昨天下午回鄉下辦事情，主要是為了趕第二天的廟會，每年的農曆6月15日，是我們這邊鄉下的廟會，我都會去虔誠拜拜，祈求全家人平安、健康！昨天傍晚，老公的表妹知道我們要回去，特地打電話給我，叫我們晚上去她家裡吃飯，還叫了我們共同的朋友，表妹人長得漂亮，廚藝也精湛，最喜歡吃她做的菜，到了表妹家，表妹菜已買好，我幫忙打下手，表妹炒菜。圖為：烤鴨炒辣椒，用的小米椒，加入料酒下去炒，鴨肉鮮嫩、香辣入味。
魷魚炒胡蘿蔔，這胡蘿蔔是醃製過的，吃起來酸酸辣辣的，再和魷魚一起來，魷魚清脆Q彈、酸辣入味，當下酒菜很贊哦！
瘦肉炒茭白，茭白清脆鮮嫩，瘦肉嫩滑，美味可口。
釀豆腐，湯汁醇厚，豆腐鮮嫩滑潤，口味鮮美。
花蛤炒絲瓜，湯呈乳白色的，鮮甜，花蛤肉質鮮嫩、肥美。
炒螺絲，表妹炒螺絲的時候加了桂葉、幹辣椒、生薑、大蒜末、料酒、生抽下去翻炒入味，還倒入適量的清水下去燜一小會，起鍋前，加了薄荷，味道太香了，螺絲肉質鮮嫩、香辣、Q彈有嚼勁，非常不錯的一道下酒菜。
海帶排骨湯，湯清淡、好喝，還有淡淡的海帶清香味，排骨肉嫩香甜，營養豐富。
酸辣魚，做法：表妹先將魚清洗乾淨，在魚兩面劃幾個刀口，用鹽醃製一會，鍋裡下油，油燒熱後，將魚放入油鍋裡煎到兩面金黃，將魚盛出，鍋洗淨，倒入切丁的西紅柿下去煸炒出湯汁，放入生薑、大蒜、小米椒、料酒、生抽下去一起翻炒，將煎好的魚放入鍋裡與西紅柿湯汁一起煮，煮到魚入味，加鹽調味，起鍋。這樣煮出來魚肉質鮮嫩，酸辣，沒有魚腥味，非常鮮美。
另外還有幾道菜是表妹中午剩下的，一桌豐盛的下酒菜做好了，有魚有肉有青菜，有辣的、有清淡的，不同口味的，非常豐盛，還準備了啤酒和飲料，大家全上桌吃飯，邊吃菜邊喝酒，邊聊天，氣氛真歡樂，聊得也暢快，表妹做的菜很好吃，個個都稱讚，吃得很開心，辛苦表妹了，也很感謝表妹做了一大桌的下酒菜招待我們，吃得很飽，很過癮！
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