优农优品

世界上有毒的食品何止十样！无论是去医院，还是看新闻，常常都目睹有关食物中毒的新闻报道。

让人一命呜乎的巨毒食物，大家可以借鉴经验，避开不吃；

而一些有毒的慢性食物，让我们防不胜防。

本人先按要求列出10样出现在我们生活中的有毒食物吧：

1、 新鲜的木耳

虽然木耳的营养价值很高，但新鲜的木耳是有毒的，最好不要吃。

因为木耳是生长在阴暗潮湿不见阳光的朽木上，可想而知，上面的细菌和有害物质非常多，如果误食会引发皮炎，咽喉水肿等现象。不过食物中毒也因人而异，最好不吃。

2、 新鲜的碗豆

碗豆（有的地方叫蚕豆）是春天的小吃，可以做菜，也可以生吃。一般人吃了没问题，可有的人吃多了不行。

记得读小学时，我同桌的弟弟因为多吃了碗豆，全身无力又呕吐得很厉害，幸好急时送到医院抢救，才未酿成大祸。

3、 部分野生蘑菇

春天来了，山里的野生蘑菇味道非常鲜美，村民们常常采回来食用。我在农村时，常常听老人们说，有很多蘑菇是有毒的，我不懂辨别，没有师傅在旁边指点的时候，我宁然不吃。

4、 未熟透的四季豆

记得以前新闻里有报道过：某学校学生集体食物中毒，医院检查出来的结果是吃了未熟透的四季豆。

四季豆里有一种叫皂苷的天然有毒物质，这种物质非常耐高温，要想安全食用，必须在高温的蒸煮翻炒过程中将其破坏掉。

5、 未煮熟的豆浆

生黄豆中含有一种有毒的物质名叫胰蛋白酶，如果豆浆未煮熟，这种物质吃了会肚子不舒服，还有拉肚子的现象。

本人还有这样的亲身经历，记得多年前刚买回来的豆浆机，由于不懂得使用，结果豆浆还没有熟透我就喝了，结果……

6、发芽的土豆

发芽的土豆不能吃，很多人可能都知道，但有些人从小就养成了节省的习惯，总舍不得丢，非要弄来吃。

其实在发芽的土豆中产生了一种叫龙葵素的有毒物质，误食会导致食物中毒，体质差或者误食过多者，可能会危机生命。

7、 生猛海鲜

如血哈、章鱼、鲨鱼肉等海生动物，身上有很多寄生虫和细菌，如果不懂烹饪方法，最好别吃，以免中毒。常常听朋友说，吃了海鲜有皮肤过敏等不良反应。

8、 地沟油

地沟油是一些不法商家为了谋取暴利，将各类劣质油回收后（如不合格的食用油，反复使用的炸油等），然后加工处理后再卖给客户的油。长期食用这样的油会引发癌症，对人体的伤害极大。

9、过期的食品和隔夜的蔬菜

超过保持期的食品可能已经变质，最好不要吃，不仅口感差，而且伤害身体。

隔夜的蔬菜也不能吃，除了亚硝酸盐含量高外，也可能已经变质，尤其未使用公筷的剩菜不要吃，因为筷子会将口水带进菜里，滋生出更多的细菌。

10.有害化学药品制作的食品

一些不法商家，为了降低成本，谋取暴利，又想让食品卖像好看，故意使用一些有毒的工业化学药品制作食品，如辣椒油里的苏丹红；

酸菜里的染色剂和工业盐；还有广泛使用于食品是的防腐剂等。这些食品都已经被人工第二次污染，有很多致癌物质。

我不想危言耸听，也不想华众取宠；身体好的人，吃一两次也可能不会生病，但谁又能肆意的拿自己的身体开玩笑呢？

愿我们都多学一些养生知识，幸福平安一辈子！

有书课堂

很高兴回答你的问题。

说到有毒食物。那么我们不得不提的是河豚了。

河豚是那种吃了，就几乎一辈子不会忘的鲜美食材。如今在北京，有时候都会忍不住去吃点养殖河豚打打牙祭，即使是养殖的，也是鲜美、汤浓到比牛奶还白，嘴唇上残留的汤，一会就能让上下嘴唇黏住。。。

