07.26 河北贊皇鮮食棗基地建設及改接換優技術

河北贊皇鮮食棗基地建設及改接換優技術

多年來，贊皇縣大棗多以青棗和蜜棗出售，品種單一，青棗價格低，加工棗產品附加值少、營養低，消費市場逐步萎縮。贊皇縣大棗雖然面積大，但管理粗放、產量低、產值小、效益低下，棗農感覺前景渺茫，已出現不少刨樹改樹種現象，嚴重阻礙了棗業的可持續穩定快速發展。

調整採青棗、鮮紅棗和乾紅棗比例，是實現贊皇縣棗業穩定可持續發展，實現棗業二次創業創新之舉。為實現大棗產品的多樣化，調整大棗產業結構，引進發展鮮食棗品種，實行早、中、晚熟品種搭配，增加鮮食棗品種生產比例已勢在必行。在贊皇縣低山區或山前平原，新建鮮食棗基地或利用現有棗樹改接鮮食棗，是贊皇大棗走向良性循環的根本之路。目前我縣選育的紅珍珠及引進的鮮食棗品種京39、月光、冷白玉、六月鮮、冬棗、靈武長棗等適宜在當地推廣。

1 鮮食棗基地建設技術要求

1.1 園地選擇及定植坑施肥

棗園要建在土層肥厚、地勢較平坦、排水良好、具有灌溉條件的平原或緩坡地。採用機械整地，丘陵緩坡地整成水平條田或水平梯田。定植坑長、寬、深均為100釐米，栽植行株距為5米×3米，每畝挖坑44個，挖栽植坑時表土與心土分開，分別放在栽植坑的兩側，結合回填土，每個坑混入有機肥11千克，用於改良土壤。先填入10～20釐米表土，再填入有機肥(最好是表土與有機肥混合)，距地面30 釐米後填入另一部分心土。將坑填平，澆水沉實。

1.2 苗木標準及栽植

選用紅珍珠、月光、六月鮮等鮮食棗品種一級嫁接苗。苗高1.5米，徑粗2釐米，生長充實，根系良好，無檢疫病蟲害。春季栽植，栽植前挖30釐米見方的栽植坑，栽植務必使苗木根系舒展，栽植深度應等水滲後苗木根頸與土面相平，既不能過深，也不能過淺，要求根系栽在施肥層以上。栽後澆足水，水完全滲後，上面覆蓋1米見方地膜。

1.3 栽後管理

栽植後，在苗高1米處定幹，剪口封漆，樹幹噴石灰乳，以保水和防日灼。苗木栽植成活後，在夏季高溫來臨前撤去地膜，萌芽後新棗頭長到10釐米時，視墒情、天氣澆水，並及時進行中耕除草、鋤劃保墒。棗萌芽後追肥、中耕除草，第1次追肥在6月，以施氮肥為主；第2次在8月，以施磷鉀肥為主，追肥時在苗木周圍30釐米處挖溝，每株施肥量50克左右，然後覆土，施肥後澆水。適時中耕除草，並注意防治棗鏽病及食葉害蟲等病蟲害，結合噴農藥噴葉面肥。上凍前，澆1次封凍水。通過上述管理，當年新生棗頭長度可在50釐米以上，為棗樹早結果、早豐產打下了基礎。對未成活的苗木，來年及時補栽，保持棗園林相整齊，以便管理。

2 品種改接換優技術

2.1 棗樹整枝

在改接的前一年枝條發芽前，將樹上粗度超過5釐米的所有大枝距主幹20～30釐米處鋸下，所有粗度小於5釐米的小枝從主幹處鋸除。6月前，將準備嫁接的所有預留枝全部留出，將棗樹上其他萌櫱全部疏除。

2.2 接穗採集及嫁接時間和方法

選用紅珍珠、月光、六月鮮等鮮食棗品種枝條作接穗，選樹冠外圍生長充實的無病蟲害的1年生棗頭或二次枝，長度一般為5～8釐米，每2～3個芽為1個接穗，接穗封蠟後低溫保存待用。4月上旬至下旬嫁接；砧木離皮時，用劈接或插皮接進行嫁接。在當年生新枝上嫁接，距主幹或主枝10釐米內光滑部位，每株樹嫁接7～9個。

2.3 改接後管理

(1)澆水施肥。在嫁接前要澆水，如果事先未澆水，在嫁接完成後及時補澆。在萌芽前、開花前、幼果期、果實膨大期及入冬前，視墒情、天氣澆水，澆水後做好鋤地保墒工作。施肥結合澆水進行，在6月上旬追施尿素，可葉面噴灑0.4%尿素，一般噴2～3次。在秋季結合封凍水重施基肥，以施有機肥為主，採用條溝施，每株施11千克。

(2)抹芽、綁縛、摘心。嫁接後7～10天即可判斷接穗是否成活，此時抹除砧樹上的萌櫱。接穗新梢長到20釐米以上時需綁縛固定，以防被大風吹折，並在接穗以後的生長過程中隨時引綁固定。由於粗大砧木常常接有2～3個接穗，除用於做主、側枝的新梢以外，其餘新梢在長至50～60釐米時摘心，控制生長，以促進結果及結果枝組的培養。

(3)整形修剪。大樹採取“樹開心，枝拉平”進行樹體調整；幼樹樹形採用紡錘形，通過刻、抹、摘、拉等修剪措施，培養良好的樹體結構和適宜的枝量及長勢。採取降低樹高度、開張枝條角度、疏除過密枝、保證通風透光等措施改造樹體結構和調整樹勢。推廣樹開心、枝拉平、精細管、肥平衡、適培養、勢均衡、穩結果、質優良的標準化管理模式。

(4)主要病蟲害的防治。河北省贊皇縣棗園發生的主要病蟲害有棗鏽病、棗縮果病、棗炭疽病、龜蠟蚧、梨圓蚧、桃小食心蟲、棗粉蚧、刺蛾等，近年來紅蜘蛛、綠盲蝽發生有所加重。主要防治措施有：秋冬季合理修剪，搞好果園衛生；上凍前深翻樹盤，揚土曬繭；冬季結合修剪，樹幹塗白，刮除老翹樹皮、清理樹上龜蠟蚧、梨圓蚧、刺蛾等老

熟幼蟲，清掃落葉、落果、雜草、枯枝，集中燒燬。3月中下旬塗粘蟲膠，4月初噴石硫合劑、波爾多液等。在生長季保證肥水培養壯樹；4月中下旬再塗抹粘蟲膠、噴苦參鹼預防棗黏蟲和棗步曲、棗癭蚊，掛出殺蟲燈；6月初掛棗桃小性誘劑粘蟲板，6月中下旬噴苦參鹼防治龜蠟蚧。6月後，交替噴波爾多液等，預防棗鏽病、棗縮果病、棗炭疽病等病害發生；及時除去病枝、病果，刮除病斑；根據病蟲發生情況合理及時用藥。