飲食、環境、生活方式等與癌症的發生有著密切的聯繫，然而網絡普及的今天，謠言也多了，那這些流傳於網絡的癌症謠言可信嗎？為此，小編特意去美國癌症研究所官方網站查詢了相關資料，希望大家對這些網絡傳言有個科學的認知，不要人云亦云。
▲美國癌症研究所官網
1、通宵上班
過去的一些研究表明，上夜班或夜間接觸人造光可能會增加患癌的風險，特別是乳腺癌。然而，這些研究中的許多研究都是基於動物去研究的，因此沒有證據表明上夜班會增加人類患乳腺癌的風險。
2007年，國際癌症研究機構（IARC）認為，根據當時可用的證據，上夜班“可能”確實會增加患癌的風險（注意有個標籤“可能致癌”）。但最近，對人體進行的十項不同研究的綜述顯示，夜班工作不太可能增加患乳腺癌的風險。
這項研究還發現，夜班工作的女性比不工作夜班的女性更容易超重或肥胖。超重和肥胖易引發各種癌症（包括乳腺癌）。這可能是因為夜班工作人員由於特殊的工作模式無法購買和烹飪健康食品或參加定期體育活動。
因此，迄今為止的所有研究，沒有足夠的可靠證據表明夜班工作導致乳腺癌。國際癌症研究機構正在計劃審查通宵上班致癌的證據。但是為了健康，還是儘量不熬夜，日常生活中要養成良好的作息。
2、塑料瓶和塑料食品包裝
有人聲稱塑料飲料瓶，塑料食品包裝和食品容器中的化學物質會滲入飲料或食品中，從而導致癌症。儘管一些研究表明，塑料包裝中的少量化學物質在加熱時可以進入飲料或食物中，但這些數量一直在安全範圍內。
目前沒有可靠的證據表明，使用塑料瓶或塑料食品包裝飲用，儲存或冷凍食物和液體會增加患癌的風險。但是，如果您在烹飪過程中使用塑料烹飪或使用塑料器皿，最好的做法是遵循說明並僅使用專門用於烹飪的塑料。如惰性容器，如耐熱玻璃，陶瓷和不鏽鋼等。
3、有機食品
我們常常聽說要吃有機食品，比如有機大米、有機蔬菜、有機水果等等，都認為有機食品有抗癌的功效，事實到底是怎樣的呢？
有機農業通過農作物輪作，環境管理和良好的畜牧業來控制害蟲和疾病。這意味著用於有機食品生產的添加劑有限。加工過的有機食品使用有機生產的成分，而對於食品要有機認證，至少95％的食品必須由有機成分組成。
消費者選擇購買有機食品的原因有很多，例如出於對環境和動物福利的關注，認為比其他食品更安全、更有營養，人造肥料和農藥可能會增加某些疾病（包括癌症）的風險。
然而，目前還沒有有力的證據支持有機食品與傳統種植產品相比提供了對抗癌症的額外保護。研究表明，健康飲食，不吸菸，保持愉悅，在預防癌症方面起著非常重要的作用，但選擇新鮮，冷凍，罐裝，常規或有機產品不會影響您的癌症風險。
4、自來水
研究發現，被砷汙染的飲用水會增加患皮膚癌，肺癌和膀胱癌的風險。在美國，環境保護局負責檢查水質。“清潔水法”和飲用水汙染物的管理屬於EPA的管轄範圍; 州和市政供水系統必須符合EPA制定的標準，以確保化學品和汙染物水平符合安全標準。
EPA監測水氟化對健康的影響。迄今為止，沒有證據表明氟化和非氟化區域之間的患癌的發病率有什麼不同。
與其他飲料相比，特別是與高糖和卡路里（會增加體重）相比，水是一個更健康的選擇。
5、糖
我們經常見到的一種觀點是糖會“滋養”癌細胞，因此癌症患者應該杜絕糖類。
但是現在沒有強有力的證據將糖直接與癌症風險聯繫起來。然而，加糖量高的食品往往熱量很高，沒有營養填充。高熱量食物或飲用含糖飲料過多或過量可導致體重增加，另外，強有力的證據表明超重或肥胖會增加11種癌症的風險。
為了維持飲食健康及防止長胖，我們當然應該限制含糖食物的攝入，但是這和“含糖食物會專為癌細胞提供營養”是完全不相干的。
6、咖啡
沒有強有力的證據表明咖啡會增加癌症風險，但有強有力的證據表明咖啡實際上可以降低子宮內膜癌和肝癌的風險。但是仍然有太多未解決的問題， 例如，定期喝咖啡或大量喝咖啡的好處是什麼？
對於一般健康，歐洲食品安全局（EFSA）的研究表明，包括孕婦在內的健康成人飲用單次劑量高達200毫克的咖啡因是安全的。在一天中飲用高達400mg的咖啡因不會引起普通人群的安全問題，相當於每天四杯左右的過濾咖啡。
7、轉基因食品
基因改造食物是由生物體產生的，這些生物體通過基因工程將特定的變化引入到DNA中。 目前沒有足夠的證據可以得出結論，即轉基因食品會影響癌症風險。
8、遺傳基因/家族史
所有癌症病例中只有大約5％至10％來自特定的遺傳基因。 科學家已經發現了一些與癌症有關的遺傳基因突變，如BRCA1和BRCA2，特別是增加了乳腺癌和卵巢癌的風險。 但是，這些基因突變相對較少。
那些繼承這些基因突變的人患上某種癌症的風險要高於平均水平，但這並不意味著他們一定會患上癌症。 如果您的家人患有癌症病史，或擔心您可能遺傳了可增加癌症風險的基因，最好與您的醫生談談。
9、室內空氣汙染
室內空氣汙染的主要來源是二手菸、三手煙和氡氣。在家中接觸菸草煙霧，會增加患癌症的風險。
氡是一種天然放射性氣體，與肺癌的風險略有增加有關。在天然氣濃度高的地區，可以達到高水平。
然而，與吸菸導致的人數相比，氡暴露與極少數肺癌病例相關。 其中大部分實際上是由氡氣和吸菸共同引起的 - 生活在氡氣含量高的地區的吸菸者發病的可能性要高出20倍以上。
10、食品添加劑
食品添加劑是由於各種原因添加到食物中的成分——例如，添加顏色、增強風味或使其持續時間更長。所有添加劑，包括人工甜味劑，在被用於食品前都要經過安全性評估。
證據顯示與癌症有關聯的唯一添加劑是亞硝酸鹽和硝酸鹽，它們被用作加工肉類中的防腐劑。食用加工過的肉類會增加患結腸癌和胃癌的風險。
目前還沒有其他強有力的證據表明食品添加劑會增加癌症風險。
好了，說了那麼多，小編認為最重要的是：保持健康的體重，保持預約心情，健康飲食，不吸菸，作息規律是減少癌症發病風險最有效的方法！共勉之！
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http://www.aicr.org/reduce-your-cancer-risk/smoking-and-other-lifestyle-factors/gmo-and-other-hot-topics.html
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