可是如此美味的河豚，却是剧毒！样子仿佛也在告诉世人：我刺鼓鼓的，不好惹哦！

河豚体内的河豚毒素，不到1ML，就能让一个成年人毙命。

记得小时候，老家附近一个叫做扬中的地方，频频出现吃河豚死人的情况。

所以河豚需要专业人士清理极其仔细之后，然后达到充分烹饪的情况，才可以食用，而且厨子往往要在顾客之前吃，表达一种尊敬和放心之意。

除了河豚，青西红柿、生豆角、发青的土豆、发芽的土豆、隔夜饭菜、广东的一些野生食材做法等等。。。

都是可怕的！

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大约花费0.3KB的流量，哈哈哈哈哈。

毕竟，我辣么萌~

不哈韩的小韩

大家关于有毒的食物讲的都非常详细，我这里分享一些常见，有毒或者对身体健康不利的食物组合，敬请大家注意！

1.薄荷饮料

人们认为薄荷糖永远不能和充气饮料一起使用，因为它会导致胃里的致命的有毒食物组合。氰化物可以由这两种可食用的食物组合而成。

2.乳制品和抗生素

一些抗生素，包括环丙沙星，与钙，铁，以及其他在牛奶食品中的矿物质结合在一起。这阻止了抗生素的吸收，最终降低了他们对抗感染的能力，所以不建议用牛奶服用抗生素。

3.淀粉与蛋白:

为什么炸鸡薯片被认为是不健康的食物?不仅因为它含有反式脂肪，而且因为这两种营养物质的消化过程是不同的。蛋白质在胃中消化，而淀粉的消化主要发生在小肠。因此，当蛋白质被消化时，它们会抑制胃中的淀粉，使食物中毒。

4.蛋白质加糖

如果你是那种喜欢吃甜点加鸡肉牛排的人?那你肯定有胃病。糖作用于蛋白质消化酶，使其作用减缓，这意味着食物需要很长时间才能消化，消化不良的可能性也会增加。

5.麦片或燕麦片加牛奶和橙汁

橙汁或任何酸性水果中的酸会破坏谷物中用来消化淀粉的酶。此外，酸性水果或果汁会凝结牛奶，使其变成一种厚重的黏液物质。为了保持你的早餐健康，试着在吃燕麦片前30分钟吃水果或橙汁。

6.香蕉和牛奶

印度的生命吠陀医学将此组合列为最常见毒素形成的组合。据说它会使身体变得沉重，使思维变慢。如果你是牛奶香蕉奶昔的粉丝，那就确保香蕉非常成熟，加入豆蔻和肉豆蔻来促进消化。

7.酸奶和水果

印度的生命吠陀医学的食物结合理论，不建议将任何含酸水果与乳品混合，因为它可以降低消化能力，改变肠道菌群，产生毒素，并导致窦性充血，感冒，咳嗽和过敏。阿育吠陀建议避免食用冷酸奶和水果混合。

8.橄榄油和坚果

这种混合物会让你生病，因为坚果中的蛋白质和橄榄油中的脂肪不会混合。因此，被消化的生脂肪阻止了蛋白质被消化。

9.饭后吃水果

在某种程度上，为了保持健康，我们都吃过水果，而不是那种厚重的巧克力蛋糕。当你吃饱了的时候，这是个坏主意。饭后吃水果与其他食物不能很好地结合，因为它不需要消化，导致其他食物在胃里停留很长时间。

