07.28 小绵羊“艺兴”最爱吃的小炒肉，做法非常简单2分钟就能学收藏吧

​湖南小炒肉是湖南省特色传统名菜，属于湘菜系代表作。以五花肉，青尖椒，小米椒，蒜等为食材。湖南风味的小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜，下面开始制作：

菜名：农家小炒肉
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食材：五花肉300克，青尖椒200克，小米椒50克，蒜、姜少许

调料：蚝油3克、味精1克、一品鲜酱油2克、美极鲜2克，阳江豆豉5克，老抽2克，色拉油少许

制作步骤：
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1：把青尖椒洗净切成条备用，小米椒切成粒备用，蒜、姜切片备用

2：把五花肉去皮切成薄片备用

3：锅中加入少许的油先把五花肉炒熟倒出来备用
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4：锅中加入少许的油把蒜姜炒香，加入小米椒粒炒几下加入青尖椒炒断生，加入炒好的五花肉翻炒几下加入调料，翻炒均匀即可