难得造访神户，当然要大吃神户牛排呀！
前一阵子在报上闹出以其他牛排混充神户牛排那间名店不说，神户在地人介绍：真正到底老字号的神户牛排铁板烧『あぶり肉工房 和黑』平常一位难求，想吃可要提早预约，只有新神户车站前一间分店，老师傅不马乎的好功夫，给你满满的神户牛好味道。
位于神户最出名的异人馆北野坂上，一入夜后店家都纷纷熄灯，观光客也瞬间消失，只有少数在地人在街上走着，Choyce与好友一靠近就闻到香气逼人，四十多年前神户最知名的异人馆（外国人在明治维新开放后，因贸易入港建设的外国洋楼）由德国人汤玛士打造的风见鸡馆故事也因为ＮＨＫ戏剧放送，让神户异人馆与北野坂一砲而红，北野坂又再度回到百年前一样的热闹繁华，『Steak Wakkoqu』『あぶり肉工房 和黑』也在四十年前选定现址开店贩售真正在地的神户牛。
四十年历史老店铺，只开了一间新神户分店，老板顽固坚持：不扩张就是不想让好手艺打折。直到我们想预约，都要等到晚上八点才得以入座呢！
一上桌先穿上围裙，以免身上衣物弄脏，『あぶり肉工房 和黑』从开业至今，都依然维持着创店时的装潢，带着怀旧复古的昭和风情，也是许多神户在地人家族聚会的怀念回忆。
这次选择是每人220G神户牛排，单价约一万日圆（含全餐：色拉，前菜，牛排与桌边菜，主餐可选白饭或者面包，若是要选蒜头饭需另外加价）
一人220G的牛排！比起其他单价略低，但份量大缩水的连锁餐厅，炙烧肉工房和黑超有诚意给足220公克，三人三大片，那肥满油脂让人口水直流。
前菜燻三文鱼（依季节不同推出不同菜色）
除了主餐之外，满满一盘配菜也非常丰盛喔！
为我们摆设上餐的小哥，先在锅边炒蒜头片，那蒜味香气一起让人食欲大开。
年轻小哥可不够份量碰牛排，35年资历的老师傅才能做出好料理。
先将牛排依部位分开，油脂留下来炒青菜。牛筋与牛油与牛肉，每一部位都不浪费，每一部位都有好味道。
入口甜而不腻，好吃得让人说不出话来，还是看影片听声音就知道神户牛最棒的魅力。
蔬菜满点让饮食更均衡，想要吃美食也要兼顾营养喔！
最后把牛油切碎，用来炒蒜头饭，这每一口都是真材实料的好味道。
看那蒜头饭就让人忍不住一直扒饭啦！不用多加调味，香气四溢让人大满足。
多出来的牛油还能炒菜喔。每一公克都用在料理上，丝毫不浪费。
想吃美食快来，一定要先预约喔
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