吃水果的時候看到很多“聖女果”正在上市，想著應該多吃應季水果，可是媽媽看見了就說：這不就是又小又貴的西紅柿嗎？吃西紅柿和吃聖女果有啥不一樣？
是啊……這聖女果、西紅柿名稱這麼不一樣，長得個也不太像，究竟有什麼區別呢？
西紅柿和聖女果其實是一樣東西。
西紅柿也叫番茄，番茄這種植物，本身是茄科番茄屬的一種物質，它有個土名字，叫做西紅柿。而聖女果是一種叫做櫻桃番茄的一年生草本植物，也屬於茄科番茄屬。按理來說，這些東西都是一家人，所含有的營養成分也非常相似。
不管是哪種番茄，它們都富含番茄紅素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄中所含有的“番茄紅素”，具有抗氧化的功能，它可以有效降低患心腦血管疾病、惡性腫瘤、男性前列腺疾病的風險；國際上的研究發現，番茄紅素攝入量多的男性，前列腺癌的發病率相對降低。除了番茄以外，紅色的蔬菜、水果如蘋果、櫻桃、西瓜、辣椒、胡蘿蔔等都含有這種物質。
如果番茄不被加熱的話，番茄紅素就很難被人體吸收，但是番茄同時還富含維生素C，經過加熱之後，維生素C就會被破壞，具體是怎麼吃，還得看你的需求。要注意的是，番茄不能空腹食用，它含有的膠質物、有機酸和胃酸結合會形成不溶於水的塊狀物，空腹食用往往容易引起胃部不適、胃脹痛。另外，不成熟的青色番茄中含有有毒的龍葵鹼，吃得太多容易導致頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀。
分享到:
閱讀更多 葛渴喝芨扱吸 的文章