10.柠檬和止咳糖浆

柠檬可以阻断分解他汀类药物和其他药物(包括止咳药右美沙芬)所需的酶。如果药物没有分解，就会在血液中堆积，引起各种副作用。

开眼科学

很多人知道氰化物狠毒，只需要0.1g就可以杀死人。

而世界第一毒应该是：钋元素。

钋元素在地壳中含量约为100万亿分之一，钋210毒性比氰化物高1000亿倍。

美国原子核管理委员会规定，钋-210最大摄入量为一万亿分之0.8克。算一算，0.1克钋元素可以杀死1000亿人。

但是这些毒物可不算是“食物”！有些很毒的食物，却会在不知不觉中被吃下去，极大的影响人们的健康！

有些你知道，有些你可能不知道！

1.发芽土豆

绿土豆中含有龙葵素，是一种有害的生物碱。发芽后，其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方，龙葵素的含量剧增。龙葵素又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素。人吃了这种土豆，轻者恶心、腹痛，重者可出现呼吸困难。

2.发苦的瓜子

吃瓜子中，经常会吃掉一些发苦的瓜子，有的人就继续吃了。但这样做其实是让毒物入口。因为瓜子一旦发霉，其中可能含有黄曲霉毒素，它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，可能增加患肝癌风险。

3.烂水果

很多老人和孩子，舍不得扔掉烂水果，把腐烂部分削掉，继续吃！其实，水果经过长时间贮存后通常会遭到微生物的入侵，大肠杆菌为代表的各种毒素超标，会引起胃肠道功能紊乱，轻则腹泻，重则中毒。

4.发红的甘蔗

甘蔗发红本身是因为一种霉变形成的，堆放紧密、通风不好可以造成发霉，也容易产生毒。霉菌产生节菱孢霉，节菱孢霉菌会产生一种“3—硝基丙酸”的剧毒物质，人误食以后可导致丙酸中毒，后果十分严重

5.未成熟的西红柿

未成熟的西红柿和发芽的土豆一样。因也含有龙葵素的毒性物质，有苦涩感，食用之后会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。

这些有毒的食物，会在不经意间“混”如你的餐桌么？

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DrX健康科普

全球最毒的食物，我还没有看到有这样的排名，我想，你是不是再问全球最毒的动物之类的。

不管怎样，我把现实生活中常见到或发生，也经常报道的有关毒食物给大家说一说吧。

既然是有毒的食物，那就是指食物本身存有毒素。比如:

一、河豚鱼

河豚鱼的有毒毒素为河豚毒素，是一种神经毒，有河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素、河豚肝脏毒素。河豚鱼的卵巢和肝脏毒素最强，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。鱼死后较久时，内脏毒素可渗入肌肉，使本来无毒的肌肉也有了毒。河豚毒素随季节的变化有所差异，每年2-5月为卵巢发育期，毒性最强。6-7月，卵巢猥琐，毒性减弱。所以河豚中毒一般都发生在春季。所以打捞的渔民千万记住要将河豚鱼剔除。

二、毒蘑菇

在我国，目前已鉴定的蕈类中，可食用的近300种，有毒的约100种，可致人死亡的之少10种，包括:褐鳞小伞、白毒伞、褐柄白毒伞等。

三、苦味果仁

苦味果仁包括:苦杏仁、苦桃仁、枇杷仁、李子仁、樱桃仁等，他们都含有有毒成分氰苷，氰苷可在酶和酸的作用下释放氢氰酸。

四、鲜黄花菜

鲜黄花菜有毒成分为类秋水仙碱，食时记着用水泡或开水焯烫。

五、发芽马铃薯

发芽的马铃薯中含有毒成分龙葵碱，食用前削皮去芽，烹调时加醋，出芽厉害的弃之。

六、四季豆

四季豆中有毒成分为皂素、植物血凝素，所以吃之前需要充分煮熟至失去原有生绿色。

七、木薯

木薯中毒，未经去毒或去毒不完整的薯块，是因木薯含有的一种亚配糖体，经其本身所含的亚配糖体酶的作用，析出游离的氢氰酸而至中毒。

八、青皮红肉鱼类

比如:金枪鱼、秋刀鱼、竹荚鱼、沙丁鱼、青鳞鱼、金钱鱼、鲐鱼等。当鱼不新鲜或腐败时，鱼体中游离组氨酸经脱羧酶作用产生组胺，当组胺蓄积一定量时，引起中毒。所以吃的时候一定挑选新鲜的，不吃腐败的。

