鮮食棗新品種贊皇福棗的特性及其栽培技術要點

贊皇福棗是河北聖源園藝科技開發有限公司從贊皇縣許亭鄉許亭村棗園蜂蜜罐實生種子中選育出的鮮食、制幹、加工多用棗新品種，尤其適宜觀光采摘及相關棗產品的深加工。該品種2015年12月通過河北省林木品種審定委員會審定。

1　選育經過

2002年秋，從贊皇縣許亭鄉許亭村棗樹母本園收集蜂蜜罐種子，放於陰涼處保存。2003年春取出種仁，在許亭村西溝水庫壩下1號地播種。經過5年的觀察，2008年底保留表現優良的實生樹。2009年春，從表現優良的實生樹上採集接穗，運到新疆農三師44團7連16號地嫁接觀察，並與贊皇縣許亭村母樹做對比試驗。2009、2010年觀察發現，嫁接在新疆農三師的蜂蜜罐實生棗優良單株產量、單果重均高於在贊皇的母樹，種核小於母樹，可食率明顯提高。2011年春，分別在贊皇縣皇農生態棗業有限公司、贊皇縣張楞鄉北延莊村北楊家山及贊皇縣張楞鄉北王家莊村建立高接換優試驗園和栽植試驗園進行區域試驗。2013—2015年連續進行穩產性、果實品質、抗性等系統研究，並將其DNA指紋圖譜與母本蜂蜜罐進行比對。經過10多年的觀察，選育出果實大、可食率高、綜合品質優良、豐產穩產性好的棗品種“贊皇福棗”。

2　主要性狀

2.1　植物學特徵

贊皇福棗乾性較強、枝條密，樹冠自然圓頭形。棗頭枝紅褐色，長35.0～60.0釐米，粗0.5釐米，平均節間長5.5釐米。皮孔橢圓形，略凸起，中大。針刺不發達。棗股粗大，圓柱形，持續結果能力強，開花坐果良好。葉片中等，倒卵形，較厚，深綠色，有光澤，葉長3.0～5.5釐米、寬1.8～3.2釐米。葉尖漸尖，葉基圓形，葉緣鋸齒鈍，葉柄細，長0.3～0.6釐米。

2.2　果實經濟性狀

贊皇福棗果實中等，圓柱形至橢圓形，縱徑3.5釐米，橫徑2.7釐米，鮮棗平均單果重13.1克，最大單果重18.4克，整齊度0.71。果頂較大，廣圓，略向一側偏斜，頂點微凹。果柄中粗，長0.3～0.4釐米。果面不平整，有不規則隆起。果皮薄，紅色至紫紅色，有光澤。果點小，圓形。果肉綠白色，鬆脆多汁，酸甜可口。鮮棗含可溶性固形物28.6%～32.5%，維生素C含量623.5毫克/千克，品質上。核小，倒卵形，縱徑1.7釐米，橫徑0.8釐米，平均核重0.4克，可食率達96.9%。

母本品種蜂蜜罐平均單果重7.7克，最大單果重11.0克，近圓形，整齊度0.70。果皮鮮紅色，有光澤。果肉綠白色，質地緻密細脆，汁液較多，鮮棗含可溶性固形物26.7%。核小，倒卵形，平均核重0.5克，可食率93.5%。

贊皇福棗與對照品種蜂蜜罐相比，產量、單果重、可食率明顯提高，品質上乘，綜合性狀優良。

2.3　生物學特性

贊皇福棗樹體中大，樹勢強，適應性強，耐瘠薄，耐乾旱，大樹改接當年可結果，第2年有一定產量，第3年可豐產，豐產期畝產量1200～1300千克，產量高而穩定。

2.4　物候期

在河北省贊皇縣，贊皇福棗4月中旬萌芽，5月下旬始花，8月下旬至9月上旬棗果著色成熟，果實生長期90天。

3　栽培技術要點

(1)栽植密度。贊皇福棗栽植行株距3～4米×2～3米，水肥條件好的可適當稀些，反之適當密一些。

(2)整形修剪。樹形前期採用主幹單軸延伸，後期採用紡錘形、疏散分層形。冬季短截二次枝、疏除二次枝或刻芽，剪除木質化棗吊。夏季抹芽、摘心、拉枝。棗股保持連續結果的年限較長，新棗頭留量不易過多，每年4～7個，盛果期要避免連年重剪。

(3)肥水管理。基肥以施有機肥為主。追肥幼果期以前以追施氮肥為主，果實生長後期以追施磷鉀含量高的複合肥為主。花期要注意澆水，生長季其他時期根據土壤墒情和棗樹生長情況適時澆水，

(4)病蟲害防治。注意棗癭蚊、紅蜘蛛、介殼蟲、刺蛾等害蟲的預防，重視人工、農業、物理防治措施。預防病害主要從提高樹體營養水平、改善通風透光條件等方面入手。

(5)採收。在8月20日以後，棗果成熟後分批採收。採收時要揀出黴爛果、病蟲果。嚴禁提早採收，否則會影響產量和果品品質。

(6)越冬防寒。土壤結凍前要儘早給棗樹埋土防凍，埋土高度40釐米。