李果烈，國家級名中醫、國務院特殊津貼專家
從不吃甜食
87歲的老中醫李果烈，是江蘇省南京市中醫院年齡最長的中醫師。這麼大年紀了，就算是不坐診，李老爺堅持每天來醫院，能爬樓就不坐電梯，能走路就不坐車。李老還有一條養生紅線——絕對不碰甜食！
甜食幾乎大人小孩都愛吃，但吃多了甜食，比吸菸的危害更大！
老人吃多了甜食，老年病都來了
【動脈硬化】甜食含糖量高，可在體內轉化成血脂、脂肪，容易促進動脈硬化。
【糖尿病】美國對含糖飲料的一項調查顯示：每天喝一罐甜飲料，患糖尿病的幾率比不喝甜飲料的幾率高 20%，每天喝兩罐，則高 50%。
【視力不好】維生素 B1 是視覺神經的營養來源之一，而糖分在體內代謝需要消耗大量維生素 B1，如經常大量進食甜食，眼睛不僅易疲勞，視神經還會因營養短缺而出現故障。
女人吃多了甜食，特別容易得癌
【乳腺癌】大量的攝入甜食，體內的胰島素分泌就會增加，而早期乳腺癌的發生正需要大量的胰島素，這樣就會促進乳腺癌細胞的生長繁殖。
【宮頸癌】《癌症流行病學、生物標記和預防》雜誌刊登瑞典一項大規模研究發現，女性每週吃 3 次以上餅乾類的甜食，會導致子宮癌危險增加 42%。
【陰道炎】女性患陰道炎，有一個重要因素就是嗜吃甜食。血糖或尿糖偏高，導致陰道內糖原增加，促使致病菌繁殖。
男人吃多了甜食，特別容易骨折、失眠
【骨折】進食大量糖或碳水化合物，會消耗體內大量鈣、鎂、鈉等，體內鈣的不足使肌肉硬化和張力減弱，調節血壓的機制紊亂，大量鈣被中和，又能讓骨骼脫鈣 而出現骨質疏鬆症。
【失眠】吃過多的甜食還會對睡眠會產生不良的影響。研究人員曾對 1000 例睡眠障礙者進行調查，發現 87%以上的病人愛吃甜食。
小孩吃多了甜食：長齲齒、發胖
【齲齒】如果經常大量攝入糖類食品，我們口腔中的細菌就會把口腔中殘留的糖類分解發酵。這個過程會產生一定量的酸性物質，對我們的牙齒造成侵蝕。很多兒童的齲齒就是因為愛吃甜食造成的。
【肥胖】常吃甜食身體容易發胖，因為過量的糖會自行轉化成脂肪，影響正常的食慾，妨礙維生素等其他營養成分的攝入，從而使脂肪堆積、身體變胖。
對於飲食，除了不吃甜食，李果烈還有幾個“一點”，大家不妨作為參考，對健康會大有益處：
雜一點，葷素都要吃，粗細要搭配；
素一點，肉要吃，不能多，蔬菜比例提高；
淡一點，少油少鹽清淡飲食；
少一點，每頓吃八分飽即可。
朱南孫，全國名老中醫、婦科醫生
從不吃油炸食品
全國名老中醫朱南孫雖然已97歲高齡，但依然堅持每週出診兩次，除了聽力略有下降，她的視力、記憶力都挺好。她說自己沒有刻意去養生，自己吃東西從不忌口，但從不碰兩樣東西——補品和油炸食物。
長期從事臨床婦科，朱南孫總結了女性生理病理特點——以陰虛火旺者居多，“女同胞應少吃油煎油炸食品，否則易上火，造成陰虛陽亢”。
除此之外，長期大量吃油炸食物，還會使：患前列腺癌增多、患心臟病風險增多、患糖尿病的風險增多、可能引發腦中風、增加胃癌、腸癌風險、加速衰老、引起肥胖，造成代謝異常……
“我基本上不服用什麼補藥，像廣告中那些療效“神奇”的營養品，我從來沒有怎麼嘗試過。我更傾向食補。”
在養生上，朱南孫教授基本不用補藥，更不吃保健品。但是隻有兒子買來的西洋參，朱南孫教授覺得它有滋陰功效，破例堅持吃。朱南孫教授這碗西洋參湯的配方也很有講究。
【西洋參湯】取枸杞子 15 克，西洋參 6 克。隔夜煮好。早上起來溫一下就可以吃了。
西洋參性平，四季都適合，有滋陰補氣之效；枸杞子養肝腎，還能補血、明目。
如果想嘗試這個方子，一定要聽住朱南孫教授下面這幾句話：
這個分量是兩天的量，脾虛的人放兩三顆紅棗，腸胃不好的不建議喝，咳嗽、感冒沒完全好的停喝幾天。
