用料
嫩仔姜适量白米醋适量白糖适量蜂蜜适量盐少许
醋泡姜的做法
- 选用嫩姜洗净，准备一个玻璃罐，用沸水烫一遍
- 姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好腌
- 锅中烧沸水，姜片放入后迅速焯一下沥出
- 沥干后，放入少许盐，我这两块姜放了一小撮盐，放入白糖一茶匙，蜂蜜两茶匙，拌匀
- 装入玻璃罐中，加入酿造白米醋，大约没过姜的四分之三处，晃匀
- 盖上盖子，放入冰箱冷藏（保鲜）两天，姜会出汁比原先放的醋要多一些，姜的颜色会变成微微的粉色，纯天然没有放任何色素哦！两天后可以开吃了！脆爽酸甜！流口水哦！
分享到:
閱讀更多 鄉野二毛 的文章
