進入秋季，天氣轉涼，天氣變得乾燥，“秋燥”也隨之而來，容易出現出現皮膚乾燥、眼睛乾澀、口鼻咽幹、口腔潰瘍、乾咳聲沙、鼻出血、大便乾結等症狀。這個時候，吃梨就是預防“秋燥”的最佳選擇。

梨能潤肺止咳，把梨切成薄片用熱水煮一下服用效果更好。不過，梨的種類大致一數就有十幾個，到底什麼品種的梨最適合冰糖梨水呢？

明李時珍《本草綱目》記述："雪花梨性甘寒、微酸"，具有"清心潤肺、利便、止痛消疫、切片貼燙火傷、止痛不爛"等功能。據現代醫學研究，雪梨能生津止渴、開胃消食、消痰祛風、醒酒、解瘡毒等。用雪花梨加中草藥川貝、蜂蜜或冰糖等製成的雪梨膏、梨糖漿等對急慢性支氣管炎有明顯的療效。雪梨是肝炎、肝硬化、高血壓、冠心病等疾病的輔助治療果品。因此，雪花梨被譽為"中華名果"、"天下第一梨"。

下面就交給大家幾種熬梨湯的小方法，在家輕輕鬆鬆做起來。

百合潤雪梨

原料：百合20克，雪梨50克，銀耳20克，冰糖15克，枸杞3克，鹽少許。

製作方法：

1.將銀耳用溫水泡半小時左右，擇去腐根，雪梨削皮切塊，百合洗淨備用；

2.將百合、雪梨、銀耳與清水一起放入鍋中，然後加少許鹽，用小火煮；

3.煮熟透後，放入冰糖，繼續煮8分鐘即可。

杏仁雪梨湯

原料：梨600克，杏仁20克，冰糖30克

製作方法：

1. 雪梨洗淨，留皮去核，切成滾刀塊；

2. 杏仁洗淨，瀝乾；

3. 鍋放在火上，加入適量清水，下入雪梨、杏仁及冰糖，蓋嚴；

4. 先用旺火煮3～5分鐘，再轉用文火煮1小時，盛入碗中，晾涼後即成。

蜂蜜雪梨湯

原料：雪梨2個，蜂蜜30克。

製作方法1：

雪梨去核和心，洗淨切塊，與蜂蜜一齊放入燉盅內，加少許凍開水，置鍋內用文火隔開水燉半小時左右，即可食用。

製作方法2：

先把梨子切兩半挖去籽，再把蜂蜜加在中間挖去那裡。兩半合上加進水（最好是末過梨子）在燉鍋裡隔水燉一個半小時即可。

銀耳雪梨湯

原料：銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許。

製作方法：

1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗淨。

2、在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘。

3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘後，加入百合，煮15分鐘關火，關火後不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用。

蘋果雪梨湯

原料：蘋果2個，南北杏少許，雪梨2個，瘦肉一斤，蜜棗四粒。

製作方法：

1、先將雪梨及蘋果洗淨，切開四件，去芯留皮。

2、蜜棗及南北杏沖水，將三至四湯碗水煲滾後，將材料放入，煲約一小時半即成。

梨水的九大功效

第一，梨子是屬於涼性水果，具有除煩熱、清心下火的功效，熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等，可以常吃梨子緩解。對內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症也有一定作用。

第二，梨子中是含有豐富的纖維素、果膠成分的，能刺激腸道蠕動，幫助排便，起到潤腸通便的作用，可以緩解因上火引起的大便秘結。

第三，梨汁含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。

第四，梨汁具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。

第五，梨汁有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。

第六，梨汁能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

第七，梨子果肉酸甜爽口，水分含量多，是具有生津止渴的功效的，能夠緩解因上火引起的口乾舌燥、咽喉幹痛等症狀。

第八，吸菸的人喝梨汁，可以減輕香菸中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。

第九，梨汁含有80%以上的水分，經常忘了喝水的老年人，喝梨汁可達到補充水分的目的。