桂圆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、铁、钾等成分。桂圆一直被视为滋补、益智的珍品。中医认为,桂圆味甘,性温,具有补心脾、益气血、安心神的功效,适用于病后体虚、气血不足、神疲食少、血虚萎黄、心悸怔忡、失眠健忘、月经不调等症。
桂圆的功效和作用
1、安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。
2、养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。
3、益气补血,增强记忆
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
4、降脂护心,延缓衰老
桂圆肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用。
5、抗菌,抑制癌细胞
动物实验表明,桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%
桂圆怎么吃最好?
1、桂圆茶,这是最简单的吃法,几颗桂圆直接泡水,颗数视口味自定。
2、桂圆红枣汤
材料:红枣100克、桂圆100克、水适量
做法:红枣桂圆去核。水煮沸,变小火放入桂圆,煮20分钟放入红枣,再焖煮20分钟。
桂圆养心安神,缓解健忘、失眠,并且有一定暖身效果,特别适合体质偏寒、容易手脚冰冷、晚上难入眠的人。红枣能补气血,促进血液循环,畅通乳腺,一起搭配煮汤,暖身效果更好。
3、山药桂圆粥
材料:山药(淮山)100克,桂圆15克,粳米一杯,适量枸杞
做法:粳米淘洗干净,泡好备用;山药洗净切成薄片;和枸杞一同放入锅内煮成粥。
此粥可以提高免疫力,降低高血压风险,延缓细胞衰老,减肥健美。
桂圆的食用禁忌:
1、有上火发炎症状时、怀孕后不宜食用。龙眼是温热性果品,多吃会助热生火,助湿滞气,因此不宜多吃。
2、一般的人,一天吃15~20枚就可以了。
3、孕妇尤其不宜多吃,否则助热动血,可能导致流产。
4、经中医辨证,如有痰湿与中满痞胀者不宜食之。
5、有大便干结、痔疮出血和牙龈出血者,有热病者,患有脂肪肝、糖尿病或甲状腺机能亢进的病人,都不宜吃龙眼。
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