盐是“百味之首”，是每个家庭都离不开的调味料。小时候总听妈妈说：吃那么淡，哪有力气干活!事实上，众多资料显示，中国人吃得太咸了!那么问题来了，你家炒菜盐放多了吗?
中国人均食盐量超标75%
中国营养学会指出，当前我国是世界上食盐摄入量最高的国家之一，目前我国成人平均每天盐摄入量为10.5克，远高于《中国居民膳食指南2016》建议的6克以下。尤其是一些老年人，由于年龄大了味觉有所减退，吃的饭菜非常咸。
有人会觉得吃的咸还是淡只是个人饮食习惯和口味，重口的人多点盐也无伤大雅嘛，但是您知道食盐摄入过多会带来多大的危害吗?
9大疾病因盐而生
盐的主要成分之一是钠离子，高钠摄入作为独立的风险因子，是高血压及心血管疾病、胃癌等疾病的重要危险因素，已经成为影响我国居民健康和预期寿命，覆盖面极广的一个严峻健康隐患。
1、损伤大脑
盐吃多了会损伤大脑，引起头痛。很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况。
2、血管变薄变脆
盐吃多了会使血浆胆固醇升高，导致血管变薄、变脆，这就是非常可怕的——动脉粥样硬化。如果是心血管动脉硬化，会导致心肌梗死、冠心病的出现;而如果是脑血管变脆、变薄，就会导致脑溢血、脑梗等。
3、中风
研究发现，每天的食盐摄入量超过4克(以钠的量计算)，中风的几率明显高于每天吃食盐少于1.5克的人，每天食盐摄入量每增加0.5克，中风的风险就增加17%。
4、胃癌
食盐摄入过量伴随着较高的胃癌发生率。这是因为盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，从而导致胃癌的发生。
5、冠心病
同样，食盐摄入量与冠心病也有很大的关系。研究人员调查发现，当每天的食盐摄入增加6克时，因冠心病死亡的人数增加56%，因心脏病死亡的患者增加36%。
6、骨头变脆
食盐吃的多，会导致我们体内钙大量流失，这就会导致“骨头变脆”，即骨质疏松。这是因为食盐中的钠离子和人体中的钙代谢是有联系的，当钠离子从人体排出时，还会携带一部分的钙离子。因此，导致钙流失，骨头变脆。
7、心脏衰竭
长期吃盐太多也会导致心脏的衰竭。美国《心衰》杂志的研究发现，食盐是导致心衰的危险因素。因此想要心脏永葆年轻就要合理控制食盐摄入。
8、损伤肾脏
当我们食盐吃的太多，就会导致体内渗透压增高，多余的钠要从肾脏排出，加大肾脏负担，伤及肾脏。同时，盐在排出的过程中会带走钙，使得尿钙水平升高，增加肾结石的风险。
9、高血压
食盐中的钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使血压升高。血压升高是导致心血管疾病的主要原因，大约49%的心脏病的主要病因是高血压。
脑卒中专家提醒
每人每天摄盐不要超过1啤酒瓶盖
吃咸了会危害身体健康，吃淡了又亏待了这张嘴，关键是这6克盐该怎么去把控呢?
上海蓝十字脑科医院神经内科李振并主任提醒到，根据《中国居民膳食指南(2016)》的推荐，每人每天摄盐量小于6克，如果您是一个三口之家，每天的食用的盐量应该小于18g。
敲黑板，划重点!
把控六克盐，只需一个啤酒瓶盖!
经过称量发现，一个啤酒瓶盖装满食盐的量正好是6g。市面上还可以买到2g的控盐勺!
这下再也不用担心手抖多放盐啦!
李振并主任还提醒大家，这6克盐不是一定要吃“满”!食盐摄入是越少越好，那么日常生活中如何尽量少的吃盐呢?李振并主任给大家推荐几个小妙招：
1、限盐勺
放多少它说了算
每家都应该配备一个2克的小盐勺，每次家中的掌勺大厨炒菜的时候，放盐就有了量的估计。
2、找代替品
丰富味蕾
盐少了觉得食之无味?没关系，在制作一些酸甜口味的菜品时，可以用柠檬汁来代替酸味儿调味品，酸味可以让咸味儿更加突出，从而减少食盐的使用。
3、做菜最后放盐
咸味更突出
做菜放盐，最好是出锅时候放。这样盐量即使放的少，咸味儿也可以很突出。
4、回家吃饭
盐量自己控
饭店一般为了菜品的味道，加的盐会相对较多，即使你和厨师说了想吃清淡点，忙碌的他手一抖，盐就加多了……所以回家吃是再好不过的选择。
5、少吃加工食品
会看配料表
炒菜放盐是可以自己控制的，但是各类食品中的隐形盐就不是我们所能控制的了。购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”，1克钠=2.54克盐!
控制每天食盐摄入量，培养良好的饮食习惯，当然就“身体倍儿棒，吃嘛嘛香”!
閱讀更多 藍十字腦科醫院 的文章