有條件的老年朋友，可以適當地自己做做藥膳，如氣血虛的多吃點當歸羊肉湯，脾弱的可以吃點山藥。只要對症，並持之以恆，就不難把腸胃調理好。
鄒燕勤，著名腎科名醫
從不吃冷飲
86歲的鄒燕勤女士，一家三代人都是慢衰老+身體好。鄒燕勤介紹，家族飲食原則也沒有什麼特別，也沒有什麼忌口。但是她父親、中醫腎病學宗師鄒雲翔去世前，曾留下一句話：不準家人和孩子們吃冷飲！
那吃冷飲對健康到底有什麼影響呢？
【損傷脾胃】夏天貪吃寒涼食品和冷飲不僅不能消暑解熱，反而會損傷脾胃。因為“胃喜溫不喜涼”，“腎也是喜暖不喜寒”。人體的氣血、五穀營養，都要靠脾胃來吸收運化；靠腎臟排除人體代謝毒素，所以保護好脾胃和腎臟非常重要。
【損傷胃黏膜】長期過量的冷食物進入胃，會使胃黏膜下血管收縮，粘膜層變薄，使保護胃的“天然屏障”——粘液層受到破壞，導致胃的防衛能力下降，胃酸和胃蛋白酶的侵襲力增加，出現粘膜水腫和糜爛，最終形成慢性胃炎。
【誘發隱性疾病】如果大量喝冷飲，會致使老年人血管突然收縮，血壓升高，對於高血壓患者來說，容易誘發腦溢血。
【誘發心梗奪命】據《城市信報》報道，家住青島市南區的胡先生因為在一家路邊攤喝了涼啤酒，沒想到回家睡到半夜突然大汗淋漓。家人將他送到青島市第九人民醫院，經檢查，胡先生被診斷為急性下壁心肌梗死。
【痛經、月經不調】女性不但要一年四季少碰冷飲，冷水澡都要少洗，不然痛經、月經不調都會找上門，這些都是常識。
【孩子過度吃冷飲影響發育】冷飲會刺激孩子的腸胃，導致孩子胃口下降，進食減少。長久這樣必然導致小孩各種營養物質的缺乏及吸收障礙，嚴重影響小兒的生長髮育。
【吃多了會導致頭痛】冷飲吃急了會導致頭痛。這主要是因為吃大量冷飲，嘴巴里上顎會迅速變冷，因為溫度下降太快，後部的神經中樞的神經群，會向大腦發送錯誤信號，導致腦部血管急速收縮。
從不吃醃製品
多年來，周教授一直堅持著的飲食原則：從不吃醃製品，如鹹菜、榨菜、梅乾菜等，也從不吃隔夜菜，只吃新鮮的時令蔬菜。
【破壞胃黏膜】醃製的食品含有高鹽成分，容易破壞胃黏膜，而醃製類食物添加的用於防止腐敗的亞硝酸鹽，在食物的發酵和胃部食物消化過程中則會產生高致癌物。
【增加患癌風險】特別是亞硝胺，具有強烈的致癌作用，可能會引起胃癌甚至大腸癌等。
【高鹽醃製血管】醃製食品中含有大量的鹽，吃鹽太多，會直接導致血壓升高，更會“醃製”血管，加速動脈硬化的發生。
雷忠義，國醫大師
從不吃動物內臟
國醫大師雷忠義，已經84歲了，但是仍舊耳聰目明、思維敏捷、動作矯健。在雷老的養生之道里，特別提到了一句話“從來不吃動物內臟和肥肉”。
動物內臟都暗藏哪些健康風險呢？
【毒素富集】我們都知道肝臟是所有動物的解毒場所，難免會有毒素，比如膽酸等，一旦加工不當，就很容易引起中毒。
【膽固醇含量高】一些內臟的膽固醇比較高，容易結合生成過量的低密度脂蛋白膽固醇，促使心血管疾病的發生。
【嘌呤含量高】據統計，每100克動物肝、腎、胰、心、腦等嘌呤含量均有數百毫克，屬於高嘌呤食物。
雷忠義講究飲食清淡，特別注意飲食結構。雷忠義還提醒大家，心血管病可以適當用些藥茶，對康復也很有幫助
【山楂丹參茶】取山楂10g，去核洗淨切片，丹參6g，洗淨切片，一起放入燉杯內，加清水200毫升，置武火煮沸，再用文火煎煮15分鐘，去渣留汁，即可飲用。
【山楂桃仁茶】取山楂20g，去核洗淨，桃仁6g，洗淨去皮尖，紅花6g洗淨，丹參10g洗淨切片，四味中藥放入燉杯中，加水300毫升，燉煮15分鐘後，去渣留汁，即可飲用。
上了年紀，該忌口還得忌口，無論是健康還是長壽，從來都不是一朝一夕的事，國家級老中醫們的飲食黑名單，你記住了嗎？
閱讀更多 國醫大師健康 的文章
