炎炎夏日，冰箱是我们的好伙伴
什么冷粥冷面、剩菜剩饭、水果牛奶
一股脑儿往里塞
冰箱是用来给食物保鲜的，然而它并不是保险箱！使用不当，非但不能保鲜，反而会给我们带来各种“冰箱病”。
资料链接
所谓“冰箱病”，是指人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应，主要通过被污染的食物、水源，经消化道传播，人也可以通过接触而感染。常见的污染源如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，最容易污染瓜果、蔬菜、鱼类和乳制品。
疾控君先给大家扒一扒
冰箱里的致病菌有哪些
1
嗜冷菌
嗜冷菌具有较强的抗冻能力，较为典型的有李斯特菌、耶尔森菌等，这些都属于致病菌。
李斯特菌喜欢躲在牛奶里，所以把喝了一半的牛奶放到冰箱里并不安全。尽管李斯特菌比较少见，但一旦感染，轻则引发腹痛、腹泻、发热等，重则导致神经系统疾病以及败血症等。
冰箱里的生猪肉是耶尔森菌的温床，感染耶尔森菌的表现是急性胃肠炎、小肠结肠炎。
2
嗜温菌
嗜温菌一般是由感染细菌的食物带进冰箱的，常见的嗜温菌有沙门氏菌、大肠杆菌、志贺菌和金黄色葡萄球菌等。
沙门氏菌一般存在于蛋、家禽和肉类产品中，是最常见的一种致病菌。鸡蛋外壳的带菌率非常高，是沙门氏菌的主要生长场所，因此，鸡蛋应独立存放。感染沙门氏菌会引起腹泻、食物中毒，甚至脑炎。
志贺菌主要存在于蔬菜、水果中，是诱发痢疾的主要病菌。
3
霉菌
霉菌主要滋生在馒头和面包上。冰箱冷藏室的温度非常适合霉菌生长。
所以，不要以为食物进入冰箱就万事无忧了。冰箱保存食物的常用冷藏温度是
4至8℃，这个温度对大多数细菌有一定的抑制作用，能推迟食物变质的时间，但不会杀灭细菌。
其中部分嗜冷细菌在冰箱里依然很活跃。他们继续繁殖并加速食物变质。这些细菌在生长代谢的过程中会产生许多代谢气体，混合在一起会让冰箱产生难闻的异味。
如果食用感染了这类细菌的食品，轻则急性肠胃炎、发烧、拉肚子，重则脑膜炎、败血症。
而冰箱的冷冻箱里，尽管存放食品有更好的保鲜作用，但并不等于完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
下面疾控君给大家介绍几种
冰箱消毒的方法
建议大家回家之后都要好好消毒一下
注意
冰箱消毒前，要关闭电源，使冰箱处于停机状态，而后取出存放的食品，对冰箱内部进行除霜处理并擦净冰箱各部位和附件，然后再实施消毒。
消毒方法一二三可供选择
用软布蘸取75%酒精或醋酸溶液或0.1%新洁尔灭溶液擦拭，关闭箱门15-30分钟。用清水对消毒部位擦洗并晾干。
用0.05%-0.1%过氧乙酸溶液喷雾，关闭箱门20-30分钟。接着，用清水对消毒部位进行擦洗并晾干。过氧乙酸溶液浓度过大会对金属有一定的腐蚀作用，因此要特别注意浓度。
用2%碱性戊二醛水溶液喷雾，关闭箱门30分钟。然后，用清水对消毒部位进行擦洗并晾干。戊二醛消毒作用在碱性条件下更好。应在使用前加入0.3%碳酸氢钠活化，但碱性戊二醛的稳定性较差，最好现用现配。
除了对冰箱内部常规部进行清洗、消毒外，更应该注重冰箱内部的滴水槽、隔板槽及密封条等死角进行喷射消毒。清洗后可以再在冰箱内放一小盒苏打，能保持冰箱内气味清爽。
由于目前家用冰箱使用频率较高
所以每月应至少一次
对冰箱进行清洗、除菌、消毒
你做到了吗？
閱讀更多 中吳網 的文章
