。
5. 面劑擀成薄面皮 。
6. 麵皮中放入醃好的肉末，包起來。
7. 包成小包子 。
8. 蒸板上塗油，放入包好的包子，蓋上蓋子，再次發酵15分鐘後，開火燒開水後轉中火蒸20分鐘，燜5分鐘即可。
人們最喜歡的灌湯小籠包做起來也不復雜：
1.把豬肉、韭菜切碎，雞蛋打液，姜蒜切碎。
2.將豬肉、韭菜、姜蒜和蛋液放在一個比較大的容器裡，儘量往一個方向攪拌使之上勁，要邊攪拌邊加水。
3.麵粉分兩次加入溫水，和成麵糰，將麵糰分成一個個小劑子，擀成麵餅，將肉餡放到麵餅中包起來即可。
4.下面是灌湯小籠包製作的技術總結：
最後，轉載一篇人民網在2018年2月28日的發佈的消息：《鹹菜配稀飯並非好早餐》：
一碗稀飯就著一碟鹹菜，或者一碗豆漿配兩根油條，這是我國北方最普遍的早餐形式。經過十幾個小時的禁食，人體需要能量和營養補充，優質早餐可為我們一天的工作提供強大的營養支持，但偏愛鹹菜和燙食的習慣，讓早餐給大家的健康拖了後腿。
曾有新聞報道，有一家四口相繼患上食道癌。專家綜合他們的生活習慣指出，飲食習慣是罪魁禍首。這家人喜歡喝燙粥吃鹹菜，這樣的早餐習慣大大增加了消化道癌變風險。
人的食道內壁由黏膜組成，在吞嚥食物時，起到潤滑和保護作用。如果長時間吃燙食，會造成黏膜損傷，形成食道炎，時間長了可能癌變。很多人感覺吃燙食時沒什麼不舒服，反而感覺很痛快，這是因為長期吃燙食後，導致人體對熱刺激越來越不敏感，但隱患悄悄生根發芽。
眾所周知，鹹菜是高鹽食物，長期大量吃會導致高血壓等疾病。同食道黏膜一樣，若我們攝入過多鹽分，也會對胃黏膜造成損傷，增加患癌風險。此外，鹹菜醃製過程中會產生亞硝酸鹽，具有一定致癌性。
優質早餐應種類多樣，搭配合理，最好包括四類食物：第一類是谷薯類，即饅頭、麵包、麥片、麵條、豆包等主食；第二類是肉、魚、蛋等動物性食物；第三類是奶和豆及其製品；第四類是蔬菜和水果。如果早餐中包括了這四大類食物，即達到了營養充足；如果只包括其中三類，則營養比較充足；如果只包括了其中兩類或兩類以下，則營養不夠。稀飯配鹹菜式的簡單早餐不僅影響健康，也會使餐後血糖波動較大，影響工作效率。
穀類可以前一天晚上洗好泡好定時煮，早上起來可以直接喝。各種穀物放的量不用很多，但是要保證種類多樣，薯類可以放在粥裡一起煮。在第二類食物中，水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋羹、五香豬肝等都是很好的選擇。在第三類食物中，酸奶和奶酪更易於消化，豆腐、豆漿也不錯。蔬菜可以選擇直接生吃的黃瓜、生菜、西紅柿，或者水焯一下，加點芝麻醬，做成涼拌菜。這樣既能保證一上午的能量，也能攝入優質蛋白和豐富的微量元素，讓“身體馬達”全開，迎接新一天的挑戰。
寫小說的麥琪
早餐一定要吃好，除了吃飽更要有營養。
要說造成什麼搭配小米粥更好，我推薦韭菜雞蛋餅。韭菜養肝養脾胃，對降血脂降血壓都有很好的效果，自己做成本就兩三塊錢，時間也短，非常方便。接下來分享一下韭菜雞蛋餅的詳細做法。
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜20克
雞蛋3顆
麵粉30克
調料
鹽3克
白胡椒粉1克
做法
1、韭菜洗乾淨，瀝乾水切細，備用。
2、雞蛋和麵粉攪拌均勻，保證無顆粒，加入鹽和白胡椒粉調味去腥。
3、 再把韭菜碎倒進蛋液裡，攪拌均勻。
4、平底鍋燒熱，倒入油鋪滿鍋底，油熱後倒入適量韭菜雞蛋液，鋪滿整個鍋底，輕輕轉動鍋，讓韭菜糊糊均勻。
5、用小火慢慢煎，煎好一面後翻面繼續煎。
6、兩面都煎熟後，出鍋。為了擺盤更好看也為了方便吃，可以切片。
小貼士
1、雞蛋里加白胡椒是為了去腥，這是一個妙招哦。
2、有韭菜的那一面不要煎太久，否則韭菜變色就不好看了，韭菜煎糊了也不好吃。
有了這個韭菜雞蛋餅，配上熬得稠稠的小米粥，開啟充滿活力的一天吧。
i沈小怡
紅棗棗，花生都挺好的
小米花生南瓜紅棗粥，很好喲！
下圖是我有小米的幾張飯菜圖
早餐:圖一配南瓜餅，圖二配手抓餅。午餐 :圖三蔥油拌麵，乾鍋土豆，餃子，圖四葫蘆瓜炒雞蛋
大娃是個大胖子
一般要鹹甜搭配，要吃水果或喝果汁。
兒童的早餐：兒童正是生長髮育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。
青少年的早餐：青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長髮育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點（主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物）。
中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。
艾艾妮妮談養身
蒸餃、小米糕、水晶蝦餃、腸粉、紅棗糕、包子、饅頭、荷葉糯米雞、雞蛋餅......
蔬菜類
白灼生菜、孜然土豆片、清炒豌豆尖、涼拌豆芽、涼拌海帶絲、青椒皮蛋.......
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鹹菜、醃蘿蔔、腐乳、剁椒......
ping凡yan冬暖洋
小夥看到這個問題都開始流口水了😍😍，我是吃貨，我驕傲！準備點外賣了都！！
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我覺得小米粥和小鹹菜是絕配的
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小米粥配蒸餃和酸辣蘿蔔絲
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DAMON大飛
小超人為您推薦一些點心類、蔬菜類和一些鹽菜類的食物搭配小米粥~早餐不要吃的太油膩哦~
點心類
蒸餃、小米糕、水晶蝦餃、腸粉、紅棗糕、包子、饅頭、荷葉糯米雞、雞蛋餅......
蔬菜類
白灼生菜、孜然土豆片、清炒豌豆尖、涼拌豆芽、涼拌海帶絲、青椒皮蛋.......
醃菜類
鹹菜、醃蘿蔔、腐乳、剁椒......
希望小超人的回答對您有幫助，關注小超人為您帶來更多美食資訊~
莞深探店小超人
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