九、贝类(有毒贝类)

贝类中主要含有毒成分为石房蛤毒素，所以在贝类生长的水域要采取藻类检查。

十、蜂蜜(有毒蜂蜜)

有毒的蜂蜜主要有毒成分为雷公藤碱及其他生物碱。

李爱琴营养师

谢谢。

1、新鲜黄花菜。鲜黄花菜有毒成分为叫做秋水仙素的毒素，对身体有害，轻微的中毒症状就是恶心、呕吐、拉稀、腹痛等，严重时会致命。食时记着用水泡或开水焯烫。

2、发芽的土豆。发芽的土豆中含有毒成分龙葵素，变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。食用后出现轻微的中毒症状如胃部不适、呕吐等，严重的会丧失意志，甚至死亡。食用前削皮去芽，烹调时加醋，出芽厉害的弃掉。

3、河豚鱼。河豚毒素是一种毒性很强的神经性毒素，有河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素、河豚肝脏毒素。河豚鱼的卵巢和肝脏毒素最强，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。河豚毒素随季节的变化有所差异，河豚中毒一般都发生在春季。中毒起初是手指、口唇等麻木，有刺痛感，严重时会因呼吸衰竭而死亡。

4、木薯。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果吃生的或未煮熟的都可能引起中毒，原因是亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸而是人体中毒。严重的话会出现抽搐、休克，甚至死亡。

5、四季豆。四季豆中有毒成分为皂素、植物血凝素，所以吃之前一定要充分煮熟至失去原有生绿色。

6、有毒贝类。贝类中主要含有毒成分为石房蛤毒素，所以在贝类生长的水域要采取藻类检查。

7、生腰果。生腰果是不能吃的，生腰果里含有一定的毒素，吃了生腰果可能会有生命危险。腰果含有多种过敏原，不能食之过多。

8、生豆浆。大豆中含有有毒物质胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质，这些物质比较耐热，饮用未煮熟的豆浆或生豆浆后容易中毒，所以一定要彻底煮熟后再饮用。

9、西非荔枝果。它是牙买加的国果，如果在成熟之前食用的话，会引起呕吐或癫痫，甚至致命。

10、鲨鱼翅。就是我们常听说的“鱼翅”，这种食物美味有滋补，很多人都喜欢吃。但它里面还有高浓度的毒性物质－水银，含有可被人体吸收的水银比率已超出正常允许含量的42倍，水银对人的高级神经系统有害。

岳冠池

全球最毒食物只能按资料回答，可能这辈子对中国人来讲也就见过三种：章鱼、蘑菇、生腰果。

1血蛤。2河豚。3非洲牛蛙。　4接骨木莓。　5木薯　。6鲨鱼肉。7生腰果。8章鱼。9部分蘑菇　。10果子狸。

最毒食物虽不曾尝到过，也不可能吃过，但我们应该小心日常一些可能对身体有害的食物，有些可能引起食物中毒，或在身体种下病根，只提供参考，注意一些为好。

第一：农村肉禽市场上来历不明的熟牛肠、牛蹄筋，牛下货，熟狗肉。

第二：家里生出芽的土豆、长白毛的地瓜，变味的食用油和时间不明的肉类罐头。

第三：不明身份的野蘑菇及山野菜。

第四：炒不熟的豆角。

第五：各别蛇肉。

第六：不明身份的烤昆虫，特别是东北臭水沟里的土老鳖。

第七：熏烤类袋装食品。

第八：地摊油炸臭豆腐(很多危险来自于几天都不换的油和地沟油)当然了，干净卫生的排除，但不易多食，大多隐患来自防不胜防。

第九：土狗、动物的肠，里面潜在的寄生虫、绦虫卵。还有野地里的青蛙。

第十：鸡头，鸡腚尖，鸡脖，鸭脖，猪血脖部位。

先说这几个吧！自己注意饮食方法，健康才是财富的来源，自己斟酌。

这几点建议希望各别经营此类的朋友不要对号入座，挣良心钱，还是心善，谢谢！！！！

骁勇34

人们日常生活中所有食用的食物都带有一定量的毒素，不同的食物，毒素的含量不同。加上人体有自身的免疫系统，一般的毒素对人体造不成什么危害。但全球最毒的食物可分为几种种类。

