豆腐可以常年生产，不受季节限制，农家人经常把它当作家常菜食之，各种各样的吃法数不清，你们吃过豆腐味道都一样吗？农村小哥今天教大家做一道酱香豆腐（满城尽带黄金甲），不吃饭都可以填饱肚子，令人胃口大开！
豆腐凉水浸泡
买回来的豆腐吃之前有个小技巧，那就是把豆腐放入泉水中浸泡半小时，这样主要能把豆腐盐卤或酸味淡化，让豆腐充分吸收水分，口感更加的细嫩。
豆腐切成四方块
豆腐浸泡水中打捞滴点，放到菜板上切成大一样的四方块，豆腐侧面能清楚看到气孔，用手轻轻按压豆腐有弹性，说明这样的豆腐才够嫩滑。
豆腐上酱
调制一小碗酱香料：老抽、生抽、蚝油、味精、调味盐搅拌均匀，把四方块豆腐放入一块块浸泡上色入味。
上酱的豆腐
上好酱香的豆腐等待1小时，这样豆腐才能稳定色泽和入味，摆好在盘子中像不像一张休息的沙发呢
低温下油锅
豆腐低油温下锅，锅中放油刚好没过豆腐，小火慢慢加热挤压豆腐中的气，这样才能更好的让豆腐受热均衡，不容易煎焦底面。
煎出金黄豆腐
整个煎的过程，豆腐都不能用大火，要耐心慢慢来观察，能闻到豆腐与酱香味的融合，一面煎几分钟就换一面，直到豆腐表面成了金黄状态才可以出锅。
满城尽带黄金甲
四四方方大块金黄豆腐，出锅装入盘中，撒上香葱，用豆腐余温加热出葱香味，看着都有食欲，唾液都咽了好几口了。拿起筷子在豆腐中间破入，香葱与豆腐的酱香真的很完美，这样的味道只可意会不可言传，吃过的人才知其美味！农村小哥给这样一道美食起名为“满城尽带黄金甲”，你们也可以尝试一下此做法，吃过后方能体会到它的极品美味。
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