04.13 在农村，刚结完婚的男人都喜欢吃这种野菜，其中原由只有老农知晓

对于很多人来说，思乡很多时候都是在思念家乡的美食。是的从小在农村长大的我，对着很多乡间美味久久不能忘怀。在农村，没有城市的喧嚣，只有优哉的虫鸣；没有烦人的雾霾，只有一望无际的蓝天白云，没有富含添加剂的食物，只有天然健康的绿色蔬菜。

随着人们健康意识的不断强化，很多都喜欢上了吃野菜这种新颖的养生方法，所以有的时候，城市旁边的市郊都挤满了来采摘野菜的人。选择正直春天，万物复苏，野菜的生长也在这个时候最为茂盛，那么几天就为大家推荐一款名叫野韭菜的乡下野菜,特别是男士朋友，可得认真看好了。

野韭菜其实和我们市场看见的韭菜差异并不是特别大，最大的区别就在于一个是野生的，一个人工种植的，在营养成分是存在一定的差异的，而且野生的也是无公害的，不用担心农药残留问题，对身体更加有益。韭菜味道非常鲜美，哪怕是路边的烧烤摊、麻辣烫摊上的韭菜都是非常受欢迎的，不过加工太多、调料太多的韭菜还是建议少吃，虽然很香口，但是也非常上火。

那么野韭菜怎么样吃菜最好吃的，其实小编认为，野菜的独特之处就在于其的鲜味，使用在烹饪的时候追求简处理。像清炒野韭菜、野韭菜炒鸡蛋、野韭菜饺子就是几道非常不错的菜式，而且很容易煮，味道上极大程度地保留了野韭菜的鲜味。吃过野韭菜的人都表示比人工种植得好吃得多。野韭菜除了口感好之外，也是非常营养的，富含蛋白质，钙，铁，维生素B1，维生素B2，营养价值颇高。经常食用野韭菜可以达到养肾、益气、清热、利水等。野韭菜还有着起阳草的美称，所以在农村，刚结完婚的男人都爱多吃这种野菜，其中原由只有老农知晓，那到底是什么原由呢？听村里的老人说吃这种野菜可以更快的当上爸爸，虽无科学依据，但多吃点也准没错。

野韭菜，根系植物，属百合科。弦状根，根不深，喜欢在肥沃、疏松、湿润的土地上生长。野韭菜对生长环境要求并不苛刻，故在全国均有分布，多见于山坡、田间或者草间，多为野生。野韭菜性味咸涩寒，食用时多食用其嫩茎部分，每一年的3月-4月为尝味最佳季节，一旦临近5月份，野韭菜将进入花期，在口感上绝对是大打折扣的。

野韭菜的大自然给我们的礼物，正值阳春三月，我们有空就可以一起去踏青、采摘野韭菜，放松的同时还能犒劳下自己的胃。