這幾天，佐村鎮一帶的茶園裡偶爾可以看到採摘早茶的茶農，但受前不久的寒潮影響，部分早茶的品質不理想。
眼看茶葉即將進入採摘熱期，茶農們憂心忡忡：這幾年請採茶工已經成為一個難題，今年就更難了……
3月3日，記者就疫期如何做好茶葉生產，採訪了佐村鎮龍盤玉葉茶場場主金美霞。
不要在綠茶中“睡著”
金美霞說，從市場調研來看，2020年高檔綠茶預計要減產。但是，中低檔茶葉銷量會增加，看好後期。還有，“我不想在綠茶中睡著”，茶葉生產需要延展，提升應對的靈活性和發展的生命力。
這些年，金美霞和丈夫一直專心研製茶葉，現已基本掌握了六大茶類炒制技術——綠茶（東白龍井、春芽、東白毛峰、東陽白茶、龍盤玉葉等），紅茶（東白金紅、東白銀紅），白茶（東白生曬、玉龍白茶），黑茶（東白黑茶），青茶（玉龍大袍），黃茶（今年會有更在突破），還有自主研發的東白煮茶、東白生茶。
綠茶存放時間短，其他茶葉可以長時間存放，按年份屯貨銷售。金美霞說，她前幾年屯的一批紅茶和東白煮茶已基本銷售完，市場已經成熟，老客戶多，銷售沒問題。
金美霞現在對自己的炒茶技術有信心，計劃多元化發展，除了六類茶和東白煮茶外，去年著手研發茶葉衍生品茶酒，已批量生產投放市場，反響不錯。她說，下一步還想琢磨茶療，也考慮線上直播銷售……
茶農三季採摘收入會增加
佐村三單一帶主要生產高檔綠茶，茶農集中一個月左右時間採摘春茶青葉後，就外出打工了。金美霞說，這一帶優質茶葉採摘週期短，就集中在那一段時間。這些年採茶工越來越難招，勞動力成本又高，茶葉生產和茶農收入受到一定影響。
金美霞謀求全年收購青葉全年炒製茶葉，並實現茶葉多元化發展。她說，從今年形勢看，留在家的人會比較多，若茶農持續採摘青葉，收入不減反而會增加。這幾年老品種茶葉春季採摘畝產收入七八千元，若今年茶農春夏秋三季都採摘青葉，老品種茶葉畝產收入可達1.5萬元，白茶三季採摘畝產2萬元左右，龍井43茶葉畝產可達2萬多元……
佐村、三單一帶茶葉生產自2011年開始形成了基地+農戶模式，種茶的專業種茶，加工茶葉的專業加工茶葉。曾經的幹茶市場也轉為青葉市場（鮮葉原料交易市場）。金美霞對接300多戶農戶，為他們提供技術，確保茶農採摘青葉收購。今年，作為市政協委員的她根據“一村一委員”工作需要及自己的優勢，對三單鄉毛埠頭茶農生產的茶葉實施訂單收購。
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