1、霉变食物。食物由于封存不当，吸收空气中的水分，使得食物产生霉变，食物腐烂变质，霉变会产生很多对人体不利的细菌、霉球菌等，抵抗力弱的人吃了，会上吐下泻，严重的可以致命。

2、腌制食物。腌制食物是通过在食物上撒盐，用储存物品装好，过段时间再食用的物质。所以腌制食物中含有大量的销酸盐。人体摄取过多会增加肝脏、肾脏负担，长期食用损伤脏腑，更为严重的会造成脏俯癌变等。

3、发芽食物。食物本身的发芽，是通过排放自身毒素而长出新芽。长出新芽后原本的载体开始腐烂，从而做为养分滋养新芽。如发芽的土豆、花生、黄豆等。人食用了这种有毒食物会有头痛、发热、发晕等症状。长期食用或食用过量会造成免疫力低下、智力下降等。甚至会使人痴傻。

4、食物本身具有毒素的菌类。山上野山的磨菇，如白磨菇、红草菇等，都为磨菇本身就带有毒素，通过加温后毒素更加强烈。不同菌类带有的毒素不一致，菌类的毒素轻微的会造成人体瘫痪，严重的可致命。

5、生长在污染环境严重地区的食物。这种食物想必人们多知道，是不能食用的。

夏至初夏一海岸线

各种甜饮料，含糖量极高的零食：

零食，人人都爱，大多数人都喜欢；但是，对于含糖量较高的一类零食，经常食用对于身体危害较大，肥胖、糖尿病、龋齿、痛风等问题很容易发生。

所以，对于碳酸饮料、各种果汁以及各种含精制糖数量较多的零食都不建议您吃（常吃）。

膨化食品

小朋友最爱的膨化食品，含有重金属含量较高，而且没有什么营养，不建议您吃。

烧烤、烤肉等高温烤制食品

这类食物，经过烤制之后很容易产生有害物质，特别是苯并芘以及丙烯酰胺类物质，经常摄入很容易会诱发各类癌症。

腌制食品：

无论是盐腌还是糖腌，既损失了营养还会产生亚硝酸盐类物质，请您少吃。

各种酒品

跟大家说了几类并不建议您吃的食物，当然并不是毒物，只是在营养方面和安全性方面存在相关问题。

总之，能吃新鲜、天然的食物，就不要选择精加工食品。

王思露营养师

我是小眼睛医生

专注于心脑血管疾病

致力于公众健康

热爱于健身的心内科医生，喜欢我的回答，可以点击左上角，查看更多关于心脑血管疾病的知识

鲨鱼翅是非常毒的食物。

虽然大部分都认为鲨鱼翅是非常名贵的一种食物，而且，因为过度的捕杀，鲨鱼已经逐渐濒临灭绝。

但是，事实上是这样的，鲨鱼翅里面含有丰富的毒素和病菌，如果烹饪处理不合适，长时间的发酵不充分，非常容易出现中毒的问题出现。

河豚需要小心服用。

河豚有毒，这是很多人所熟知的问题。

根据过去的规定，河豚具有剧毒，不得流入市场，补货的有毒河豚，需要专门固定存放。

所以，人的生命只有一次。大家还是不要吃河豚为好，虽然，少部分人冒险吃河豚没有出现问题，但是多数人因为不认识河豚，不小心吃了河豚而导致中毒。

果子狸是SIRS的起始。

我是小眼睛医生

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