大学可谓是是人生天堂，在经历了十六年的刻苦学习后，终于迎来了最无忧无虑的时光，学习任务轻松、娱乐方式多、交友广泛等等。并且大学校园普遍面积都很大，教学楼、宿舍等硬软件配备齐全，食堂也是大学生们的福利，大食堂、小食堂、回族食堂、小吃食堂等供学生们选择，各式各样的菜品五花八门，到吃饭时间绝对能让人一秒变选择恐惧症。但问题在于那么多菜品，数量也非常多，每天都剩余大量饭菜，学校是怎么处理这些剩余饭菜的？
天气不炎热，有利于饭菜保鲜时，通常会选择在再加热供下一顿餐，在保证没有变质的情况下，只是口感会有所差异。
食堂也有很多后勤人员，厨师、洗菜洗碗工、窗口盛菜工等等，他们便用大学生们多余的菜品作为他们的餐品。通常在过了食堂高峰期，才是他们的用餐时间。
许多饭菜无法进行再加工，就会通过收集处理，倒在泔水桶里有专业人士运输到养殖场作为饲料。还有一些菜品可以提炼可燃物质，将这些菜品收集起来运输到提炼工厂可以分离提纯出燃油物质。所以大家不必担心，学校对剩饭剩菜的处理是不会浪费的，循环利用、废物利用都做到极致，在满足学生们的用餐需求的同时也最大程度将饭菜利用起来，既可以提供最优质的餐饮服务，又能够在食用不完的情况下发挥剩菜剩饭的最大作用。
当然，无论是学校食堂还是单位食堂，用餐时都切勿浪费，不要在食用不完的情况下盛大量饭菜，不利于饭菜的循环利用。“光盘行动”早就提出，节约是一种美德，尽量将自己餐盘中的饭菜吃完是良好的习惯。平时在家做饭时也不能浪费食材、菜品，尽量控制饭菜数量，营养用餐的同时养成节约、光盘的习惯。
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