家常小炒
食材：雞蛋、木耳、荷蘭豆、紅椒、黃椒、鹽、生抽、耗油、味精、番茄醬
做法
1、木耳提前泡好；紅黃椒洗乾淨切成塊；雞蛋打散備用
2、鍋中燒水，將木耳和荷蘭豆焯一下盛出備用
3、鍋中加入適量的油，先將雞蛋炒至金黃凝固
4、鍋中再次燒油，放入適量的蔥薑蒜爆香，加入木耳和荷蘭豆大夥翻炒
5、加入紅椒和黃椒，繼續大火翻炒，加入適量的鹽、耗油、番茄醬、生抽、味精快速的翻炒均勻
6、接下來再加入炒好的雞蛋，炒勻就可以出鍋了
紅燒鳳爪
食材：鳳爪500克、生薑少許、料酒適量、冰糖適量、清水適量、老抽少許、香料適量；
做法
1.香料組合：香葉，八角，桂皮，花椒，鳳爪清水浸泡後洗淨，剪掉指甲哦。
2.鍋內放入適量清水，鳳爪入鍋，焯水，焯熟的鳳爪用清水洗淨後瀝乾水分備用。
3.把鳳爪倒入鍋內，加入香料，冰糖，鹽，老抽，生薑，煮沸後調中火繼續煮上30分鐘，大火收汁即可。
香菇枸杞燒蘿蔔
材料：香菇(幹)10克、白蘿蔔300克、枸杞子5克、姜5克、蔥3克、香菜10克、蠔油、生抽、白糖、食鹽、五香粉各適量
做法：1.香菇用水泡發洗淨；將白蘿蔔洗淨後切成約1釐米見方的塊，香菇切片。
2.炒鍋燒熱倒油，油熱後放入薑末爆香，再放入香菇和五香粉炒出香味；放入蘿蔔塊翻炒一會，加醬油繼續炒約半分鐘。
3.入約1/2小碗清水；再放入枸杞，用小火燉至蘿蔔軟爛，剩下少許湯汁。
4.然後加入蠔油、糖、鹽炒勻後大火收汁；起鍋前加入香菜末和味素調味即可
辣椒炒魷魚
用料
鮮魷魚2只青紅椒各1個洋蔥適量料酒2湯匙生薑適量切絲蔥白少許生抽半茶匙鹽少許
做法
1、把魷魚筒剪一刀形成一個三角形，從尾部撕去紅褐色外皮，清理內臟。從一個角開始45度斜刀切花刀，毎刀間隔半釐米。
2、反方向再切花刀，形成荔枝花刀的形狀。將切好花刀的魷魚切成小塊備用。
3、青紅椒切圈，洋蔥切圈，姜切絲備用。鍋內放適量水，加入薑絲、一湯匙料酒燒開。
4、水開後倒入魷魚，用筷子翻動幾下，魷魚捲起即可撈出，置水龍頭下衝淨浮沫。
5、熱鍋冷油，爆香蔥白薑絲、加入洋蔥煸出香味。倒入鮮魷，快速翻炒，沿鍋邊淋入一湯匙料酒，加入少許鹽，放入青紅椒，一茶匙生抽，翻炒均勻即可出鍋。
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